Питание в спорте на выносливость. Все, что нужно знать бегуну, пловцу, велосипедисту и триатлету - читать онлайн книгу. Автор: Моник Райан cтр.№ 61

Что они делают? Прогормоны включают «андро-» и «нор-» продукты. Первая группа, а именно андростендион, – это предшественники тестостерона: они преобразуются в него. Их рекламируют как стимуляторы роста мышц. Другие андрогенные продукты – андростендиол и дегидроэпиандростерон (DHEA). Норпрогормоны – это предшественники стероида нортестостерона (нандролона), аналогичного по структуре тестостерону. В продаже есть 19-норандростендиол и 19-норандростендион. Норпрогормоны распадаются на метаболиты, используемые для выявления применения нандролона. Андропрогормоны могут повысить соотношение тестостерона к эпитестостерону.

Каковы доказательства? Несмотря на активные продажи и шумиху, у ученых нет единого мнения в отношении того, эффективны ли вещества, ведущие к выработке тестостерона, для увеличения массы и силы мышц. Исследования показали, что применение прогормонов не повышает уровень тестостерона в сыворотке крови и не вызывает значительных изменений безжировой массы тела, силы мышц и результативности.

Нужны ли они мне? Прогормоны включены в списки запрещенных средств и часто встречаются в виде примесей к легальным добавкам.

Есть ли побочные эффекты? В США прогормоны считаются пищевыми добавками: их легко купить и заказать по интернету. Часто эти препараты рекламируют как средство для набора мышечной массы, улучшения восстановления и поддержания уровня гормонов. С конца 1990-х годов многие элитные спортсмены пострадали от позитивных результатов тестов на стероид нандролон. Они утверждали, что все дело в пищевых добавках, содержащих норгормоны. Даже если атлет внимательно читает этикетки и старается избежать запрещенных веществ, этого недостаточно. Олимпийская лаборатория Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе проверила образцы мочи после приема добавок с андростендионом и 19-норандростендионом. Как и ожидалось, последний вызвал появление метаболитов нандролона в количестве, превышающем лимиты МОК. Но особенную озабоченность вызвали результаты проверки андродобавок: они тоже приводили к появлению в моче метаболитов нандролона! Допустимая граница была превышена в 20 из 24 положительных образцов. Получив такой результат, ученые проверили несколько андродобавок. Различные количества 19-норандростендиона содержали 7 из 8 протестированных капсул. Исследователи предполагают, что эти добавки были загрязнены при производстве. Многие изготовители добавок используют одно и то же оборудование для смешивания, капсулирования и расфасовки прогормонов и других продуктов.

Некоторые прогормоны могут вызывать нежелательные побочные эффекты. В одном эксперименте добавка андропрогормонов вызывала у мужчин не повышение уровня тестостерона и увеличение мышечной силы, а рост уровня эстрогенов в крови и снижение хорошего ЛВП-холестерина. Побочные эффекты такого рода могут серьезно сказаться на здоровье. В другом исследовании андропрогормоны тестировали в сочетании с растительными продуктами, разработанными для снижения выработки эстрогенов. Несмотря на утверждения производителя, профиль эстрогенов не снизился.

Спортсменам, участвующим в соревнованиях, прогормоны принимать запрещено. Кроме того, нужно внимательно читать этикетки других средств и отдавать себе отчет в том, что запрещенное вещество может содержаться в добавке, даже если оно не указано в списке ингредиентов.

Добавки для похудения

Что они делают? Добавки для похудения обычно позиционируют как активные ускорители метаболизма, жиросжигатели и средства для уменьшения аппетита. Некоторые ингредиенты, содержащиеся в таких средствах, легальны (и неэффективны), однако сами добавки могут включать запрещенные вещества и даже быть опасны для здоровья.

Каковы доказательства? Среди ингредиентов подобных добавок встречаются померанец, хитозан, эфедрин и связанные стимуляторы, гидроксилимонная кислота, худия, пируват и хром. Объем доказательств в отношении каждого из этих средств меняется, и во многих случаях они не слишком веские.

Нужны ли они мне? Рекомендуется избегать этих добавок, так как их научная обоснованность невелика и есть опасения в отношении безопасности.

Каковы побочные эффекты? До 2004 года самой популярной добавкой для похудения была эфедра, однако из-за многочисленных сообщений о побочных эффектах FDA ее запретило, и сейчас в США она недоступна. Эфедра, или хвойник, также известная как эфедрин и ма хуанг, стимулирует центральную нервную систему и помогает сдерживать аппетит. Это стимулятор, поэтому может вызывать побочные эффекты, в том числе нервозность, головные боли, сердцебиение, головокружение, бессонницу и тревожность. В спорте эфедру запретили еще до введения запрета FDA, и ее использование легко выявить при тестировании.

Еще одно вещество для похудения в списке наблюдения Всемирного антидопингового агентства – это фенилпропаноламин (PPA), также известный как норэфедрин. Некоторые содержащие его продукты не включены в список запрещенных препаратов. Утверждается, что это вещество подавляет аппетит и стимулирует метаболизм, однако при этом может повышать риск инсульта, и опасность намного перевешивает эффективность. FDA призывает отказаться от средств, содержащих фенилпропаноламин, кофеин, йохимбин, а также дийодотиронин – одну из форм тиреоидного гормона. Организация имеет множество свидетельств, что прием этого продукта от двух недель до трех месяцев приводит к повреждениям печени и печеночной недостаточности.

Многие добавки для похудения сейчас представляют как «не содержащие эфедры», однако они тоже могут включать запрещенные ингредиенты, которые служат источниками синефрина и псевдоэфедрина, в том числе померанец. Синефрин запрещен Национальной ассоциацией студенческого спорта и включен в список наблюдения Всемирного антидопингового агентства. Псевдоэфедрин запрещен Всемирным антидопинговым агентством. Другие ингредиенты добавок для похудения не имеют солидной научной основы. Следует избегать, в частности, кофеина, ореха колы, женьшеня и коры ивы. Часто добавки содержат большие дозы кофеина, это сильные стимуляторы. Как и эфедра, они способны вызывать потенциально опасные побочные эффекты.

Эргогенные средства, влияющие на результативность упражнений

Карнитин

Что он делает? Карнитин, который часто рекламируют как метаболический жиросжигатель, – заменимое питательное вещество, синтезирующееся в печени из двух аминокислот. Минимум 90 % его содержится в скелетных мышцах. Для спортсменов это вещество представляет интерес потому, что переносит жир в клетки, где тот сгорает во время нагрузки. Если добавки карнитина действительно усиливают сжигание липидов и уменьшают зависимость от гликогена и глюкозы, они могли бы улучшить результативность. Но его много в мясе и молочных продуктах, и нехватка маловероятна.

Каковы доказательства? Скорее всего, добавки с карнитином не могут быть эффективным эргогенным средством, так как не повышают уровень этого вещества в мышцах (измерено путем биопсии). Исследования не обнаружили и высвобождения гликогена после приема добавки. Лишь в одной работе показано небольшое увеличение его содержания в мышцах после получения суточной дозы 2 г. Другие эксперименты не выявили улучшения результативности благодаря добавкам. Два исследования, демонстрировавшие позитивное воздействие карнитина, подверглись критике за методологию.