Завтраки: быстро и вкусно - читать онлайн книгу. Автор: Ольга Ивушкина cтр.№ 7

Требуется: 4 кусочка батона, 1 плавленый сырок, куриный или свиной паштет, 4 листа салата, 30 г сливочного масла, 3 помидора.

Способ приготовления. Помидоры нарежьте колечками, сырок — тонкими ломтиками. Батон разогрейте в тостере, намажьте маслом, положите на него лист салата, затем — нарезанные помидоры, паштет. Сверху уложите ломтики сыра.

Требуется: 4–5 кусочков хлеба, 1 кабачок, 2–3 яйца, 1 баклажан, 150 г ветчины, 100 г растительного масла, соль, зелень, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления. Кабачок вымойте, очистите от кожуры, нарежьте колечками по 5 мм, натрите солью.

Баклажаны помойте, нарежьте такими же колечками и замочите на 2–3 мин в соленой воде, чтобы ушла горечь. Затем овощи обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки.

Яйца отварите, остудите, очистите и нарежьте колечками вдоль. Ветчину нарежьте тонкими кусочками.

Хлеб слегка подогрейте в тостере, нанесите на него тонкий слой масла, оно немного растает и пропитает кусочек. Затем уложите слоями: кабачок, ветчину, яйца и баклажан.

Сверху украсьте бутерброд зеленью.

Требуется: 1 городской батон, 100 г свежей или квашеной капусты, зелень лука, 50 г майонеза, соль, 2 яйца, консервированная ветчина или мясной паштет, 1 ч. л. горчицы, 30–40 г кетчупа.

Способ приготовления. Батон разрежьте вдоль. Затем, так, чтобы не повредить нижней корки, выньте из него всю мякоть. Яйца отварите, остудите, очистите и натрите на терке. Зелень нарежьте не слишком мелко. Из майонеза, горчицы, соли и кетчупа приготовьте массу.

В середину обеих половинок положите капусту тонким слоем, затем нанесите слой массы, посыпьте нарезанными яйцом и луком. На нижнюю часть положите слой ветчины или паштета, соедините половинки, бутерброд готов.

Требуется: 4–6 кусочков батона, 20–30 г меда, 100 г свежей клубники или смородины, 50 г творога, 50 г печенья.

Способ приготовления. Ягоду разотрите с творогом и медом. Печенье разомните до крошки. На батон нанесите получившуюся сладкую массу и сверху посыпьте крошкой.

Требуется: 4 кусочка батона, икра минтая (можно и другую икру), 2 яйца, 3 ст. л. сметаны, зелень, 30 г сливочного масла.

Способ приготовления. Яйца отварите, остудите, очистите и натрите на терке. Смешайте их со сметаной и мелко нарезанной зеленью. На батон нанесите тонкий слой масла, затем слой из сметаны и яиц и наконец икру, ее аккуратно зачерпните ложкой и положите горкой на верх бутерброда.

Требуется: 4 кусочка хлеба, 50 г сыра, 50 г майонеза, 2–3 яйца, пучок редиса.

Способ приготовления. Яйца отварите, охладите, очистите и порежьте вдоль. Хлеб слегка подогрейте в тостере.

Сыр натрите на мелкой терке и смешайте его с майонезом. Редис обработайте и нарежьте тонкими колечками.

На подогретый хлеб нанесите небольшой слой майонеза с сыром, затем положите редис, сверху 2–3 яичных колечка.

Требуется: 4–6 кусочков черного хлеба, 50 г селедочного масла, 4–5 помидоров, 4 листка салата, 2–3 яйца, 2 ч. л. горчицы, 50 г растительного масла.

Способ приготовления. Хлеб обжарьте на масле с одной стороны. Яйца отварите, остудите, очистите и нарежьте кольцами вдоль. Помидоры нарежьте тонкими дольками и слегка обжарьте.

На хлеб нанесите горчицу, селедочное масло, лист салата, на него выложите на одну половинку 2–3 яичных колечка, на другую — 2–3 дольки помидора.

Требуется: 4 кусочка батона, 1 соленый огурец, 2 головки репчатого лука, 50 г сыра, 50 г растительного масла, 120 г маринованных грибов, 1 ч. л. горчицы.

Способ приготовления. Огурец натрите на терке, лук очистите и нарежьте кубиками. Грибы мелко порежьте.

Все овощи слегка обжарьте на растительном масле. Сыр натрите на мелкой терке.

На хлеб нанесите тонкий слой горчицы, затем выложите обжаренные овощи и сверху посыпьте бутерброд сыром.

Требуется: 4 кусочка хлеба или батона, 150 г балыка, 50–70 г майонеза, 1 ч. л. горчицы, 4 листочка салата, укроп.

Способ приготовления. Хлеб слегка подогрейте в тостере. Балык нарежьте тонкими кусочками. Укроп мелко порежьте и смешайте его с майонезом и горчицей.

На подогретый хлеб нанесите массу, дайте ей немного впитаться, а в это время возьмите кусочки балыка и заверните их в лист салата. Когда масса впитается, положите трубочку на хлеб, бутерброд готов.

В выходные вы можете немного расслабиться и побаловать себя сладкими бутербродами к чаю или компоту.

Требуется: 4–6 кусочков батона, 3 ст. л. засахарившегося меда, 50 г печенья, 50 г сливочного масла, 1/2 стакана тертых грецких орехов.

Способ приготовления. Мед, масло, печенье и часть орехов смешайте в однородную массу. Нанесите ее на хлеб, сверху посыпьте бутерброд оставшимися орехами.

Требуется: 4–5 кусочков батона, 10 г сладкой творожной массы, 50 г тертых грецких орехов, 70—100 г свежей ягоды (клубника, слива, вишня и т. д.).

Способ приготовления. Батон слегка подогрейте в тостере. Ягоду разотрите и смешайте с тертыми орехами. На батон нанесите один слой массы, затем слой ягод и снова творог. Для украшения можете посыпать бутерброд тертым печеньем.

Требуется: 4 кусочка батона, 100 г печенья, 50 г тертых грецких орехов, 100 г джема или варенья, 50 г сметаны или взбитых сливок.

Способ приготовления. Орехи смешайте с джемом, а сметану — с тертым печеньем. На батон нанесите по два тонких слоя каждой смеси.

Требуется: 4 кусочка батона, 3 яблока, 50 г клубники, 50 г взбитых сливок, сладкая плавленая сырковая масса.

Способ приготовления. Клубнику смешайте со сливками. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками. На батон нанесите сырковую массу тонким слоем. Затем слой клубники, сверху уложите полукругом дольки яблок.