Лечебное питание. Блюда с мёдом - читать онлайн книгу. Автор: Сергей Кашин cтр.№ 3

Ингредиенты

200 г меда, 1 кг моркови, 2 апельсина, сок 1 лимона.

Способ приготовления

Сырую морковь натрите длинной соломкой и уложите в глубокую миску. Из апельсинов выжмите сок и смешайте его с лимонным соком. В смесь добавьте мед, залейте ею морковь и дайте салату немного настояться.

Ингредиенты

100 г меда, 300 г моркови, 100 г сметаны, 3 чайные ложки коньяка.

Способ приготовления

Сырую морковь нашинкуйте соломкой, заправьте медом, коньяком и сметаной. Подавайте немедленно.

Ингредиенты

300 г моркови, 1 стакан крыжовника, мед.

Способ приготовления

Морковь натрите на крупной терке. Свежие ягоды крыжовника обдайте кипятком, откиньте на дуршлаг и смешайте с морковью. Полейте все медом и перемешайте.

Ингредиенты

300 г огурцов, 2 столовые ложки меда, ¹/ ₂пучка укропа, соль на кончике ножа.

Способ приготовления

Огурцы нарежьте кружками, уложите в дуршлаг, снизу подставьте тарелку для стекания огуречного сока. Огурцы посолите и оставьте на 30 минут.

Разведите мед в 50 мл воды.

Зелень укропа мелко нарежьте и смешайте с медом и огурцами.

Ингредиенты

400 г огурцов, 2 столовые ложки меда.

Способ приготовления

Огурцы очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и заправьте медом. Подавайте немедленно.

Ингредиенты

250–300 г редьки, 2–3 столовые ложки меда, душистый перец.

Способ приготовления

Редьку натрите на крупной терке, залейте на 15–20 минут холодной водой и откиньте на дуршлаг. Затем положите в эмалированную посуду, добавьте полстакана горячей воды и поварите до мягкости. Охлажденную редьку заправьте медом и душистым перцем.

Ингредиенты

200 г репы, ¹/ ₂стакана клюквы, мед, сметана, зелень укропа.

Способ приготовления

Очищенную репу натрите на крупной терке и смешайте с размятой клюквой. Затем добавьте мед и заправьте все сметаной. Подавайте, посыпав измельченным укропом.

Ингредиенты

300 г репы, 2 столовые ложки меда, 200 г черешкового сельдерея, 200 г яблок, 1–2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовленияРепу и яблоки очистите от кожицы и натрите на крупной терке.

Сельдерей мелко нарежьте и смешайте с подготовленными яблоками и репой. Заправьте все растительным маслом, добавьте мед, перемешайте и поместите на 20 минут в холодильник.

Ингредиенты

300 г шампиньонов, 2 столовые ложки меда, 150 г сыра (любого), 150 г сладкого перца, 100 г яблок, 100 г апельсинов, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки лимонного сока, специи (любые), соль.

Способ приготовления

Грибы очистите, сварите в подсоленной воде со специями и нарежьте небольшими кубиками. Сладкий перец очистите от плодоножек, семян и нарежьте соломкой.

Сыр натрите на крупной терке. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте небольшими кубиками.

Кожуру апельсинов натрите на мелкой терке, мякоть нарежьте ломтиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте горчицу, мед, лимонный сок, цедру апельсина и тщательно перемешайте. Подавайте, украсив кусочками апельсина и перца.

Ингредиенты

100 г меда, 250 г тыквы, 250 г яблок (кислых), ¹/ ₂стакана молотых орехов (любых), сок и тертая цедра 1 лимона, соль.

Способ приготовления

Тыкву нарежьте мелкими кубиками и дважды обдайте кипятком (если натереть тыкву на крупной терке, то обдавать кипятком не надо). Измельченную тыкву немного посолите. Яблоки нарежьте кубиками, полейте лимонным соком и смешайте с тыквой. Добавьте молотые орехи, тертую цедру лимона и все тщательно смешайте с медом.

Ингредиенты

500 г тыквы, 100 г орехов (любых), 1 лимон, мед.

Способ приготовления

Очищенную тыкву натрите на терке стружкой. Цедру лимона натрите на мелкой терке, из мякоти выжмите сок. Орехи мелко нарубите или измельчите в кофемолке. Все смешайте, добавьте мед и тщательно перемешайте.

По желанию вместо лимона используйте клюквенный сок.

Ингредиенты

100 г меда, 250 г тыквы, 300 г яблок, 200 г дыни, 1 лимон.

Способ приготовления

Тыкву очистите от кожицы, семян, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, затем смешайте с медом.

Очищенную дыню, яблоки и часть лимона нарежьте тонкими небольшими ломтиками и перемешайте с тыквой. Подавайте, украсив дольками лимона.

Ингредиенты

3 кг капусты, 100 г меда, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г чернослива, 1 лимон, 4 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Капусту тонко нашинкуйте. Сырые очищенные морковь и свеклу нарежьте мелкой соломкой.