Гудбай, диета! - читать онлайн книгу. Автор: Ольга Голощапова cтр.№ 12

Не допускайте такой ошибки. Написанные здесь уровни голода не требуют постоянного самокопания «А голодна ли я? А какой у меня сейчас уровень голода?» Это – неверный подход. На практике правило №1 «Я ем, когда голодна» выглядит так:

Я только что поела. Я не испытываю голода и вообще забываю про еду. Через несколько часов (2-3-4-5, по-разному) я осознаю, что неплохо было бы поесть. Если еда доступна сиюминутно, то я иду и утоляю голод. Если надо сходить в магазин и приготовить пищу, я спокойно делаю это. Периодически накатывают волны голода, но я совершенно не волнуюсь. Я знаю, что я скоро поем. Если голод застал в дороге, на совещании и т.п., то при первой возможности я его утоляю.

Постфактум я могу оценивать уровни и т.п., но по жизни я этого не делаю, как не делают этого стройные люди. Хочу есть – ем. Не хочу есть – даже не думаю о еде, голоде и т.п.

Вот за этот момент на системе «даже не думаю о еде» пришел ко мне недели через 3 после начала питания на системе. Я представить себе не могла, что я вообще могу не думать о еде. Я шла в офис и вдруг осознала, что меня уже несколько часов не волнует вопрос еды. Это было откровением. А что о еде думать? Еда-то будет! Ну не умрем мы с голоду и слава богу!

Теперь я живу полноценной жизнью и еда в моей жизни заняла свое почетное десятое место. Как в детстве я могу забыть о еде и, вспомнив (а организм обязательно напомнит!), спокойно поесть. Никаких переживаний. Никаких стрессов. Никаких вопросов, сколько раз в день есть, когда есть, когда не есть. Красота!

В начале системы мое ощущение голода заметно штормило. Я ела то 1 раз в день, то 10. Иногда ночью. Просыпалась то зверски голодной, то не хотела есть часов до 3 дня. С третьего месяца ритм питания устаканился и сейчас я ем плотно 2 раза в день и 2-3 раза в день перекусываю. Получается 4-5 приемов пищи в день. То, что доктор прописал!

Принцип «Я ем всегда, когда голодна» подразумевает так же, что вы вовремя заканчиваете трапезу. Когда вы не голодны, вы перестаете есть.

Я заканчиваю трапезу, как только голод прошёл

Это очень просто.

Диетных дел мастера нас учат, мол, ни в коем случае никогда нельзя ну никак доводить себя до голода. Мол, потом съешь ого-го! И вы можете тоже бояться этого. На самом деле сейчас я и те, кто придерживается моей системы, совершенно спокойно ощущают момент, когда голод уже прошел и пора с едой завязывать. Спасибо, достаточно! «Достаточно» - вообще очень хорошее слово. Однокоренное с достатком. Вдоволь. Ммммм…если вы сидели на диетах и страдали обжорством, то вы знаете, насколько это приятно, когда еды достаточно.

Удивительно, но на системе достаточно может оказаться полбутерброда с чашечкой кофе. А вы помните свое детство? Может быть, кто-то из вас может вспомнить моменты, когда приходилось питаться «за казенный счет». Кто-то помнит садик, кто-то может быть санаторий, детские лагеря отдыха (тогда пионерские). Я четко помню, как ждала время обеда. Я просто зубами клацала от голода. Но, придя на обед, начиналось: «Это не вкусно!» и съедалась булочка с компотом. Остальное без сожаления и мысли «Надо поесть, чтобы до ужина хватило!» отбраковывалось. Помните, те, кто нас кормил именно так нас пытались заставить доесть то, что на тарелке: «Проголодаешься! Вспомнишь!» А мы были детьми и не обращали внимания на умные речи взрослых. И мы были стройными детьми. Большинство в детстве были стройными. Если это про вас, то вспоминайте себя и учитесь у себя! Помните, какая была вкусная булочка? О, да! Но мы её съедали и неслись по своим очень важным детским делам. Нам хотелось играть! Жить!

Кстати, вы обратили внимание, как сформулировала я этот вопрос? Я заканчиваю трапезу, как только голод прошел. Именно так! Между «я уже не голоден» и «я сыт» лежит 2 лишних порции. Важно остановиться на уровне «я уже не голоден».

Если честно, то я для пущей уверенности съедаю еще 1-2 ложки после того, как поняла, что не голодна. Чтобы уж точно! Убедиться. Заодно я напоминаю себе, что еды ДОСТАТОЧНО, что еда будет, что я себя не обижаю, что как только я проголодаюсь, я сразу сяду и вкусно поем. Ничего страшно не произойдет, если я отложу ложку до лучших времен. Когда я буду хотеть есть и когда мне будет очень вкусно есть. Ведь еда приправленная голодом гораздо вкуснее, чем еда, идущая на фаршировку собственного пуза.

Практикуемся во время еды

Диетный менталитет мог совсем запудрить вам мозги и при слове «голод» или «аппетит» в голове тут же выскакивает список их признаков, а сознание вопит «Я не понимаю, когда я голоден, а когда нет! Что мне делать?»

Попробуйте делать так. Во время еды после каждого кусочка вы будете задавать себе один вопрос:

-Мне вкусно?

Как только уровень вкусности станет «Ну-у-у-у…вкусно, конечно, но… как бы уже и не так вкусно», вы задаете себе вопрос:

-Я еще голоден?

Или иначе:

-Если бы я не сидел за столом, я бы пошла сейчас кушать?

И помните, что вы способны научиться различать состояние голода. Немного практики и все будет в порядке.

С практикой ощущение «достаточно» вы научитесь различать с ювелирной точностью. Мной оно часто воспринимается как точка. Сейчас я могу поесть иной раз и на ходу, и меня поражает, как я ем-ем-ем, как мне вкусно и, кажется, ничто меня не остановит и тут бац! я осознаю, что всё. А я сыта. Спасибо, достаточно. И попытка доесть тот самый пирожок на ходу не получается, потому что в голове автоматически как стоп-сигнал начинают пробегать мысли «Зачем? Я не голодна. Потом поем. Еда будет». И всё. Один укус почти через силу и с сильным удивлением. Да, я сама все еще удивляюсь тому, как я научилась быть стройной. Но каждый раз это приятное удивление.

Правило № 2. Я ем все, что хочу

Килограмм обезжиренного творога не даст вам забыть о вожделенной селедочке. Сегодня килограмм творога, завтра, неделя по килограмму творога в день и, наконец, организм побеждает. Вы покупаете целую селёдину и совершенно непонятно как, хотели ведь всего кусочек, съедаете её целиком. Знакомо? Если бы уступили своему желанию в самом начале, вы бы насытились одним, ну, максимум двумя, хорошо, тремя кусочками. Это гораздо меньше пищи по объему и калориям, чем килограммы творога плюс селёдина.

Питаться вкусно выгодно

Только на этой системе я вспомнила, как в детстве я ела творожную запеканку. Аккуратно отковыривала поджаристый слой и все, что пропиталось сгущенкой. Остальное оставляла на тарелке. Остальное было невкусно и я не ела. Логично?

А еще я вспомнила, как вылизывала сковородку кусочком хлеба, при этом не ела мясо, которое там жарилось.

А в маковом рулете мне была интересна только начинка. Мама так ругалась!

Совсем недавно я захотела вафли. Взяла и стала есть медленно. И так же медленно, из очень глубоких глубин, всплыло детское воспоминание, как я разделяю вафли и ем только начинку. Так приятно было повторить! Столько удовольствия! Ну не люблю я вафельное тесто!