Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше - читать онлайн книгу. Автор: Люси Дензигер cтр.№ 69

На 4 порции:

16 кубиков льда

2 ст. нежирного натурального йогурта

0,5 ст. кондитерского сахара

120 мл кокосовой воды (натуральной или с ароматом ананаса)

120 мл рома с ароматом кокоса

1 ч. л. экстракта кокоса

4 кусочка свежего ананаса (по желанию)

12 кокосовых стружек (по желанию)

Смешайте в блендере первые шесть ингредиентов. Разлейте поровну в 4 стакана; если захотите, украсьте каждый кусочком ананаса и тремя кокосовыми стружками.

Содержит: 202 ккал на порцию, 4 г жира (3 г насыщенного), 22 г углеводов, 0 г пищевых волокон, 4 г белка

АППЛЕТИНИ

Суперпродукт киви придает этому коктейлю суперсилу: он очень богат витамином C.

На 4 порции:

4 киви (очистить от кожицы) + 2 ломтика для украшения (по желанию, разрезать пополам)

0,25 ст. кондитерского сахара

240 мл зеленой яблочной водки

Кубики льда

Смешайте в блендере целые киви, сахар и 1/2 ст. воды до однородности. Процедите смесь через тонкое ситечко (это займет около 10 мин). Перелейте жидкость в шейкер, добавьте водку и лед, закройте и взболтайте. Процедите в 4 охлажденных стакана для мартини; если захотите, украсьте каждый половинкой ломтика киви.

Содержит: 204 ккал на порцию, 0 г жира, 18 г углеводов, 2 г пищевых волокон, 1 г белка

МАЙ-ТАЙ

Миндальное удовольствие! Заменив миндальный сироп экстрактом, вы скинете с каждой порции более 100 ккал.

На 4 порции:

Кубики льда

240 мл апельсинового сока

180 мл белого рома

120 мл ананасового сока

120 мл разбавленного сливового сока

60 мл ликера «Трипл-сек»

1 ч. л. экстракта миндаля

4 ломтика сливы (по желанию)

2 ломтика апельсина (по желанию, разрезать пополам)

Наполните большой кувшин льдом. Добавьте следующие шесть ингредиентов и размешайте. Разлейте поровну в 4 стакана; если захотите, украсьте каждый ломтиком сливы и половинкой ломтика апельсина.

Содержит: 205 ккал на порцию, 0 г жира, 18 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 1 г белка

ТЕКИЛОВЫЙ РАССВЕТ

Апельсиновый сок в этом напитке подстегивает процесс сжигания жира.

На 4 порции:

Кубики льда

240 мл текилы

360 мл апельсинового сока

120 мл морковного сока

4 ст. л. гранатового сиропа

2 ломтика апельсина (по желанию, разрезать пополам)

2 мини-морковки (по желанию, разрезать пополам)

Наполните 4 стакана льдом. Разлейте текилу и соки в эти стаканы поровну. Слегка наклоните один стакан и осторожно по стенке влейте 1 ст. л. гранатового сока (он опустится на дно). Повторите операцию с остальными стаканами. Если захотите, украсьте каждый стакан половинкой ломтика апельсина и половинкой морковки.

Содержит: 236 ккал на порцию, 0 г жира, 26 г углеводов, 0 г пищевых волокон, 1 г белка

Безалкогольные напитки

Иногда нет ничего лучше, чем стакан ледяной воды или еще чего-нибудь безалкогольного. Конечно, если у вас есть в запасе калории, можете пить что хотите, но помните, что жидкие калории могут быть особенно опасными для режима питания. Сладкие газированные и энергетические напитки, бутилированные чаи и даже некоторые соки под завязку набиты сахаром; по существу, в них, кроме сахара, почти ничего нет. В результате они не насыщают, как твердая пища, и за один присест очень легко выпить несколько сотен калорий – а потом попросту забыть о них (по крайней мере, до взвешивания). Не попадайте в эту ловушку: учитывайте жидкие калории точно так же, как все прочие.

✓ Совет для стройности. Вместо того чтобы выпить полный стакан сока (и получить из него полный комплект калорий), ограничьтесь, к примеру, четвертью стакана и долейте сок газированной минеральной водой; такой легкий прохладительный напиток обойдется вам всего примерно в 15 ккал.

Представьте себе, это тоже не проблема! Существует немало вкуснейших вариантов, которые не нарушат выстраданный вами план питания – конечно, если они уложатся в пределы базовых калорий (или калорий радости) и будут попадать в ваш рацион не чаще 1 раза в неделю.

✓ Совет для стройности. На языке фаст-фуда «хрустящий» означает жаренный в масле. Не можете жить без сэндвича с курицей? Попросите, чтобы курица была жаренной на гриле и – фокус-покус! – 150 ккал долой. Откажитесь от майонеза и добавьте вместо него кетчуп – вот и еще 50. Вместе это примерно равняется суточной дозе калорий радости!

Тратить калории радости каждый день на мелочи вроде печенья или картофельных чипсов – хороший способ избавиться от чувства обделенности, но настанет момент, когда вам понадобится (или захочется) побаловать себя чем-нибудь более серьезным. Это может быть ароматный шашлык на пикнике, заказанная на дом пицца или корпоративный банкет – не важно, вы сможете без всяких угрызений совести дать себе волю. Для этого надо всего лишь заглянуть немного вперед и кое-что спланировать.

✓ Совет для стройности. Да, конечно, попкорн – суперпродукт, но большое ведро масляного попкорна – страшная опасность для талии. Не забывайте об этом. Кстати, порции сладостей в кинотеатрах обычно значительно больше обычных пакетиков. Почему бы не растянуть удовольствие на два дня? Возьмите половину с собой и съешьте в другой раз. А вместо сладкой газировки возьмите газированную минеральную воду – сколько угодно пузырьков и ни одной калории!

«Я перестала постоянно что-то жевать – и не чувствую голода!»

ИМЯ: Дженнифер Креммер

ВОЗРАСТ: 38 лет

РОД ЗАНЯТИЙ: разработчик компьютерных программ в области здравоохранения

СЕМЕЙНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ: замужем, есть ребенок

РОСТ: 165 см

СТАРТОВЫЙ ВЕС: 77 кг

ВЕС ПОСЛЕ ПРОГРАММЫ «Антидиета»: 72 кг

СБРОШЕНО: 5 кг за пять недель

Моя история: «Я всегда считала, что, съев слишком много, можно просто побольше позаниматься на следующий день – и все в порядке. Но оказалось, что в длительной перспективе это не работает. Меня не устраивал мой вес, и я ничего не могла сделать».