Блюда из пароварки - читать онлайн книгу. Автор: Владимир Петров cтр.№ 14

Время приготовления 45 мин

Количество порций: 5

Ингредиенты: 0,6 кг крупных макарон для фаршировки, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

Макароны залить кипятком и поставить в емкости на нижний поддон пароварки на 20 мин.

В это время измельчить зелень и чеснок, смешать с солью, майонезом и перемешать. Вынуть макароны из пароварки, воду слить. Нафаршировать макароны полученной смесью, сложить в емкость и поставить на среднюю решетку пароварки еще на 25 мин.

Готовые макароны подавать со сливочным маслом.

Время приготовления 20 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 300 г мелкой вермишели, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка томатной пасты, соль.

Способ приготовления:

Вермишель сложить в емкость, залить кипящей водой, посолить и поставить на нижний поддон пароварки на 10 мин. Емкость вынуть, добавить в вермишель яйцо, томатную пасту и сыр, тщательно перемешать и поставить в пароварку еще на 10 мин.

Время приготовления 20 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 0,5 кг мелкой вермишели, 4 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, вода, соль.

Способ приготовления:

Вермишель высыпать в емкость, залить кипящей подсоленной водой, поставить на нижний поддон пароварки на 10 мин. Готовую вермишель слить, выложить обратно в емкость, добавить кубики яиц, сметану, томатную пасту. Емкость поставить на среднюю решетку пароварки еще на 10 мин.

Время приготовления 40+20 мин

Количество порций: 6

Ингредиенты: 0,5 кг макарон, 0,5 кг куриного филе, 1 стакан куриного бульона, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ч. ложки красного перца, соль.

Способ приготовления:

Перья залить кипятком и в емкости поставить на нижний поддон пароварки на 40 мин. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками, лук и морковь очистить, вымыть и мелко нарезать. Обжарить все на сливочном масле, сложить в отдельную емкость, залить бульоном и поставить на среднюю решетку пароварки на 20 мин. Готовые макароны смешать с куриной подливкой.

Запеканки из пароварки — это простые блюда, которые можно приготовить практически из любых продуктов, имеющихся под рукой. Одно из условий приготовления запеканки — наличие овощного, грибного, мясного или сладкого соуса, который объединяет все элементы блюда в одно целое.

Время приготовления 20 мин

Количество порций: 6

Ингредиенты: 6 клубней картофеля, 200 г свежих шампиньонов или вешенок, 3 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сметаны, зелень, соль.

Способ приготовления:

Картофель очистить и вымыть, грибы вымыть. Все нарезать тонкими кружками, посолить и уложить в емкость для пароварки, смазанную маслом. Сверху залить яйцами, взбитыми со сметаной и измельченной зеленью. Поставить в пароварку на среднюю решетку.

Время приготовления: 10 мин

Количество порций: 5

Ингредиенты: 0,5 кг мелких макарон, 0,3 кг вареной колбасы со шпиком, 100 г твердого сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки майонеза, вода, соль.

Способ приготовления:

Макароны отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Половину макарон выложить в емкость для пароварки, добавить кубики сливочного масла, сверху уложить тонкие полоски колбасы. На колбасу выложить оставшиеся макароны, посыпать натертым сыром, смазать все майонезом. Емкость поставить на среднюю решетку пароварки.

Время приготовления 45 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:, 200 г брынзы, 5–6 клубней картофеля, 2 моркови, 2 болгарских перца, 2 зубчика чеснока, 4 яйца, 1 стакан молока, 0,5 стакана сливок, 2 ст. ложки оливкового масла, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, 5–6 перьев зеленого лука, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать полукольцами. Перец очистить и нарезать тонкими полосками, чеснок измельчить, брынзу поломать кусочками. Молоко смешать со сливками, добавить взбитые с солью яйца, измельченный чеснок, красный перец, маленькие кусочки брынзы. Емкость смазать оливковым маслом, выложить в нее овощи, залить молочно-сливочной смесью и поставить на среднюю решетку пароварки.

Подавать на стол в горячем виде с зеленым луком.

Время приготовления 30 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 1 вилок цветной капусты, 150 г ветчины, 2 головки фиолетового лука, 4 ст. ложки майонеза, вода, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, добавить половину майонеза и переложить в емкость. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и обдать кипятком. Воду слить,

Время приготовления 15 мин

Количество порций: 5

Ингредиенты: 1 кг спаржи, 4 яйца, 1 лимон, 2 ст. ложки топленого масла, 0,5 ч. ложки шафрана, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Спаржу очистить, нарезать поперек на кусочки длиной по 1,5 см, вымыть, петрушку измельчить. Зеленый лук измельчить, обжарить на масле и смешать со спаржей. Добавить петрушку, соль, шафран, перемешать. На дно емкости выложить тонкие ломтики лимона, сверху выложить спаржу со специями, залить взбитыми яйцами. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки.