Готовим быстро и вкусно каждый день - читать онлайн книгу. Автор: Гера Треер cтр.№ 42

Остывшие коржи смажьте кремом, пластину разотрите в крошку. Соберите торт, посыпьте его крошкой и украсьте ягодами.

Для крема взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

Ингредиенты

Для коржей: 1 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/ 2пакетика разрыхлителя, ванилин, кардамон, лимонная цедра, сливочное масло, ароматный ликер.

Для крема: 500 г чернослива (без косточек), 400 г сметаны (густой), грецкие орехи.

Способ приготовления

Для коржей муку и разрыхлитель просейте через сито, яйца взбейте с сахаром и все смешайте с ванилином, кардамоном и лимонной цедрой.

Полученное тесто тщательно вымесите и уложите в форму, смазанную сливочным маслом.

Выпекайте в духовке 20 минут при средней температуре. Затем остудите и разрежьте на 3 коржа. Каждый корж пропитайте ликером, смажьте кремом и соберите торт, смазав кремом его бока.

Для крема чернослив слегка поварите, откиньте на дуршлаг и пропустите через мясорубку. Орехи истолките, смешайте со сметаной и подготовленным черносливом.

Ингредиенты

Для коржей: 1 стакан муки, 2 яйца, 1 банка сгущенного молока, гашенная уксусом сода, ванилин.

Для прослойки: варенье (любое, густое).

Для крема (вариант 1): 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока.

Для крема (вариант 2): 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 1 столовая ложка какао или 1/ 2плитки тертого шоколада.

Способ приготовления

Для коржей взбейте яйца, соду и сгущенное молоко. Затем всыпьте, продолжая взбивать, небольшими порциями муку, ванилин и все тщательно взбейте. Полученную массу вылейте в выстланную бумагой для выпечки форму.

Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Остывшую основу для торта разрежьте на 3 коржа. Каждый корж смажьте вареньем и/или кремом и соберите торт.

Для крема (вариант 1) взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

Для крема (вариант 2) взбейте миксером размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и смешайте с какао или тертым шоколадом.

Ингредиенты

Для коржей: 1 стакан муки, 3 морковки (средней по величине), 1 яйцо, 3/ 4стакана сахара, 1 столовая ложка какао, гашенная уксусом сода.

Для прослойки: варенье (любое, густое).

Для крема: 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока.

Способ приготовления

Для коржей морковь натрите на мелкой терке, смешайте с сахаром и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Спустя это время слейте образовавшийся сок. Смешайте взбитое яйцо, гашенную уксусом соду, муку, какао и подготовленную морковь. Полученную массу уложите в выстланную бумагой для выпечки форму.

Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Остывшую основу для торта разрежьте на 3 коржа. Каждый корж смажьте вареньем и/или кремом и соберите торт.

Для крема взбейте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

Ингредиенты

4 белка, 1 стакан сахара, сливочное масло (для смазывания бумаги).

Способ приготовления

Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с сахаром, добавляя его небольшими порциями. Полученную массу чайной ложкой укладывайте на выстланный промасленной бумагой для выпечки противень на расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке до готовности при низкой температуре.

Ингредиенты

3 белка, 150 г сахара, 150 г грецких орехов, сливочное масло (для смазывания бумаги).

Способ приготовления

Грецкие орехи нарубите и слегка обжарьте. Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с сахаром, добавляя его небольшими порциями. Затем положите подготовленные орехи и все осторожно перемешайте.

Полученную массу чайной ложкой укладывайте на выстланный промасленной бумагой для выпечки противень на расстоянии друг от друга.

Выпекайте в духовке до готовности при низкой температуре.

Ингредиенты

Для коржей: 1 1/ 2стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1/ 2банки вареной сгущенки, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка гашенной уксусом соды, 1/ 3чайной ложки соли, сливочное масло (для смазывания формы).

Для крема: 1/ 2банки вареной сгущенки, 100 г сливочного масла.

Способ приготовления

Для коржей смешайте яйца, сметану, сахар, вареную сгущенку, мед, соду и соль. Постоянно помешивая, небольшими порциями всыпьте муку. Полученную массу тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Разделите тесто на 3 части и каждую уложите в смазанную сливочным маслом форму. Выпекайте в духовке около 8 минут при средней температуре. Остывшие коржи смажьте кремом и соберите торт.

Для крема взбейте миксером вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом.

Ингредиенты

Для коржей:15 столовых ложек муки, 3 яйца, 1 1/ 2стакана сахара, 3 столовые ложки меда, 2 чайные ложки соды, 100 г сливочного масла.

Для крема: 1 банка вареной сгущенки, 200 г сливочного масла, 1/ 2стакана сахарной пудры, 1 столовая ложка коньяка.

Способ приготовления

Смешайте яйца, сахар, мед, соду и сливочное масло. Смесь поварите около 30 минут на водяной бане и снимите с огня. В полученную жидкую пену небольшими порциями всыпьте муку и замесите тесто, скатайте его в форме шара и разделите на 6 частей. Каждую из них раскатайте в пласт толщиной 5 мм, обильно посыпая мукой рабочую поверхность.

Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре (коржи пекутся очень быстро). Остывшие коржи смажьте кремом, соберите торт и посыпьте крошкой, сделанной из краев испеченных коржей.