Метеочувствительность и здоровье - читать онлайн книгу. Автор: Светлана Дубровская cтр.№ 17

Зеленый лук – 1 пучок

Оливковый майонез – 20 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нашинковать. Филе кальмара нарезать на тонкие полоски. Лук вымыть и измельчить. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить майонезом и перемешать.

Ингредиенты:

Отварное филе кальмара – 120 г

Консервированные моллюски «Морской коктейль» (без маринада) – 200 г

Фарш антарктической креветки – 100 г

Легкий майонез – 50 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Филе кальмара мелко нарезать и смешать с моллюсками, посолить. Креветочный фарш растереть с майонезом, выложить слоями все ингредиенты в прозрачный салатник. Подать в охлажденном виде.

Ингредиенты:

Отварное филе кальмара – 250 г

Отварное филе курицы – 250 г

Несладкие яблоки – 3 шт.

Майонез – 50 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Филе кальмара и курицы мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нашинковать соломкой. Все ингредиенты смешать в салатнике, посолить и заправить майонезом.

Ингредиенты:

Мякоть арбуза – 200 г

Мякоть дыни – 200 г

Сливы без косточек – 8 шт.

Виноград – 300 г

Листья салата – 3 шт.

Для заправки

Малина – 250 г

Апельсин – 1 шт.

Лимон – 1 шт.

Сметана – 150 г

Сахар – 5 г

Ликер – 10 мл

Корица и соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить заправку. Выжать сок апельсина и лимона, цедру натереть. Ягоды малины протереть через сито, смешать с цедрой и соком цитрусовых, добавить сметану, сахар, ликер, корицу, посолить и все перемешать.

Арбуз и дыню нарезать одинаковыми небольшими кусочками, сливы – ломтиками, салат – тонкими полосками. Ягоды винограда отделить от кисти и промыть. Все перемешать, выложить в миску и полить заправкой.

Ингредиенты:

Отварное филе курицы – 300 г

Отварной картофель – 2 шт.

Отварная цветная капуста – 100 г

Отварная спаржа – 100 г

Свежие огурцы – 1 шт.

Соленые огурцы – 3 шт.

Помидоры – 2 шт.

Корень молодого сельдерея – 1 шт.

Фасоль консервированная – 20 г

Зеленый горошек консервированный – 20 г

Листья салата – 4 шт.

Зелень петрушки – 1 пучок

Майонез – 50 г

Черный молотый перец и соль по вкусу

Для заправки

Растительное масло – 50 г

Столовый уксус – 5 столовых ложек

Сахар – 5 г

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить заправку, смешав все указанные ингредиенты.

Спаржу нарезать небольшими кусочками, картофель, огурцы, помидоры и курицу – тонкими ломтиками, сельдерей – соломкой. Цветную капусту разобрать на соцветия.

Часть овощей и курицы смешать с фасолью и зеленым горошком, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить горкой в салатник, полить заправкой.

Сверху на салат красиво уложить ломтики курицы (их можно обжарить), по краю – оставшиеся овощи, листья салата и мелкорубленую зелень.

Ингредиенты:

Отварная свекла – 3 шт.

Соленый огурец – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 25 г

Столовый уксус, черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать и пассеровать в растительном масле. Свеклу очистить и вместе с огурцом и чесноком пропустить через мясорубку, соединить с луком, посолить, поперчить, добавить уксус, растительное масло и хорошо перемешать.

Ингредиенты:

Помидоры – 10 шт.

Отварное филе курицы – 100 г

Отварной картофель – 1 шт.

Огурцы – 2 шт.

Сваренные вкрутую яйца – 2 шт.

Майонез – 50 г

Острый томатный соус – 10 г

Листья салата – 4 шт.

Красный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

У помидоров срезать верхушку вместе с плодоножкой, с помощью чайной ложки удалить мякоть, внутри посолить, поперчить.

Картофель, мясо курицы и яйца мелко нарезать, огурцы нашинковать. Все перемешать, заправить майонезом и острым соусом. Полученной массой нафаршировать помидоры и выложить их на листья салата.

Ингредиенты:

Огурцы – 4 шт.

Помидоры – 2 шт.

Капуста – 100 г

Вареное яйцо – 1 шт.

Сметана – 100 г

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам, с помощью чайной ложки удалить семена и часть мякоти, присолить. Капусту нашинковать, яйцо, огуречную мякоть, помидоры и зелень петрушки мелко нарубить. Все перемешать, посолить и заправить сметаной. Полученной массой начинить половинки огурцов.

Ингредиенты:

Крупное яблоко – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сметана 15 %-ной жирности – 100 г

Липовый мед – 50 г

Соль по вкусу

Способ приготовления: