Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Паскалин Лепелтье, Элис Фейринг

• Предисловие к русскому изданию
• Предисловие. Мир почв
• Введение
• Основные сведения о почвах
• Как дегустировать вино
• Глава 1 Магматические породы
• Этна
• Канарские острова
• Долина Уилламетт
• Альто-Пьемонте (Высокий Пьемонт)
• Северная Рона
• Долина Луары. Мюскаде
• Божоле
• Риас Байшас
• Глава 2 Осадочные породы
• Бургундия
• Окраины Бургундии
• Юра
• Шампань
• Долина Луары. Турень
• Вувре и Монлуи-сюр-Луар
• Шинон, Бургей и Сен-Никола-де-Бургей
• Белое Анжу
• Пьемонт
• Барбареско и бароло
• Риоха
• Бордо
• Глава 3 Метаморфические породы
• Долина Луары и Черное Анжу
• Савеньер
• Лангедок-Руссильон
• Фожер
• Баньюльс и Кольюр
• Сланцевая зона Галисии
• Рибейра Сакра
• Долина Мозеля
• Австрия и Кампталь
• Постскриптум: Эльзас стоит особняком
• Эльзас. Общий обзор
• Эльзасская революция: место важнее сорта
• Заключительное слово
• Слова благодарности

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58