Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Елена Лаврентьева

• «Много хорошего в аристократическом воспитании, в аристократических привычках и манерах!»
• Часть первая. Правила приличия и светские манеры
• Глава I. «Пример царствующего утверждает нравы народа»
• Глава II. «Чиноположению с тою же строгостию следуют в публике, как этикету при дворе»
• Что молодой человек должен наблюдать, касательно особ высшаго состояния
• Наставление, как сочинять и писать письма
• Приличия в письмах
• Об обращении с низшими.
• Глава III. «Старики держали себя степенно и наблюдательно, молодые учтиво группировались вокруг них»
• Глава IV. «Такое внимание к сим прародительницам необходимо»
• Наталья Кирилловна Загряжская
• Настасья Дмитриевна Офросимова
• Марш Саввишна Перекусихина
• Екатерина Петровна Строганова
• Наталья Андреевна Карпова
• Настасья Николаевна Хитрова
• Марья Степановна Татищева
• Авдотья Осиповна Зуева
• Екатерина Алексеевна Бибикова
• Варвара Петровна Усманская
• Иульяна Константиновна Веселицкая
• Татьяна Густавовна Волховская
• Анна Федоровна Вульф
• Агафоклия Александровна Полторацкая
• Елизавета Алексеевна Арсеньева
• Старушка нашего времени и молодость всех времен
• О старухах
• Глава V. «Первая обязанность света — визиты»
• О посещениях
• О приветствиях
• Глава VI. «Визит учтивее карточки»
• Визитные билеты
• Глава VII. «Подарки же дарят не только на день рождения, именины(jour de nomme), на Пасху, но еще по сотне других поводов»
• О подарках.
• Глава VIII. «Ко всем и каждому соблюдалась вежливость самая утонченная, гостеприимство самое широкое».
• О взаимном соотношении гостя и хозяина
• Глава IX. «Женский пол не токмо пренебрегать не надобно, но стараться во всем угождать»
• Глава X. «В наше время редкий не нюхал, а курить считали весьма предосудительным»
• Глава XI. «Язык гостиных — нечто вроде птичьего щебетанья или чириканья»
• Легкий салонный разговор
• Разговор
• Глава XII. «Надо скрывать свой нрав и уметь не быть, а казаться»
• Что есть хороший тон?
• О хорошем обществе
• Неестественность в поступках и обращении
• Глава XIII. «Молодая девица, вступая в свет, имеет открытый путь к счастию»
• Как вести себя устарелым девицам?
• Обращение с кавалерами
• Первый выезд на бал
• Глава XIV. «Ласковость на челе жены прогоняет дикость мужа»
• Уложение для женщин
• Оправдания кокетству
• Глава XV. «Молодой человек, входящий в большой свет, на великий и опасный опыт себя поставляет»
• Вступление в свет
• Наставление сыну моему Николаю Михаиловичу Палицыну
• Глава XVI. «При танцах вы должны особливо стараться показывать вашу благосклонность, вежливость и приятство»
• О балах
• Балы и маскарады
• Глава XVII. «С прислугой всегда следует обращаться добродушно, однако, вместе с тем, не унижая и собственного достоинства»
• Наставления, полезные для слуг
• Об обхождении со слугами
• Глава XVIII. «Провинциальная простота хитрее столичного искусства»
• Правила погарского благородного собрания
• Наставления сыну, вступающему в свет
• Глава I. «Каждый, говорили, должен знать час, в который хозяева обедают, опаздывать неприлично и невежливо»
• Глава II. «У нас на Руси отпустить гостя без обеда почиталось тогда неучтивостью и прегрешением»
• Глава III. «Славное было время! Были явные поцелуи, были и тайные»
• Глава IV. «К столу, когда обед предложен, мужчина должен даму весть»
• Глава V. «Изобилие плохо сервированных блюд не было способно возбудить аппетит»
• Глава VI. «И за столам у них гостям носили блюда по чинам»
• Глава VII. «Это был настоящий русский праздник. русские блюда, заздравные тосты, произносимые стоя, и музыка во время обеда»
• Глава VIII. «Весьма приятно, когда разговор за столом бывает общим»
• Глава IX. «Перед десертным появленьем, чтоб скатерть чистая была»
• Глава X. «Как в Петербурге, так и в Москве кухня и буфет составляли важнейший предмет роскоши»
• Глава XI. «У русских считается роскошью иметь за столом во всякое время изобилие в редчайших фруктах»
• Глава XII. «Спасибо за грибы, челом за ананас»
• Глава XIII. «Праотцы наши с трудом наедались, а мы всего объедаемся»
• Глава XIV. «Ты знаешь, в деревне одно дело: объедаться»
• Глава XV. «Обеденное кушанье Их Императорский Величества кушать изволили в столовой комнате»
• Глава XVI. «Гастроном никогда лишнего не съест; он предоставляет это обжоре»
• Глава XVII. «Лишь беззаботный гастроном названья мудрого достоин»
• Глава XVIII. «В кухню и людскую она никогда не ходила, это считалось неприличным»
• Глава XIX. «Хороший повар привлекал на себя внимание не менее, чем теперь какой-нибудь хороший артист»
• Глава XX. «Повару заказывали горячее: суп и уху»
• Глава XXI. «Рыбу готовят на всевозможный лад — начиняют ею маленькие pâtés ,варят супы»
• Глава XXII. «Индеек, каплунов и уток посылаю. Ты на здоровье кушай их»
• Глава XXIII. «Отдохнемте в молочне и прохладимся свежими густыми сливками»
• Глава XХIV. «Русский чай хорош только на воде, вскипевшей в самоваре»
• Глава XXV. «Скоро пост, вот все и спешат воспользоваться последними днями масленицы»
• Глава XXVI. «Ведь это была целая поэма — этот пасхальный стол»
• Глава XXVII. «Все, что подано к обеду не от повара-франиуза, отвергается»
• Глава XXVIII. «Нет ничего опрятнее английской кухни»
• Глава XXIX. «Кулинарная часть в публичных заведениях пребывала в каком-то первобытном состоянии»
• Глава XXX. «Что за превосходный запах распространяется от этого сборища съестных драгоценностей».
• Глава XXXI. «А кто хаживал в трактир, был в великом осуждении»
• Глава XXXII. «И заведет крещеный мир на каждой станции трактир»
• Глава XXXIII. «Не во всяком постоялом дворе бывал даже самовар»
• Глава XXXIV. «Обоз обычный, три кибитки везут домашние пожитки» .
• Глава XXXV. «Да и кому в Москве не зажимали рты обеды, ужины и танцы?»
• Глава XXXVI. «Без прозвищ все как-то выходило пресно»
• Глава XXXVII. «Я распространяюсь насчет этих подробностей потому, что они характеризуют ту эпоху»
• Приложение Гастрономические знания необходимы для всех людей.
• Обед
• Искусство давать обеды
• Москва за столом
• Примечания
• Библиография
• Иллюстрации
• Александр I на фоне Невы и Петропавловской крепости.
• Николай I.
• Д. В. Голицын
• А. Н. Оленин
• А. Я. Булгаков.
• К. Я. Булгаков.
• К. Я. Булгаков.
• Ф. И. Толстой-Американец.
• Н. В. Всеволожский.
• А. С. Талызин в кабинете.
• П. А. Вяземский.
• Ф. В. Булгарин.
• М. И. Римская-Корсакова.
• Е. М. Хитрово.
• Н. А. Волконская.
• Царское Село. Вид на Камеронову галерею и Фрейлинский садик.
• Гербовый зал Зимнего дворца.
• Приемная графа А. X. Бенкендорфа.
• Гостиная в доме Олениных в Приютине.
• Братья Коновницыны.
• Портрет военного со слугой.
• Торжественный обед у А. Ф. Смирдина
• Игра с шарами.
• Великосветский салон.
• Семейство Нащокиных.
• Семейный портрет в интерьере.
• Бал у княгини М. Ф. Барятинской.
• Визит.
• В гостиной.
• Бал.
• Пасхальный обед.
• Приветствие.
• Русский офицер прощается с парижанкой.
• Собакомания.
• Городские дрожки.
• Петербург: Большой театр.
• Отъезд в Тулу.
• У окна в лунную ночь.
• Мужчина в двубортном жилете для дневного визита.
• Дама и кавалер.
• Бальное платье, отделанное букетами.
• Дама с фероньеркой
• Столик для альбома в дамской гостиной.
• Табакерка и лорнет.
• Прибор для игры в карты на четыре персоны.
• Веер.
• Порт-букет.
• Спичечница и табакерка.
• Подставка для чубуков.
• Канделябр.
• Щипцы-съемы и лоточек (для снятия нагара со свечей).
• Сервиз чайно-кофейный.
• Чайный прибор.
• Пушкин и Онегин.
• Татьяна.
• Обед.
• «…не затрудняйтесь, пожалуйста, проходите».
• Неприятный разговор матери с шестнадцатилетней дочерью.
• Танец Данило Купора.
• Урок математики.

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• 65
• 66
• 67
• 68
• 69
• 70
• 71
• 72
• 73
• 74
• 75
• 76
• 77
• 78
• 79
• 80
• 81
• 82
• 83
• 84
• 85
• 86
• 87
• 88
• 89
• 90
• 91
• 92
• 93
• 94
• 95
• 96
• 97
• 98
• 99
• 100
• 101
• 102
• 103
• 104
• 105
• 106
• 107
• 108
• 109
• 110
• 111
• 112
• 113
• 114
• 115
• 116
• 117
• 118
• 119
• 120
• 121
• 122
• 123
• 124
• 125
• 126
• 127
• 128
• 129
• 130
• 131
• 132
• 133
• 134
• 135
• 136
• 137
• 138
• 139
• 140
• 141
• 142
• 143
• 144
• 145
• 146
• 147
• 148
• 149
• 150
• 151
• 152
• 153
• 154
• 155
• 156
• 157
• 158
• 159
• 160
• 161
• 162
• 163
• 164
• 165
• 166
• 167
• 168
• 169
• 170
• 171
• 172
• 173
• 174
• 175
• 176
• 177
• 178
• 179
• 180
• 181
• 182
• 183
• 184