Секреты домашнего копчения - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Валерий Бестужев

НАВИГАЦИЯ

Онлайн книга - Секреты домашнего копчения

«Перед копчением сало, мясо и субпродукты обязательно засаливают.Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, а для окороков, лопаток, корейки и грудинки – и сухой, и мокрый.Для посола мяса и сала иногда применяют пряный посол: к посолочной смеси добавляют лавровый лист, душистый или черный перец горошком, спелые ягоды можжевельника, кориандр, тмин и очищенные зубчики чеснока…»

Перейти к чтению книги Читать книгу « Секреты домашнего копчения »

Оглавление

Вернуться к просмотру книги

Навигация по страницам книги

Все страницы книги

ВХОД

Регистрация|Забыли пароль?

ПОИСК ПО САЙТУ

КАЛЕНДАРЬ

читать книги онлайн бесплатно © 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно читать онлайн книги бесплатно . Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях. Все права на книгу Секреты домашнего копчения принадлежат автору Валерий Бестужев и издательствам.