Новогодние блюда и украшение стола - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Элга Боровская

• Готовимся к Новому Году!
• Основные правила подготовки новогоднего стола
• Правило № 1
• Правило № 2
• Пример меню для большого праздничного обеда
• Приблизительное количество продуктов, необходимое на одного человека
• Правило № 3
• Правило № 4
• Модные идеи для изящной встречи Нового года
• Правило № 5
• Несколько фактов из истории шампанского
• Как выбрать хорошее шампанское
• Совет опытных виноделов
• Как подавать и разливать шампанское
• С чем пьют шампанское
• Как пить шампанское
• Мастер-класс по оформлению новогодних салфеток
• Стильные варианты салфеток в бокалах
• Салфетка «Рожок»
• Салфетка «Тюльпан»
• Салфетка «Свеча»
• Изысканные варианты декорирования салфеток
• Салфетка «Пирамида»
• Салфетки с елочными шарами
• Салфетки с бисерными кольцами
• Салфетки со звездами
• Салфетка со звоночком
• Рецепты новогодних блюд
• 10 рецептов любимого «оливье» на все вкусы
• Классический советский салат «Оливье»
• Оливье с красной рыбой и черным перцем
• Салат «Оливье» с курицей-гриль
• Салат «Оливье» по-царски
• Салат «Оливье» с маринованными грибами
• Салат «Оливье» с фаршированными оливками
• Салат «Оливье» с кукурузой
• Салат «Оливье» с киви, ветчиной и куриной грудкой
• Салат «Оливье» с тертым сыром
• Салат «Оливье» с грецкими орехами
• Салат «Оливье» с кислым антоновским яблоком
• Салат «Оливье» с чесноком
• Салат «Оливье» с мясом и хреном
• Салат «Оливье» с индейкой
• Салат «Оливье» с болгарским перцем
• Оригинальные акценты новогоднего закусочного стола
• Закусочные шпажки: эффектно и аппетитно
• Шпажки с сыром, помидорами и оливками
• Шпажки с сыром, ягодами или фруктами
• Шпажки «Мясное ассорти»
• Шпажки с сыром, ветчиной и овощами
• Шпажки с сыром, ананасами, оливками и ветчиной
• Шпажки с сыром, орехами и колбасой
• Шпажки из красной рыбы с сыром и каперсами
• Шпажки с сыром, редисом, огурцами или помидорами
• Шпажки с сыром и оливками
• Закусочные котлетки с овощами на шпажках
• Креветки на шпажках с соусом из авокадо
• Шпажки из сельди со свежими овощами
• Шпажки с рулетиками из свиных шницелей
• Шпажки из сельди с картофелем
• Шпажки с креветками, сыром и овощами
• Шпажки с ветчиной, редисом и огурцами
• Огненно-острые шпажки
• Шпажки с жарким, копченой колбасой и овощами
• Шпажки с фаршированными селедочными трубочками
• Оригинальные шпажки из чернослива с беконом
• Новогодние рулетики: коллекция вкусных начинок
• Рулетики из сельди с шампиньонами и солеными огурцами
• Рулетики с сыром «Рокфор» и орехами
• Закусочные рулетики с каперсами
• Рулетики из ветчины с ананасом
• Блинные рулетики с брынзой и мятой
• Начинки для рулетиков из ветчины
• Закусочные рулетики из карбоната
• Рулетики из баклажанов с чесноком
• Рулетики из красной рыбы в лаваше
• Рулетики из крабовых палочек в лаваше
• Рулетики из копченого лосося с сыром
• Сырные рулетики с крабовыми палочками
• Рулетики из ветчины с сыром
• Рулетики с сыром и помидорами по-армянски
• Крабовый рулет с сыром в лаваше
• Рулетики из баклажанов с ореховой пастой и базиликом
• Говяжьи рулетики с хреном
• Рулетики из болгарского перца с творожной начинкой
• Легкие салаты-коктейли для новогодней ночи
• Салат-коктейль «Новогодняя мозаика»
• Салат – коктейль «Новый год в тропиках»
• Салат-коктейль «Банкетный»
• Салат-коктейль «Кардинал»
• Салат-торт «Новогодний гранатовый веночек»
• Салат-коктейль «Новогодняя фантазия»
• Салат-коктейль «Мясной сюрприз»
• Салат-коктейль из копченой рыбы с маринованным луком и картофелем
• Салат-коктейль «Золотая рыбка»
• Салат-коктейль «Снегурочка»
• Салат-коктейль «Новогодняя перчинка»
• Салат-коктейль «Северное сияние»
• Салат-коктейль «Французский секрет»
• Салат-коктейль «Солнечные блики»
• Закусочный бутербродный торт – король новогоднего стола!
• Закусочный торт «Рождественский веночек»
• Закусочный торт с рыбными продуктами
• Бутербродный торт с копченой ветчиной
• Закусочный торт с копченым мясом
• Торт «Новогодняя лакомка»
• Закусочный торт «Морозко»
• Пикантные закуски в современном стиле
• Крокеты из ветчины в зеленом соусе
• Моцарелла с кунжутом и семечками
• Разноцветные фаршированные яйца
• Виноградные помидоры с авокадо
• Холодная индейка под перечным соусом
• Закуска из свиных языков с корицей и гвоздикой
• Персики, фаршированные куриным мясом
• Закуска из креветок с апельсинами
• Телятина с белым шоколадом
• Авокадо с креветками
• Традиционные мясные и рыбные новогодние блюда
• Мясные блюда
• Гусь с яблоками и петрушкой
• Гусь, жаренный по-белорусски
• Индейка с миндалем, изюмом и пряными специями
• Рождественская утка с апельсинами
• Курица в вине
• Фаршированная индейка
• Говядина с черносливом
• Фрикасе из телятины
• Холодец
• Свинина «под шубой»
• Стейки с овощами
• Холодец сборный мясной
• Холодец из петуха
• Рыбные блюда
• Рыба, запеченная «под шубой»
• Заливная осетрина
• Маринованное рыбное филе
• Маринованный карп в желе
• Щука фаршированная
• Карп, фаршированный орехами
• Десерты и выпечка – завершающий штрих новогоднего застолья
• Десерты
• Десерт «Зимний рай»
• Десерт «Фруктовое наслаждение»
• Финики, инжир и орехи в коньяке
• Десерт «Новогодний вечер»
• Торты
• Торт «Медовая горка»
• Зефирный торт «Моя Добрая Фея»
• Апельсиновый торт «Мечта Влада»
• Новогодний торт с сюрпризом
• Торт «Аленушка»
• Пирожные
• Нежные спиральки с миндалем
• Профитроли с шоколадной глазурью
• Коньячные новогодние шарики
• Новогодние пирожные с фруктами
• Кулинарно-декоративные сюрпризы праздничного стола:
• Идеи съедобных новогодних елочек
• Оливковая елка
• Сырная елка
• Елка из кумкватов
• Вегетарианская елка
• Новогодняя елочка из курицы с овощами
• Праздничный новогодний веночек
• Проблемы, возникающие во время подготовки …к новогоднему торжеству, и способы их решения
• Проблема 1
• Способ решения
• Проблема 2
• Способ решения
• Проблема 3
• Способ решения
• Проблема 4
• Способ решения
• Бонус-глава для занятых хозяек!
• Как все успеть, ничего не забыть и удивить гостей потрясающим новогодним столом и сногсшибательным внешним видом
• За четыре недели до Нового года
• За три недели до Нового года
• За две недели до Нового года
• За одну неделю до Нового года
• За два дня до Нового года 30 декабря
• В канун Нового года 31 декабря

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25