Что можно и нужно есть тем, кому за... Доктор на вашей кухне - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Алла Погожева

• Как питаться в пожилом возрасте
• Скорость старения и окислительный стресс
• Перекисное окисление липидов
• Красные овощи против сердечно-сосудистых заболеваний
• Темно-зеленые овощи против возрастных заболеваний глаз
• Медь, цинк и селен замедляют процесс старения
• Как нас защищают минорные компоненты пищи
• Воспалительная теория старения и эликсир долголетия
• Продукты, употребление которых способствует продлению жизни
• Золотые правила питания в пожилом возрасте
• Пирамида питания для пожилых
• Сколько порций различных продуктов нужно съесть в течение дня
• Питаться правильно легко и просто
• Пища для ума
• Как питаться, чтобы стимулировать работу мозга
• Антистрессовое питание
• Калорийность рациона
• Белки
• Жиры
• Углеводы
• Витамины
• Минеральные вещества
• Минорные компоненты пищи с антистрессорным действием
• Режим питания
• Как питаться, если заболел
• Питание при алиментарно-зависимых и других заболеваниях
• Питание, которое лечит
• Концепция оптимального питания
• Виды диетических продуктов
• Кардиопитание. Лечебные диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях
• Снижаем уровень холестерина
• Йодосодержащие продукты стимулируют процессы окисления липидов
• Минус натрий, плюс калий
• Переходим на дробное питание
• Полтора литра жидкости ежедневно
• Золотые правила питания при заболеваниях сердца и сосудов
• Продукты, оздоравливающие сердце
• Лечебное питание при ишемической болезни сердца
• Лечебное питание при гипертонической болезни
• Продукты, полезные при гипертонии
• Чем заменить соль
• Лечебное питание при хронической сердечной недостаточности
• Золотые правила питания при сердечной недостаточности
• Калиевая диета
• Контрастные, или разгрузочные, дни
• Лечебное питание при сахарном диабете 2-го типа
• Продукты, которые можно употреблять при диабете 2-го типа
• Запрещенные продукты
• Лечебное питание при заболеваниях почек
• Лечебное питание при заболеваниях суставов
• Лечебное питание при ревматоидном артрите
• Лечебное питание при подагре
• Лечебное питание при остеопорозе
• Лечение солнцем
• Самые важные витамины
• Выбираем белковую диету
• Избыток фосфора затрудняет всасывание кальция
• Лечебное питание при заболеваниях системы пищеварения
• Лечебное питание при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью
• Лечебное питание при язвенной болезни и хроническом гастрите с сохраненной секрецией
• Лечебное питание после частичного или полного удаления желудка
• Лечебное питание при запорах
• Лечебное питание при расстройствах кишечника
• Лечебное питание при хронических заболеваниях печени и желчных путей
• Лечебное питание при желчнокаменной болезни
• Лечебное питание при хроническом панкреатите
• Лечебное питание при пищевой аллергии
• Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания
• Лечебное питание при бронхиальной астме
• Лечебное питание при воспалительных заболеваниях легких
• Кодекс здорового питания
• Основы питания
• Первый закон здорового питания
• Второй закон здорового питания
• Белки – строительный материал нашего организма
• Белки на каждый день: накопить невозможно
• Соя – растительное «мясо»
• Жиры – энергетический запас
• Насыщенные жирные кислоты
• Мононенасыщенные жирные кислоты
• Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты
• Холестерин: без него не обойтись
• Углеводы – идеальное топливо
• Простые и сложные углеводы
• Перевариваемые и неперевариваемые углеводы
• Пищевые волокна – метла для кишечника
• Растворимые и нерастворимые пищевые волокна
• Сложные углеводы – предпочтительнее
• Микронутриенты жизненно необходимы
• Витамины – посредники обмена веществ
• Витамин С – на страже иммунитета
• Витамин B1 – помощь обменным процессам
• Витамин В2 – поддержка зрения
• Витамин В6 – для нервной системы
• Витамин В9
• Витамин В12 – для кроветворения и тонуса
• Пантотеновая кислота
• Витамин Р – помощь сосудам
• Витамин А – для глаз и кожи
• Витамин D – для профилактики остеопороза
• Витамин Е – эликсир молодости
• Витамин К
• Минеральные вещества: макро– и микроэлементы
• Кальций – для костей и сердца
• Фосфор – для ткани мозга
• Магний – для нормализации нервных процессов
• Калий – для сердечной мышцы
• Натрий и хлор из поваренной соли
• Железо – дефицит недопустим!
• Йод – щит для щитовидки
• Цинк – для иммунной системы
• Медь – для соединительной ткани
• Фтор – для зубов
• Марганец – для обмена веществ
• Селен – против оксидантного стресса
• Почему нам не хватает витаминов и минеральных веществ
• Продукты, разрушающие витамины
• Микробы против витаминов
• Способы кулинарной обработки, убивающие витамины
• Степень устойчивости конкретных витаминов
• Как сохранить витамины в продуктах
• Какую посуду выбрать – эмалированную, медную или железную
• Самодиагностический тест на недостаточность витаминов и минеральных веществ в организме
• Биологически активные минорные компоненты пищи для мажорного настроения
• Флавоноиды укрепляют капилляры
• Индолы и изотиоцианаты защищают от рака
• Фитостерины уменьшают всасывание холестерина
• Фитонциды убивают микробы
• Зачем организму столько воды
• Баланс воды в организме
• Потеря жидкости – смертельно опасна!
• Чем быстро утолить жажду
• Слишком много воды – тоже плохо
• Правило золотой середины. Оптимальное соотношение продуктов питания
• Энергетический фундамент Продукты I группы – хлеб, зерновые и картофель
• Мука в составе рациона. Помол имеет значение
• Отруби: зачем и сколько
• Не убирайте хлеб со стола!
• Самые полезные крупы
• Регулятор обмена. продукты II группы – овощи Магия овощной диеты
• Эликсир бодрости. Продукты III группы – фрукты
• Строительный материал для костей и зубов. IV группа – молочные продукты
• Продукты V группы – белковые (мясо, птица, рыба, яйца, бобовые, орехи, семечки)
• Масла – продукты VI группы
• 12 золотых правил составления здорового рациона
• Безопасная кулинария в домашних условиях
• Заключение. Как сохранить хорошее здоровье

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• 65