Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Лидия Калугина

• Готовим вкусно в любых условиях
• Мясные блюда
• Блюда из баранины
• Асып жареный
• Баранина, фаршированная рисом
• Бараньи отбивные с корочкой
• Баранья нога фаршированная
• Барбекю из баранины (3 варианта)
• Барбекю из бараньих почек
• Жареная баранина (7 вариантов)
• Жареные бараньи ребрышки (3 варианта)
• Жареный барашек по-ирландски
• Кебаб, запеченный с зеленью
• Кебаб по-азербайджански (3 варианта)
• Шашлык из баранины в рубашке
• Шашлык из баранины в томатном соусе
• Шашлык из баранины и ветчины
• Шашлык из баранины и картофеля
• Шашлык из баранины нежный (2 варианта)
• Шашлык из баранины по-абхазски
• Шашлык из баранины по-адыгейски
• Шашлык из баранины по-азербайджански (2 варианта)
• Шашлык из баранины по-армянски
• Шашлык из баранины по-грузински (2 варианта)
• Шашлык из баранины по-кавказски (3 варианта)
• Шашлык из баранины по-казахски
• Шашлык из баранины по-каирски (2 варианта)
• Шашлык из баранины по-китайски
• Шашлык из баранины по-осетински
• Шашлык из баранины по-таджикски
• Шашлык из баранины по-турецки
• Шашлык из баранины по-узбекски (2 варианта)
• Шашлык из баранины по-цыгански
• Шашлык из баранины по-чабански
• Шашлык из баранины, почек и белых грибов
• Шашлык из бараньей печени по-румынски
• Шашлык из бараньей печени в сале
• Шашлык из потрохов
• Шашлык из рубленой баранины (2 варианта)
• Шашлык из ягненка (3 варианта)
• Ягненок фаршированный
• Блюда из говядины и телятины
• Барбекю из говядины (2 варианта)
• Барбекю из говядины и корейки
• Барбекю из говядины и овощей
• Барбекю из говядины по-болгарски
• Барбекю из говядины по-венгерски
• Барбекю из телятины и грибов
• Барбекю из телятины и лука
• Барбекю из телятины и овощей
• Барбекю из телятины и сосисок
• Барбекю из телятины и хлеба
• Барбекю из телячьих потрохов
• Барбекю из телячьих почек и грибов
• Бифштексы говяжьи жареные (3 варианта)
• Бифштексы рубленые, жаренные с сыром (2 варианта)
• Гамбургеры жареные (2 варианта)
• Говядина, жаренная в гриле (2 варианта)
• Котлеты говяжьи с гречкой
• Котлеты телячьи натуральные
• Котлеты нежные
• Котлеты из говядины по-деревенски
• Котлеты из говядины по-московски
• Ливер говяжий запеченный
• Печеночные котлеты жареные
• Ромштексы жареные (2 варианта)
• Ростбиф говяжий жареный (2 варианта)
• Ростбиф по-английски
• Рулеты говяжьи жареные (3 варианта)
• Рулеты говяжьи с зеленью
• Рулеты телячьи жареные
• Тефтели из телятины
• Фрикадельки говяжьи жареные
• Шарики мясные нежные
• Шашлык из говядины и апельсина
• Шашлык из говядины и хрена (2 варианта)
• Шашлык из говядины и шпика
• Шашлык из говядины по-белорусски
• Шашлык из говядины (8 вариантов)
• Шашлык из говядины по-грузински (3 варианта)
• Шашлык из говядины по-карски
• Шашлык из говядины по-польски (2 варианта)
• Шашлык из говядины по-походному
• Шашлык из говядины по-сибирски
• Шашлык из говядины по-татарски
• Шашлык из говядины по-турецки
• Шашлык из говяжьей печени
• Шашлык из говяжьей печени и лука
• Шашлык из телятины и лимона
• Шашлык из телятины и овощей (2 варианта)
• Шашлык из телятины и сала
• Шашлык из телячьего ливера и огурцов
• Шашлык из телячьего сердца
• Шашлык из телячьей печени и грибов
• Шашлык из телячьей печени под банановым соусом
• Шашлык из телячьих потрохов
• Шашлык из телячьих почек
• Блюда из свинины
• Барбекю из свинины
• Барбекю из свинины и яблок
• Биточки по-кубански, жаренные на решетке
• Зразы из свинины (2 варианта)
• Колбаски свиные жареные
• Котлеты ассорти жареные
• Котлеты свиные в сале
• Котлеты свиные жареные (4 варианта)
• Котлеты свиные по-белорусски
• Многослойный шашлык из свинины
• Молодой поросенок жареный (2 варианта)
• Мясные колбаски ассорти
• Поросенок фаршированный
• Поросенок, фаршированный капустой
• Рулеты свиные жареные
• Рулеты свиные по-походному
• Рулеты свиные, фаршированные овощами
• Свинина, жаренная в гриле (2 варианта)
• Свинина, жаренная на вертеле (5 вариантов)
• Свинина, жаренная с бананами
• Свинина, жаренная с овощами
• Свинина, жаренная с фруктами
• Свинина, запеченная с грибами
• Свинина, запеченная с луком и чесноком
• Свинина, запеченная с морковью и сельдереем
• Свиные ножки грилированные
• Свиные отбивные жареные (2 варианта)
• Свиные отбивные пикантные
• Свиные отбивные хрустящие
• Свиные отбивные с черносливом
• Свинина по-пекински
• Свиные ребрышки с медом (2 варианта)
• Свиные ребрышки с пряностями
• Свиные ребрышки по-китайски (3 варианта)
• Свиные ребрышки с хреном
• Шашлык из молочного поросенка
• Шашлык из свинины (8 вариантов)
• Шашлык из свинины и грибов
• Шашлык из свинины и цитрусовых
• Шашлык из свинины и лесных ягод
• Шашлык из свинины по-белорусски
• Шашлык из свинины, говядины и телятины
• Шашлык из свинины по-испански
• Шашлык из свиной печени (4 варианта)
• Шницель свиной ароматный
• Блюда из мяса кролика
• Барбекю из кролика, картофеля и лука
• Кролик, жаренный в глазури
• Кролик, жаренный в гриле (4 варианта)
• Шашлык из кролика (4 варианта)
• Шашлык из кролика и грудинки
• Шашлык из кролика, грудинки и шампиньонов
• Шашлык из кролика и сала с пряностями
• Блюда из домашней птицы
• Барбекю из куриной печени
• Барбекю из гуся
• Барбекю из гуся по-восточному
• Барбекю из гуся и картофеля
• Барбекю из индейки (3 варианта)
• Барбекю из индейки в сырной панировке
• Барбекю из индейки и грибов
• Барбекю из индейки и овощей
• Барбекю из мяса индейки, утки и цыпленка
• Барбекю из индейки по-румынски
• Барбекю из курицы с начинкой
• Барбекю из курицы в панировке (2 варианта)
• Барбекю из курицы и яблок (2 варианта)
• Барбекю из утки
• Гусь, жаренный в панировке
• Гусь, жаренный с медом
• Гусь, жаренный с пряностями
• Гусь, фаршированный гречневой кашей
• Гусь, фаршированный мясом и картофелем
• Гусь, фаршированный орехами
• Гусь, фаршированный яблоками
• Индейка, жаренная в гриле (5 вариантов)
• Индейка, жаренная на вертеле
• Индейка, жаренная по-американски
• Индейка, жаренная с грибами
• Индейка, жаренная с пряностями в глазури
• Индейка под ореховым соусом
• Индейка под фруктовым соусом
• Индейка, фаршированная рисом и грибами
• Индейка, фаршированная фруктами
• Индейка, запеченная в фольге
• Котлеты куриные с ветчиной (2 варианта)
• Котлеты куриные с телятиной
• Куриные грудки жареные
• Куриные грудки под лимонным соусом
• Куриные грудки со шпинатом
• Куриные колбаски
• Куриные окорочка жареные (2 варианта)
• Куриные окорочка, жаренные в панировке
• Куриные окорочка запеченные
• Куриные окорочка, запеченные в томате
• Куриные окорочка под йогуртовым соусом
• Куриные окорочка под майонезом
• Куриные окорочка фаршированные
• Курица-гриль под ореховым соусом
• Курица, жаренная в глазури
• Курица, запеченная с чесноком
• Курица, запеченная с пряностями
• Курица, фаршированная шампиньонами
• Рулеты из индейки и яиц
• Рулет куриный многослойный
• Утка, жаренная на вертеле
• Утка, жаренная на решетке (2 варианта)
• Утка, жаренная по-китайски
• Утка, запеченная в фольге
• Утка с топинамбуром
• Утка, фаршированная грибами
• Утка, фаршированная капустой (2 варианта)
• Утка, фаршированная орехами и грибами
• Утка, фаршированная по-пекински
• Утка, фаршированная яблоками и гречневой кашей
• Хрустящие куриные крылышки
• Цыплята жареные
• Цыпленок, запеченный в сметане
• Цыпленок, запеченный с луком
• Цыпленок, запеченный с медом
• Цыпленок по-датски
• Цыпленок под гранатовым соусом
• Цыпленок, фаршированный брынзой
• Цыплята, фаршированные картофелем
• Цыплята, фаршированные орехами
• Цыплята, фаршированные черносливом
• Шашлык из гуся
• Шашлык из индейки (2 варианта)
• Шашлык из индейки, лука и помидоров
• Шашлык из куриных потрохов (2 варианта)
• Шашлык из курицы по-деревенски
• Шашлык из курицы по-узбекски
• Блюда из дичи
• Глухарь жареный (3 варианта)
• Дикая утка под апельсиновым соусом
• Дикая утка, фаршированная белым хлебом
• Дикий гусь фаршированный
• Дичь по-охотничьи
• Жареная медвежатина
• Жареные куропатки (2 варианта)
• Жареные куропатки с брусникой
• Жареные перепела (4 варианта)
• Жареные перепела с грибами
• Жареный вальдшнеп под клюквенным соусом
• Жареный заяц под сметанным соусом
• Жаркое из зайца
• Заячий шашлык
• Куропатки, жаренные на костре
• Куропатки, жаренные по-таджикски
• Куропатки, жаренные по-узбекски
• Куропатки, запеченные с картофелем
• Перепела, запеченные с шампиньонами
• Перепела под грибным соусом
• Рябчики, жаренные на костре
• Рябчики, фаршированные орехами и брусникой
• Тетерев, жаренный по-охотничьи
• Фаршированные перепела
• Шашлык из дикого барана
• Шашлык из дикого гуся по-азиатски
• Шашлык из дикого гуся по-турецки
• Шашлык из дикой утки (3 варианта)
• Шашлык из кабана (2 варианта)
• Шашлык из кабана по-сибирски
• Шашлык из лосятины
• Шашлык из рябчиков по-украински
• Рыбные блюда
• Барбекю из камбалы
• Барбекю из камбалы с яблоками
• Барбекю из карасей
• Барбекю из карасей и овощей
• Барбекю из карпа (2 варианта)
• Барбекю из креветок (2 варианта)
• Барбекю из креветок и осетрины
• Барбекю из минтая
• Барбекю из осетрины
• Барбекю из окуня (2 варианта)
• Барбекю из палтуса (2 варианта)
• Барбекю из палтуса и морепродуктов
• Барбекю из сома
• Барбекю из сома и баклажанов
• Барбекю из сома и шпика
• Барбекю из стерляди, белых грибов и овощей
• Барбекю из трески (3 варианта)
• Барбекю из трескового фарша
• Барбекю из угря
• Барбекю из фаршированного минтая и баклажанов
• Барбекю из форели (2 варианта)
• Жареные трубочки из хека
• Кальмары, запеченные в сметане
• Кальмары фаршированные жареные
• Камбала, запеченная в майонезе
• Камбала, запеченная с морковью и сыром
• Камбала, запеченная с овощами
• Камбала, запеченная с яйцами
• Карп, жаренный с луком
• Карп, запеченный с цветной капустой
• Карп, запеченный в чесночном соусе
• Котлеты рыбные, запеченные с майонезом
• Котлеты рыбные с картофелем
• Креветки, жаренные в панировке
• Креветки, запеченные с крабами
• Ледяная рыба, запеченная с грибами овощами
• Ледяная рыба, запеченная с зеленью
• Лосось, запеченный в морковном соусе
• Лосось, запеченный в собственном соку
• Лосось, запеченный с сыром
• Мидии, запеченные в горчичном соусе
• Мидии, запеченные с чесноком и зеленью
• Минтай, запеченный с гречкой
• Окунь, жаренный с картофелем и грибами
• Окунь, запеченный с овощами и морской капустой
• Окунь, запеченный со свининой и грибами
• Окунь, запеченный с яблоками
• Осетрина запеченная
• Осетрина на вертеле
• Палтус, запеченный с луком
• Пикша, запеченная с капустой
• Рыба с картофелем по-походному
• Скумбрия, запеченная с луком
• Скумбрия, запеченная с луком и перцем
• Сом, запеченный в майонезе
• Сом, запеченный со свеклой
• Судак, жаренный в сухарях
• Судак, запеченный с грибами
• Судак, запеченный с луком и зеленью
• Судак, запеченный с луком и огурцом
• Судак, запеченный со сладким перцем
• Судак, запеченный с яблоками
• Треска, жаренная в сухарях
• Тунец, запеченный с овощами
• Форель, запеченная по-китайски
• Форель, запеченная с перцем и луком
• Хек, запеченный с грибами
• Хек, запеченный с луком и чесноком
• Хек, запеченный с морковью
• Шашлык из горбуши в кляре
• Шашлык из камбалы (2 варианта)
• Шашлык из кальмаров (2 варианта)
• Шашлык из креветок (3 варианта)
• Шашлык из ледяной рыбы и ананасом
• Шашлык из мелкой рыбы (2 варианта)
• Шашлык из окуня (3 варианта)
• Шашлык из палтуса и раков
• Шашлык из пикши
• Шашлык из речной рыбы
• Шашлык из салаки (2 варианта)
• Шашлык из скумбрии (2 варианта)
• Шашлык из сома
• Шашлык из стерляди по-сахалински
• Шашлык из судака (2 варианта)
• Шашлык из трески
• Шашлык из тунца (2 варианта)
• Шашлык из форели (2 варианта)
• Щука, запеченная с овощами
• Блюда из грибов
• Барбекю из белых грибов и картофеля
• Барбекю из свежих грибов и колбасы
• Барбекю из грибного фарша и картофеля
• Барбекю из грибного фарша с рисом
• Биточки грибные жареные
• Биточки грибные запеченные
• Грибы, запеченные с вермишелью
• Грибы, запеченные с курицей
• Шашлык из грибов и картофеля
• Шашлык из свежих грибов
• Шашлык из свежих грибов и сосисок
• Блюда из овощей
• Барбекю из баклажанов
• Барбекю из баклажанов и брокколи
• Барбекю из баклажанов и сосисок
• Барбекю из картофеля
• Барбекю из картофеля и баклажанов
• Барбекю из картофеля и ветчины
• Барбекю из картофеля и сала
• Барбекю из кукурузы (4 варианта)
• Барбекю из цветной капусты и помидоров
• Жареные картофельные клецки с рыбой
• Картофель, фаршированный грибами
• Картофель, фаршированный рыбой
• Картофель, фаршированный творогом
• Котлеты картофельные
• Котлеты картофельные с брынзой
• Котлеты картофельные с овощами
• Морковь, запеченная с медом
• Тыква, запеченная с сыром, брынзой и орехами
• Тыква, запеченная с яблоками
• Блюда на скорую руку в гриле, барбекю и на костре
• Барбекю из колбасы и шампиньонов
• Барбекю из отварной говядины
• Барбекю из сарделек
• Барбекю из сарделек по-украински
• Гамбургеры, жаренные на решетке
• Гренки с ветчиной и яйцами
• Гренки с грудинкой, огурцами и помидорами
• Гренки с колбасой и сыром (2 варианта)
• Гренки с колбасой и яйцами
• Гренки с ливером
• Гренки с луком
• Гренки с пивом
• Гренки чесночные с ветчиной и помидорами
• Гренки чесночные с сыром и помидорами
• Колбаски в гриле
• Колбаса, запеченная в фольге
• Отварная говядина, запеченная с хреном
• Отварная телятина, жаренная на решетке
• Сэндвичи с ветчиной и сыром
• Сэндвичи с грудинкой и помидорами
• Сэндвичи с колбасой
• Сэндвичи с рыбой
• Шашлык из колбасы
• Шашлык из сосисок
• Блюда в казане
• Вторые блюда
• Говядина с макаронами в томатном соусе
• Жаркое из телячьего ливера
• Куропатки, тушеные с мясом
• Лосятина, тушеная с шампиньонами
• Плов из баранины
• Плов из баранины по-персидски
• Плов вегетарианский
• Плов грибной (2 варианта)
• Плов по-восточному
• Плов с курицей
• Плов из свинины и грибов
• Плов со сладким перцем
• Плов с чесноком
• Плов узбекский (2 варианта)
• Рябчики, тушеные по-охотничьи (2 варианта)
• Рябчики, тушеные с овощами
• Свинина с картофелем в грибном соусе
• Чирки, тушеные в вине
• Первые блюда
• Бозбаш по-армянски
• Бульон куриный с овощами
• Кулеш грибной
• Похлебка с бараниной
• Рассольник рыбный
• Рассольник со свининой
• Рыбная похлебка по-уральски
• Суп грибной с курицей
• Суп гороховый с копченой грудинкой
• Суп гороховый со свининой
• Суп-гуляш по-венгерски
• Суп из дикой утки
• Суп из курицы и белых грибов
• Суп из курицы и вермишели
• Суп из судака и риса
• Суп из тертого картофеля и ветчины
• Суп из чирков
• Суп куриный с квасом
• Суп куриный с рыбой и шампиньонами
• Суп – лапша с грибами
• Суп луковый
• Суп мясной с гречкой
• Суп на молочной сыворотке со свининой
• Суп с карпом
• Суп с опятами
• Суп со свиной поджаркой
• Суп рыбный с грибами
• Суп – харчо с бараниной
• Суп – харчо с курицей
• Уха двойная
• Уха осетровая
• Чорба
• Шурпа
• Щи весенние зеленые
• Щи летние на грибном бульоне
• Щи с мясом и свежей капустой
• Щи щавелевые деревенские

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• 65
• 66
• 67
• 68
• 69
• 70
• 71
• 72
• 73