Ваш домашний повар. Специи и приправы - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Сергей Кашин

НАВИГАЦИЯ

Онлайн книга - Ваш домашний повар. Специи и приправы

В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Перейти к чтению книги Читать книгу « Ваш домашний повар. Специи и приправы »

Оглавление

Вернуться к просмотру книги

Навигация по страницам книги

Все страницы книги

ВХОД

Регистрация|Забыли пароль?

ПОИСК ПО САЙТУ

КАЛЕНДАРЬ

читать книги онлайн бесплатно © 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно читать онлайн книги бесплатно . Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях. Все права на книгу Ваш домашний повар. Специи и приправы принадлежат автору Сергей Кашин и издательствам.