Волшебный Новый год. Секреты радостных праздников без суеты и стресса - читать онлайн книгу. Автор: Бет Кемптон cтр.№ 19

Рождество – это не один день, а целый сезон, проявление духа щедрости. Это время, которое нужно посвятить заботе о близких и раскрытию собственных талантов и возможностей для создания неповторимых моментов и воспоминаний. Однако, помимо этого, оно приходится на середину зимы, а это значит, мы должны стараться не перетруждаться. Крайне важно выкроить время на то, чтобы остановиться и подумать – и, конечно, немного себя побаловать.

При правильном, мягком подходе Рождество может стать порой восполнения сил, ведь вы будете черпать энергию из дружбы и вдумчивых отношений. Регулярно устраивайте себе особые моменты безо всякой веской причины и наслаждайтесь атмосферой блаженства и благодати.

Вкусная, здоровая пища не должна быть сложной. Даже бульон на косточке полезен как для души, так и для тела. Зажарьте курицу с чесноком, лимоном и тимьяном, приготовьте жаркое, которое согреет вашу душу, добавьте в меню ризотто с петрушкой, отварите цветную капусту с карри, поставьте еду в горшочках в духовку и отварите в пароварке овощи.

Разные виды капусты – белокочанная, цветная, брюссельская и кале – цветут среди зимы пышным цветом, как будто призывая варить сытные супы на основе их толстых, зеленых листьев. Корнеплоды – такие, как турнепс, пастернак, сельдерей и брюква, – также активно используются в приготовлении зимних салатов. Наконец, можно найти цикорий, рукколу, салат-латук и зимний цитрус – источники витамина С, а также травы для чая. Каюсь: питаю слабость к кулинарным книгам. Когда за окном завывает ветер, я нахожу в них свое убежище. А кроме того, множество бесплатных рецептов есть в сети. Выбирайте те ингредиенты, которые укрепят вашу иммунную систему, запасайтесь на зиму согревающими специями – куркумой, черным перцем и кардамоном.

Употребляйте простую, качественную пищу – и вы почувствуете ее пользу на протяжении всей зимы.

Исследователи из Университета Праги установили, что мускатный орех, корица, гвоздика и бадьян содержат вещества, улучшающие настроение, так что у замечательных нюрнбергских пряников есть, по крайней мере, одно весьма полезное для нас свойство.

Некоторые мои друзья уверенно заявляют, что так называемое «золотое молоко» укрепляет иммунную систему, способствует пищеварению и помогает при воспалениях. Готовят его из орехов кешью, канадского желтокорня, имбиря, корицы и меда. Зимой оно особенно полезно, и кожа от него начинает сиять мягким светом. Еще я люблю очищенные и нарезанные яблоки, томленные с корицей и апельсиновым соком. Если добавить к ним йогурт, получится простой завтрак, а с толчеными имбирными орехами выйдет согревающий десерт.

Если в основе движения «Сухой январь» и стремительно набирающего обороты Veganuary лежит желание почистить организм, то все результаты подобных инициатив сводятся на нет рождественскими и февральскими попойками. Совершенно бессмысленно вливать в себя такое количество алкоголя и сахара, когда организм и так измотан к концу года. Намного лучше соблюдать равновесие, время от времени позволяя себе чуточку лишнего, но не перегружая организм. Таким образом вы не только сэкономите деньги, но будете лучше спать, обеспечите себе хорошее настроение, улучшите цвет лица и сбережете энергию, необходимую для особых случаев.

Иногда излишества – это своего рода побег от окружающей действительности. Но если вы обеспечите своему организму качественное питание на протяжении всего сезона, то достигнете большего успеха в попытках изменить собственную жизнь, тем самым снизив и необходимость этого самого побега.

В рождественский период многие наши повседневные занятия прерываются, а между тем чрезвычайно важно сохранять привычный ритм – по крайней мере, в том, что касается самых главных из них. Я, например, делаю зарядку, вкусно завтракаю, веду дневник, читаю книги с детьми, поливаю цветы в доме, перед сном пью чай с ромашкой. Таким образом, детям не приходится привыкать к переменам, а у вас появляется ощущение стабильности.

Старайтесь быть в движении. Если вы посещаете занятия йогой – не бросайте их. Пока готовите завтрак, танцуйте на кухне. Или оденьтесь потеплее и устройте себе долгую прогулку, или покатайтесь на велосипеде. Разумеется, будет немало таких моментов, когда вам меньше всего будет хотеться заниматься упражнениями, а вы просто говорите себе, что потом обязательно почувствуете пользу. Пусть свежий морозный воздух наполнит живительной энергией ваше тело, разум и душу.

Проведя много часов за письменным столом, я нередко замечаю, что ноги у меня замерзли. Чтобы справиться с этим, достаточно капнуть на тряпочку несколько капель эвкалиптового масла, а потом положить ее в душ и как следует попариться. Горячая ванна прогреет косточки, успокоит уставшие мышцы и поможет расслабиться после долгой дороги или трудного дня. Восстановить силы мне помогает сочетание морской соли, лемонграсса и розмарина. А после – увлажнение и питание всего тела.

Никола Джейн – консультант-психотерапевт, которая сама перенесла в детстве хирургическую операцию и с тех пор страдала множеством хронических заболеваний. Порой ей нелегко в рождественский период, и все же это ее любимое время года, а потому со временем она разработала целую программу по уходу за собой в недели, предшествующие праздникам.

С годами Никола открыла для себя множество способов веселиться в праздник, несмотря на хроническую боль. Этими способами она любезно поделилась с нами:

• Составьте план. Сначала распланируйте дни отдыха, потом все организационные мероприятия, но не планируйте больше одного вида деятельности в день.

• Будьте честны сами с собой и со своими близкими относительно того, что вы можете и не можете сделать.