Выжить в пандемию - читать онлайн книгу. Автор: Майкл Грегер cтр.№ 113

Ни в Миннесоте, ни где-либо еще никогда не находили дикого индюка, зараженного птичьим гриппом.³²⁴⁷ Индюки и куры стали аномальными носителями вируса.³²⁴⁸ Выяснилось, что только когда птицы содержатся в неестественно больших количествах, они способны распространять вирус. Так же как и при изучении свиней, лабораторные исследования передачи птичьего гриппа индюками показали, что «скорость передачи заметно снижается, если птицы не находятся в тесном контакте».³²⁴⁹ В промышленных условиях каждой индейке обычно отводится только 0,2 квадратных метра.³²⁵⁰ В дикой природе индюки обитают на территории свыше нескольких квадратных километров.³²⁵¹ В естественных условиях обитания они собираются в стаи от 10 до 20 особей.³²⁵² На птицеводческих же фермах в каждом птичнике содержится пятнадцать тысяч индюков.³²⁵³ Если индюков держат в загонах под открытым небом, то размер стаи может достигать ста тысяч особей.³²⁵⁴

Поскольку так много особей, пусть даже и живших на открытом воздухе, содержалось вместе с огромным количеством уток, ученые насчитали более ста отдельных случаев проникновения низкопатогенных вирусов птичьего гриппа в товарные поголовья индюков Миннесоты начиная с 1970-х годов.³²⁵⁵ И даже несмотря на то что стада индюков, содержавшиеся в открытых загонах, насчитывали сто тысяч особей, ни один из вирусов не мутировал в высокопатогенный штамм. Известно, что высокопатогенные вирусы никогда не возникали в стаях кур и индюков на свободном выпасе.³²⁵⁶

Когда десятки миллионов уток³²⁵⁷ выделяют десятки миллиардов вирусов, стада индюков в открытых загонах неизбежно атакует вирус. Но поскольку птиц нечасто содержат в сырых грязных птичниках с плохой вентиляцией, то вирусы, видимо, не мутируют в высокопатогенные формы. Индюки на свободном выгуле редко страдают серьезными заболеваниями.

Хотя низкопатогенные вирусы не вызывают симптомов, при заражении организм индюков мобилизует силы для борьбы с вирусом, в результате птицы медленнее набирают вес и откладывают меньше яиц – и то и другое «тяжким бременем ложится на плечи производителей индейки».³²⁵⁸ Таким образом, с конца 1990-х годов фермеры, занимавшиеся разведением индюков, последовали примеру Канады и превратили свои фермы свободного выпаса («полуинтенсивные хозяйства») в закрытые птичники для промышленного птицеводства.

Как и в Канаде,³²⁵⁹ число случаев заражения птичьим гриппом резко сократилось.³²⁶⁰ Возможно, так фермерам удалось сэкономить средства в краткосрочной перспективе, но за свою недальновидность отрасль может поплатиться. Дейв Халворсон – почетный профессор и специалист по здоровью птиц Университета Миннесоты. В обзоре «Контроль птичьего гриппа в Миннесоте» для журнала Poultry Digest Халворсон писал: «Если индюки на свободном выпасе заражаются птичьим гриппом, то обычно не испытывают вредного воздействия. Однако непатогенный вирус гриппа, попав в закрытый птичник, приводит к росту заболеваемости, смертности и потере массы тела птиц, что вызывает серьезный экономический ущерб».³²⁶¹ Высокопатогенный вирус, развившийся в закрытом пространстве, может представлять опасность в том числе и для здоровья человека.

В книге «Чудовище рядом с нами» Майк Дэвис сравнил домашнюю птицу, содержащуюся в закрытых птичниках и на свободном выгуле. «С точки зрения эпидемиологии, – писал он, – стаи на свободном выгуле – это фитиль, а многочисленная популяция особей на птицефермах – это взрывчатка».³²⁶² Птицы, выращенные на открытых пастбищах, несомненно, более подвержены воздействию водоплавающих птиц и вирусов, переносимых ими,³²⁶³ и в этом случае человек должен взять на себя ответственность. Если бы птицы содержались только на свободном выгуле, то вирусы гриппа редко становились бы высокопатогенными.³²⁶⁴ Однако из-за того что сосуществуют закрытые птичники с многочисленными особями и стаи на свободном выгуле, зажженный фитиль может привести к катастрофе. Из-за потенциального контакта на рынках живой птицы, загрязненного оборудования или одежды низкопатогенные вирусы могут оказаться в закрытых птичниках, и тогда разразится эпидемия.

Фермеры пытались избавиться от «фитилей». Прекратив производство на свободном выгуле, они надеялись, что у какого-нибудь производителя по соседству не будет возможности поставить навоз с выгульных площадок в их местный магазин кормов. Если содержать индюков в закрытых птичниках, можно сократить число фитилей, но тогда взорвать можно будет гораздо больше. С таким количеством тротила повсюду нужна лишь искра.

После того как в Миннесоте приняли решение переместить всех индюков со свободного выгула в закрытые птичники, на протяжении трех лет у более чем 25 стай регистрировали птичий грипп.³²⁶⁵ Биологическая безопасность не бывает абсолютной. В 2002 году низкопатогенный штамм вируса H5N1 обнаружили даже в стаде индюков, насчитывавшем 28 тысяч особей, на озере Верхнее в Мичигане,³²⁶⁶ – за год до того, как азиатский родственник этого вируса H5N1 стал убивать жителей Гонконга.³²⁶⁷ Поскольку индюки могут быть более восприимчивы к инфекции, чем куры,³²⁶⁸ миру повезло, что в Китае индюков пока еще не выращивают в промышленных масштабах.³²⁶⁹ Вирусы птичьего гриппа, найденные в индюшатниках в США, были обнаружены на стадии низкой патогенности. Если бы их вовремя не выявили, некоторые из вирусов могли бы превратиться в массовых убийц.

В Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) понимают, что вероятность заражения низкопатогенным вирусом для стай на свободном выгуле выше, особенно для птиц, которые «не содержатся в закрытом помещении и не огорожены».³²⁷⁰ Но потенциальное пагубное воздействие инфекции внутри промышленных помещений значительнее.³²⁷¹ В разделе часто задаваемых вопросов FAO разместила подробную информацию о птичьем гриппе:

На диаграмме FAO (рис. 2) изображена эволюция пандемии, начиная с «повышенного спроса на продукты птицеводства» и заканчивая вирусом птичьего гриппа, способным передаваться от человека к человеку.³²⁷³

Рис. 2. Эволюция пандемии (приводится с разрешения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН)

В Миннесоте индюки меньше простывали в закрытых птичниках, но производители индейки продолжали искушать судьбу. Достаточно одной случайной искры в виде утиного помета, занесенного внутрь помещения крысой, и разразится беда. В апреле 2020 года в Южной Каролине в индюшатнике на более чем 30 тысяч особей возник высокопатогенный штамм H7N3.³²⁷⁴ Если на стене висит ружье, то оно выстрелит. Так и вирусы гриппа, которыми усеяна вся сельская местность, могут попасть в «биологически защищенные» птичники. Поэтому лучший вариант для птицеводства – полностью разоружиться.