Взламывая биологию - читать онлайн книгу. Автор: Том Джексон cтр.№ 29

Некоторые виды живут в социальных группах, в которых одна самка производит все потомство, а заботятся о нем остальные взрослые особи. Подобная социальная система называется эусоциальностью и распространена среди муравьев, пчел и ос.

Эусоциальных животных отличают три основных признака. Среди взрослых самок обязательно присутствует размножающаяся, также называемая маткой или королевой. В колонии есть по меньшей мере один фертильный самец, или трутень, и большое число рабочих особей. Несколько поколений рабочих животных объединяются, чтобы добывать пищу и заботиться о потомстве. Система эффективна, так как рабочие особи зачастую являются дочерями матки и заботятся о своих сестрах, с которыми делят множество общих генов. Эусоциальные медоносные пчелы демонстрируют необычную форму коммуникации. Каждый день рабочие особи вылетают из улья в поисках еды. По возвращении они исполняют сложный танец, чтобы сообщить другим рабочим пчелам о нахождении пищи. Австрийский биолог Карл фон Фриш обратил внимание на такое поведение в 1927 г., а в 1973 г. получил Нобелевскую премию за его дешифровку.

АТФ, или аденозинтрифосфат, – энергетическая «валюта» клетки. Молекула этого вещества находится во всех живых организмах и питает большинство процессов, происходящих внутри клеток и поддерживающих в организмах жизнь.

Чтобы поддерживать жизнь, всем организмам нужен постоянный приток энергии. Энергия используется для таких процессов, как деление клетки, синтез белка и перемещение молекул внутри. Клетка получает необходимую энергию в процессе, который называется клеточным дыханием. Это медленное, контролируемое насыщение кислородом молекул пищи. Энергию, производимую при дыхании, накапливают молекулы АТФ, а затем переносят в другие части клетки.

Аденозинтрифосфат в 1929 г. обнаружил немецкий биохимик Карл Ломан, а также – независимо от него – индийско-американский биохимик Йеллапрагада Суббарао и американский ученый Сайрус Фиске. Молекула АТФ состоит из трех основных частей. Рибоза, одна из разновидностей сахара, образует центральную часть. Аденин (состоит из колец связанных атомов углерода, водорода и азота), присоединяется к рибозе. С другой стороны находятся три фосфатные группы, и именно они играют главную роль в переносе энергии.

АТФ становится активна при реакции с водой, или гидролизе. В результате реакции получаются молекула аденозиндифосфата (АДФ) и одна фосфатная группа. Реакция сопровождается выделением энергии, которая питает метаболические процессы внутри клетки. Если организму в данный момент энергия не нужна, происходит обратная реакция, и свободная энергия используется для присоединения фосфатной группы к АДФ и формированию АТФ. Энергию для этого преобразования клетка получает от окисления глюкозы в рамках так называемого цикла Кребса. Каждая молекула глюкозы производит около 30 АТФ. Выходит, что АТФ работает как аккумуляторная батарея: запасает энергию, когда она не нужна организму, и немедленно высвобождает ее, когда в ней появляется нужда.

Производство молекул АТФ, источников энергии, происходит внутри органелл, называемых митохондриями. Эти «энергостанции» дают клеткам «силы» для выполнения всех надлежащих функций.

Гомеостазом называют ряд биологических процессов, которые обеспечивают стабильное состояние среды внутри живого организма. Слово происходит от греческих őμοιος – «подобный», и στάσις – «неподвижность».

Гомеостаз – это баланс между веществами, поступающими в организм и покидающими его. Организмы забирают из внешней среды воздух, воду и питательные вещества, а после перерабатывают их в строго контролируемых условиях. Для сохранения баланса во внутренней среде организмы избавляются от ненужных элементов, например воды, тепла, а также продуктов метаболизма. Французский физиолог Клод Бернар первым признал важность такой системы контроля в организме, что обосновал в своей работе, опубликованной в 1857 г. Много лет спустя, в 1929 г., американский физиолог Уолтер Брэдфорд Кеннон ввел термин «гомеостаз».

Гомеостаз в теле животного обеспечивают две главные системы. Автономная нервная система отвечает за незамедлительную реакцию на изменения среды. Эндокринная система действует медленнее, с помощью химических медиаторов, гормонов, перемещающихся по телу с потоком крови. Когда тело чувствует нарушение нормальных условий, реагируют либо одна, либо обе эти системы, и баланс восстанавливается.

Один из самых важных гомеостатических процессов – это терморегуляция, то есть поддержание постоянной температуры тела. Человеческое тело способно нормально функционировать при температуре около 37 °C. Гипоталамус в мозге действует как термостат: он измеряет температуру крови, проходящей через него, и выявляет любые изменения. Он также принимает нервные импульсы от рецепторов на коже. Когда организм перегревается, кровеносные сосуды расширяются – тело отводит жар за счет того, что кровь начинает течь ближе к поверхности кожи. В то же время железы выделяют через кожу пот. При его испарении тело охлаждается. Если организм переохлаждается, сосуды сужаются, чтобы сократить приток крови к коже и остановить потерю тепла. Появляется дрожь, тело вырабатывает больше тепла.

Железы под кожей производят пот: он испаряется с поверхности кожи и способствует охлаждению тела.