Краснодарский край. Путешествие за здоровьем - читать онлайн книгу. Автор: Надежда Маньшина cтр.№ 24

Краснодарский край является родиной отечественной нефтяной промышленности. Первые скважины пробурили здесь еще 136 лет назад в районе станицы Киевской (Крымский район). Но даже после стольких лет эксплуатации кубанские недра ежегодно дают 1,5–1,7 млн т нефти и до 2 млрд кубометров природного газа.

Краснодарский край – главный курортный регион России с множеством холодных и термальных лечебных источников. Крупнейший в стране бальнеологический (Мацеста) и приморский климатический курорт функционирует с 1909 г. 145-километровый участок Черноморского побережья Большого Сочи включает Сочинский, Лазаревский, Хостинский и Адлерский курортные районы. Другие курорты: Геленджик, Туапсе, Анапа, Ейск (бальнеогрязевой); Горячий Ключ и Хадыженск (бальнеологические).

После распада СССР за Россией осталось всего 350 км Черноморского побережья. 300 из них – гористые, подмываемые водой неудобья. Только 70 км – от Анапы до Керченского пролива – заповедные и лечебные равнинные пляжи и грязевые лиманы с рыбоохранными зонами.

В ноябре 1870 г. у озера Абрау и речушки Дюрсо было создано удельное имение, принадлежавшее императору Александру II. Его назвали Абрау-Дюрсо.

Озеро Абрау

Озеро Абрау (тюрк. – обрыв, провал) наполняется водами реки Абрау, родниками и ручьями, стекающими с окружающих вершин. Это самое большое озеро северо-западного Кавказа (его площадь 160 га). Расположено оно на высоте 84 м над уровнем моря, его длина – 2600 м, наибольшая ширина достигает 600 м, а глубина – 10 м. Берега обрывистые. В озере водится рыба: сазан, большеротый окунь, реликтовая (вид, сохранившийся от более древних эпох лишь в этом месте) селедочка, толстолобик и раки, что привлекает сюда любителей отдыха с удочкой. Черное море омывает крутые скалистые берега, образуя полуостров Абрау.

Их несколько. Расскажем две.

Легенда первая.

В давние, давние времена на Востоке жил хан по имени Абрау. Была у него красавица дочь по имени Лейла. Она была необычайно красива и стройна. Лейла была замечательной работницей и очень любила петь. Когда она пела, все люди вокруг бросали свои дела и слушали ее.

Вот однажды Лейла услышала прекрасную музыку флейты, доносившуюся с гор. Девушка пошла на звук флейты. В горах Лейла увидела прекрасного молодого юношу с чистыми голубыми глазами, сидевшего на камне и игравшего на флейте. Молодые люди полюбили друг друга с первого взгляда, и с той поры люди часто слышали в горах музыку флейты и пение девушки.

Отец обозлился на дочь за ее выбор, он хотел отдать свою дочь за сына богача. Родители закрыли Лейлу в темнице, чтобы она не могла встречаться с пастухом. Днем и ночью они молили Аллаха: пусть лучше их аул провалится под землю, чем молодые встретятся хотя бы еще один раз. Однажды пастушок вновь заиграл на флейте, а Лейла ответила ему печальным пением. Ночью девушке удалось бежать из-под стражи.

В час, когда молодые встретились, в горах образовался провал и весь аул вместе со всеми жителями рухнул в бездну. Увидев это, влюбленные стали горько плакать. Из их глаз полились слезы в четыре ручья и стали заполнять провал. Так образовалось озеро Абрау. Прошло много лет, прежде чем вокруг озера вновь поселились люди и стали выращивать здесь виноград.

Легенда вторая.

Эта легенда о любви бедного пастушка Дюрсо и дочери богача, красавицы Абрау. Родители девушки запрещали молодым встречаться. Однажды под открытым небом богатеи устроили пир. Вместо дисков, ради утехи, они стали бросать хлебные лепешки на глазах голодных аульчан. Аллах наказал горцев за осквернение хлеба: он провалил в бездну аул вместе со всеми обитателями. На его месте образовалось чудное озеро.

В это время красавица Абрау была у своего возлюбленного. Вернувшись домой, она увидела на месте аула озеро и в отчаянии бросилась со скалы. Но девушка не утонула, озеро не приняло красавицу. Перебежала она по воде на другой берег и там встретилась со своим любимым. С тех пор ночью в хорошую погоду при серебристом свете полной луны на озере можно видеть дорожку, оставленную ножками бегущей красавицы.

На самом деле озеро образовалось в результате сильного землетрясения.

Парк и озеро Абрау

Л.С. Голицын

На территории императорского имения были разбиты виноградники, и в 1882 г. первые красные и белые вина из Абрау-Дюрсо на Государственной промышленно-художественной выставке в Москве показали «ошеломляющие достоинства».

Но настоящий подъем в Абрау-Дюрсо начался в 1891 г., когда управляющим удельным виноделием был назначен князь Л.С. Голицын.

Князь Лев Сергеевич Голицын родился 24 августа 1845 года, учился на юридическом факультете Сорбонны, в Париже, затем продолжил образование в Московском университете, окончив его со званием магистра римского права. Но Голицына влекла совсем другая стезя, «одна, но пламенная страсть» – виноградарство.

Увлекаясь историей, князь написал ряд любопытных археологических статей. Он, не переставая, размышлял о таинственных превращениях виноградного сока, который в результате сложнейших химическо-органических реакций становился благородным напитком, аналога которому природа создать не смогла. Для усовершенствования в избранном им деле Голицын отправился в классическую страну виноделия – Францию, где усердно изучал производство вина.

Возвратившись в Россию, Лев Сергеевич не жалел ни сил, ни средств на развитие любимого дела. Рассказывают, что на становление отечественного виноделия князь потратил три наследственных состояния.

Голицыну удалось превратить виноделие в настоящую науку, заложив, в частности, основы производства русских шампанских вин.

Начал он свою подвижническую работу с урочища Магарач, что под Ялтой. Затем бросил его и двинулся, повинуясь лишь собственной интуиции, на восток от Алушты, в места для Крыма довольно суровые и, казалось бы, мало приспособленные для виноградной лозы. Специалисты на разные голоса отговаривали князя, но тщетно. Он отыскал то, к чему смутно стремилась душа: это было дикое урочище Парадиз («Рай»), площадью в 230 га, у подножия горы Сокол, в нескольких километрах от Судака. Парадиз принадлежал грузинскому князю Херхадзе. Голицын приобрел у него урочище в 1878 г. и сразу развернул бурную деятельность. Провел в глушь дорогу. Затем, не считаясь с затратами, создал образцовое опытно-производственное хозяйство по виноградарству и виноделию. Выстроил завод, а также громадные подвалы для выдержки вин – их прорыли в горе Коб-Лакая (Пещерная Скала). Возвел – в стиле средневекового замка – дом для служащих. Наконец, основал виноградный питомник площадью свыше 20 га, где культивировалось до 500 сортов винограда, проводились селекционные работы, действовала школа виноделов.