Пароварка. Самые здоровые рецепты - читать онлайн книгу. Автор: Е. Левашева cтр.№ 67

читать книги онлайн бесплатно
 
 

Онлайн книга - Пароварка. Самые здоровые рецепты | Автор книги - Е. Левашева

Cтраница 67
читать онлайн книги бесплатно

2. При подаче к столу в соус можно добавить измельченную зелень петрушки.

СОВЕТ: Каждую пряность нужно хранить в отдельной посуде с плотно закрытой крышкой. А доставать ее нужно сухой ложкой.

Ароматный соус с имбирем к рыбе

40 мин

1 стакан рыбного бульона, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 луковица, ½ корня петрушки, ⅛ ч. ложки имбиря (порошка), ½ стакана белого столового вина, соль, перец, зелень.

Муку спассеровать на сухой сковороде, развести холодным бульоном. Лук обжарить. В разогретый на водяной бане рыбный бульон положить спассерованный лук, муку, корень петрушки, соль, перец, варить 30 мин. Затем гущу протереть, положить в соус, влить вино, добавить имбирь, вскипятить на паровой бане. Посыпать зеленью.


Вернуться к просмотру книги Перейти к Оглавлению