Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика - читать онлайн книгу. Автор: Оксана Шатрова, Тийна Орасмяэ-Медер cтр.№ 26

Но кроме этого клевер символизирует удачу. Он с давних времен стал официальным символом Ирландии, многие жители которой носят подвески, кольца и другие украшения с изображением четырехлистника. Святой Патрик объяснял людям догмат Святой Троицы, используя трилистник клевера как символ тройственности, единства тела, души и духа. В тех редких случаях, когда у клевера четыре листика, тройственность переходит в совершенство, считают верящие в приметы люди. По другой примете тому, кто сумеет отыскать четырехлистный клевер, выпадет большое счастье и удача: «Один лепесток клевера для славы, один для богатства, один для любви и еще один – для здоровья».

В традиционной народной медицине очень многих народов клевером лечили самые различные заболевания. Настой цветов и листьев рекомендовали пить при кашле, заболеваниях желудка и кишечника, почек, обильных кровотечениях у женщин и мигренях. Считалось, что компрессы с горячим настоем клевера уменьшают боли при ревматизме; измельченные листья прикладывали к загноившимся ранам и язвам кожи, свежим соком клевера смазывали шелушащиеся и зудящие участки кожи, а также закапывали его в глаза при аллергии и инфекциях.

В экстракте цветов и листьев клевера исследователи обнаружили 31 вид изофлавонов. Среди них основными являются генистеин, пратензин, формононетин, даидзеин, биоханин, уникальный изофлавон клевера трифозид и др. Изофлавоны обладают эстрогеноподобным действием, их относят к группе фитоэстрогенов. Фитоэстрогены частично компенсируют возникающий с возрастом дефицит гормонов, благодаря чему экстракт клевера оказывает стимулирующее и омолаживающее действие при регулярном использовании.

Представлены в экстракте клевера и флавоноиды: кверцетин, изокверцетин, изорамнетин, камферол, астрагалин, кумарин, куместрол и медикагол. Кроме изофлавоноидов и флавонов с их выраженными антиоксидантным и противовоспалительным свойствами, в клевере присутствуют и другие вещества – сладкий вкус ему придают полисахариды (галакотоглюкоманнан) и моносахара (глюкоза, арабиноза и рамноза). Сахара увлажняют, питают и успокаивают. Клевер также содержит небольшое количество органических кислот, среди которых преобладает кумаровая, фумаровая и салициловая. Он богат белками, аминокислотами и витаминами E, C и группы B, отчего обладает и заживляющими свойствами.

Одним из необычных качеств экстракта клевера является его способность подавлять синтез одного из важнейших ферментов – внутриклеточной альфа-редуктазы, ответственной за развитие акне, а по некоторым данным, и за выпадение волос. Судя по результатам исследований, подавление синтеза альфа-редуктазы, а также способность подавлять синтез других ферментов, в частности, разрушающих коллаген кожи, связаны с активностью фитоэстрогенов – изофлавонов клевера. Таким образом, экстракт клевера рекомендуют использовать в средствах не только для предупреждения старения кожи, но и для лечения акне и борьбы с выпадением волос.

Знакомые всем каштановые деревья украшают улицы и парки по всему миру. Однако когда-то они росли только в лесах на Балканах, на юго-востоке Европы. Как каштан расселился по миру, не совсем ясно, но так или иначе сегодня это растение широко представлено во всех странах с умеренным климатом. Каштан даже стал официальным символом Киева, столицы Украины.

Название «конский каштан» эти деревья получили из-за сходства с деревьями семейства Fagaceae, к которым принадлежат дубы и буки, носящие латинское название Castanea. Буки и дубы тоже предпочитают умеренный климат, и плоды некоторых из них внешне очень похожи на каштаны. К ним относятся и все виды съедобных каштанов, которых существует более 30. Конский каштан к Castanea даже не относится и является очень дальним родственником «настоящих каштанов»: он происходит из семейства Aesculus Hippocastanacea, которое иногда называют «конскокаштановые». Парадокс заключается в том, что плоды конского каштана, в особенности незрелые, ядовиты для лошадей, впрочем, как и для людей. Сырые конские каштаны содержат яд, который поражает нервную систему. При отравлении конскими каштанами у лошадей, так же как и у людей, возникает тошнота и рвота, могут развиться судороги и потеря координации. А вот олени устойчивы к воздействию этого яда и едят конские каштаны совершенно безнаказанно.

Экстракт плодов конского каштана применяется не только в косметологии, но и в медицине, причем история использования его в качестве медицинского препарата довольно любопытна. Традиционно каштановые плоды служили средством для отпугивания пауков (до сих пор точно не известно, почему из всех насекомых каштана избегают именно пауки), а поскольку расширенные вены, просвечивающие через кожу, на английском языке называют «паучками» (spiders), в Англии лекари стали наносить мякоть каштана на кожу при варикозном расширении вен. Оказалось, что это действует! Вены, как крупные, так и мелкие, становились менее заметными, уменьшался отек и болезненность. В общем, довольно быстро конский каштан стал главным народным средством лечения венозной недостаточности и варикоза.

Когда фармакологи стали изучать плоды конского каштана, выяснилось, что приблизительно 20 % экстракта каштанового ореха составляет эсцин. Это, если быть точными, комплекс тритерпеновых сапонинов, смесь 30 веществ, среди которых больше всего бета-эсцина, афродэсцина, аргирэсцина и криптоэсцина. Именно эсциновый комплекс, как выяснилось, оказывает сосудоукрепляющее и противовоспалительное действие. И именно эсцин является ядовитым – поэтому в лекарственных препаратах его концентрация обычно невысока.

Кроме эсцина, плоды конского каштана содержат много проантоцианидов с антиоксидантной активностью, а также флавоноидов, среди которых имеет смысл выделить кверцетин, изокверцетин и рутин. Те же вещества имеются в зеленом чае. Флавоноиды, помимо прочего, укрепляют сосуды и уменьшают проявления воспаления. Еще один класс ингредиентов, которых в конском каштане довольно много, – кумарины: эскулин и фраксин. Это роднит каштан с бобами Тонка, из которых кумарин был выделен впервые. Кумарины – ароматические молекулы, широко использующиеся в парфюмерии. Они к тому же являются антикоагулянтами – веществами, снижающими вязкость и свертываемость крови и лимфы. Это их свойство помогает уменьшать отечность и снижать нагрузку на поврежденные сосуды, что ускоряет лечение варикозно расширенных вен. Экстракт конского каштана содержит и витамины, среди которых K₁, дающий сосудоукрепляющий эффект, а также витамины группы B и витамин C (ускоряющие процессы заживления), некоторые аминокислоты и протеины.