Лечебное питание. Диетотерапия против болезней ног - читать онлайн книгу. Автор: Сергей Кашин cтр.№ 9

...

Соединительная ткань человеческого организма состоит из белка коллагена, который составляет 30 % от всех белков организма.

В процессе старения его тонкие нити сшиваются друг с другом в «грубые канаты», что приводит к изменению внутренних органов, связок, сухожилий. В итоге происходит сжатие внутренних органов и их обезвоживание, ухудшается питание через соединительную ткань, снижается иммунитет. Коагуляция по принципу старения происходит в самой соединительной ткани на клеточном уровне.

Постоянная потеря жидкости через поры кожи, при дыхании, мочеиспускании приводит к общему сжиманию и иссушению органов и тканей. Организм человека затрачивает много усилий, чтобы противостоять тенденции сжатия и обезвоживания. Чтобы помочь организму, необходимо в первую очередь препятствовать этому.

Подобные явления развиваются на фоне воздействия факторов внешней среды, продуктов, употребляемых в пищу, и др.

Например, внешнее охлаждение приводит к загустеванию протоплазмы клеток, которая напоминает собой жидкий студень. Разогревание, наоборот, приведет к разжижению.

Сухая погода способствует обезвоживанию организма, а влажная – переводит протоплазму клеток в более жидкое состояние.

Таким образом, можно понять, что сочетание холода и сухости способствует сгущению коллоидов организма, что ведет к обезвоживанию клеток, а в дальнейшем – к выпадению шлаков и образованию солей, затем к развитию других серьезных заболеваний.

И наоборот, сочетание теплоты и влажности способствует разжижению и восстановлению свойств коллоидных растворов, что ведет к выведению вредных веществ из клеток – организм очищается и начинает нормально функционировать.

Исходя из этих знаний, следует, что в начале любого очищения организма необходимо предварительное разжижение коллоидов организма. Нужно улучшить их текучесть, чтобы обеспечить нормальную циркуляцию на клеточном уровне. В противном случае все шлаки останутся внутри.

Предварительные процедуры должны быть направлены на «смягчение организма». Этого можно добиться с помощью прогревания и гидратации в бане, сауне и пр.

Затем необходимо обратить внимание на пищу в рационе питания. Вся пища, которую употребляет человек – мясо, молоко, сыр, яйца, фрукты, овощи и прочее, – коллоидные растворы.

Попадая в организм, они взаимодействуют с внутренними коллоидами. Чтобы не произошло их коагуляции, организм отдает часть своего электрического заряда, в результате снижается общий заряд клеток, крови и лимфы. Этот процесс повторяется несколько раз в день в течение всей жизни, подрывая энергетику организма. В конечном итоге организм устает, в отдельных областях возникают застойные явления: сгущение, склеивание, выпадение шлаков, образование ксерогелей.

Активное употребление вареной пищи, а также неблагоприятные условия окружающей среды и малоактивный образ жизни усиливают негативные явления в организме, вызывают различные заболевания.

Чтобы помочь организму, необходимо устранить внешние причины и использовать сильнодействующие разжижающие и камнедробящие средства для разжижения коллоидов, исключить из рациона питания продукты, склонные к образованию ксерогелей, по возможности ослабить крайнее влияние погодных факторов, а также изменить малоактивный образ жизни на более активный и подвижный.

Все эти условия позволят устранить главную причину заболевания – застой на клеточном уровне.

...

Для разжижения коллоидов используется внешнее тепло – это бани, ванны, припарки, компрессы и др. Данные процедуры способствуют также увеличению циркуляции крови. Для приема внутрь рекомендуются различные настои и напитки, способствующие этой же цели.

Показано употребление дистиллированной, омагниченной дистиллированной, талой и протиевой воды и др.

Все эти виды воды прекрасно промывают организм, освобождая его от шлаков, и нормализуют состав коллоидных растворов.

Рекомендуется использовать жидкости, насыщенные биоколлоидами, – это отвары, соки, настои, которые также приводят к абсорбции шлаков и их выводу из организма.

...

При резких осложнениях необходимо применять жидкости, обладающие большой общей активностью, а также вещества, которые усиливают теплотворные процессы (в том числе специи).

...

Сопоставив все эти правила, можно организовать приемлемый для индивидуально пользования механизм очищения организма.

Диетотерапия должна служить основным фоном, на котором будет строиться все лечение. Только в том случае, когда диетотерапия согласуется с общим планом лечения больного, можно добиться желаемого результата.

При каждом определенном заболевании рекомендуется своя диета. Основной принцип ее построения – определение индивидуальной потребности организма в пищевых веществах и энергии с учетом характера нарушения обменных процессов, стадии болезни, возраста и антропометрических показателей.

В диете оптимально должны использоваться такие биологически активные вещества, как витамины, минеральные вещества, липотропные факторы и антиоксиданты.

...

При хроническом заболевании рекомендуется придерживаться соответствующей диеты в течение длительного времени.

При ухудшении состояния больного необходимо заменить щадящую диету на более физически полноценную.

В ней состав продуктов и их энергетическая ценность должны быть приближены к рациону питания здорового человека.

Физиологически полноценные диеты можно использовать длительное время, а неполноценные – недолго. Все эти нюансы необходимо откорректировать с лечащим врачом.

Диета при подагре

Эта диета поможет нормализовать обмен веществ и пуринов в организме, а также снизить образование мочевой кислоты, сдвигая реакцию мочи в щелочную сторону. В этой диете должно быть резкое ограничение продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту и хлорид натрия. Количество ощелачивающих продуктов (молоко, овощи и фрукты), наоборот, необходимо увеличить. Также нужно в умеренном количестве употреблять белки и жиры. Кулинарная обработка продуктов питания может быть обычной. Принимать пищу следует небольшими порциями 4–5 раз в день. Общее количество потребляемой за день жидкости – 2–2,5 л; общая калорийность продуктов – 2600–2900 ккал.