Целебный витамин D - читать онлайн книгу. Автор: Николай Даников cтр.№ 28

читать книги онлайн бесплатно
 
 

Онлайн книга - Целебный витамин D | Автор книги - Николай Даников

Cтраница 28
читать онлайн книги бесплатно

К сожалению, понять, что именно этого витамина нам не хватало последние годы, «помогает» какая-либо болезнь. И совсем грустно, когда человек осознает причину половины своих болезней из-за нехватки витаминов уже в преклонном возрасте, когда изменить что-то бывает чрезвычайно тяжело. Но даже в этот период витамин D помогает преодолевать или даже полностью избежать старческого склероза, зачастую развивающегося опять же от дефицита этого неприметного витамина. Помогая усваивать кальций и магний, витамин D стимулирует восстановление защитных оболочек нервов и может считаться одним из сильных помощников в профилактике и даже терапии рассеянного склероза. Хуже этой болезни может быть только рак. И тут витамин D вносит свою лепту: раковые клетки замедляют рост, давая надежду на излечение при условии нормального синтеза витамина D в организме. В качестве профилактического средства витамин D применяют при лечении многих видов рака.

Полезно обозначить тех, кто попадает в группу риска, у кого возможен недостаток витамина D:

• В первую очередь это люди, живущие на севере, там, где недостаток солнечного света в соединении с жесткими условиями труда изнашивает организм раньше времени. Северянам ничего не остается, как есть больше рыбы и чаще бывать на солнце.

• Люди разных профессий, горожане, ведущие ночной образ жизни. Работая ночью и отдыхая в квартирах днем, они лишают себя солнечного света, а значит, и синтеза необходимого витамина. Только усилие воли или требование от работодателей гибкого графика поможет исправить ситуацию. Поверьте, здоровье дороже тех денег, которые платят за ночные смены.

Жители больших городов, задымленность которых препятствует проникновению необходимого ультрафиолета для синтеза витамина D. Только частые выезды за город, встреча рассвета и прогулки на закате смогут привести все в норму. Отчасти поможет усиленная диета с включением необходимых продуктов.

Сильный загар тоже представляет опасность. Люди с темной кожей рискуют больше других, так как темная кожа снижает интенсивность синтеза витамина D. Сместите пребывание на солнце на утренние и вечерние часы, когда специфическая длина волны солнечного УФ-излучения эффективно активизирует синтез витамина.

Пожилые люди из-за малой подвижности и редких прогулок на воздухе получают меньше солнечных лучей, к тому же кожа пожилого человека синтезирует витамин D в два раза меньше. Вывод: больше надо бывать на улице, особенно утром, совершать прогулки в парках или выезжать за город.

Вегетарианцы. Отсутствие животной пищи не всегда в должной мере восполняется пищей растительной. Рискуют строгие вегетарианцы сильно, так как нет источника для синтеза витамина при равных условиях. Вывод: увеличить количество растительной пищи, содержащей необходимое сырье для синтеза витамина D, – грибы, петрушку, люцерну, крапиву, хвощ. Не забывайте, что содержание провитаминов группы D в растительной пище крайне низкое, и усваиваются они лучше всего в сочетании с растительными (или животными) жирами.

Старайтесь заправлять салаты из сырых трав и овощей маслами, содержащими большое количество витамина Е: соевым, хлопковым, льняным, облепиховым, нерафинированным подсолнечным или оливковым, содержащим кроме витамина Е омега-3 и омега-9 жирные кислоты.

Ничего сверхъестественного для того, чтобы быть здоровыми, не надо: соблюдайте пищевой баланс и чаще бывайте на свежем воздухе. Кушайте рыбу, особенно обратите внимание на печень трески. Не увлекайтесь кофе, который вымывает кальций, больше пейте чая, который богат витаминами и теином – веществом, аналогичным кофеину, но не разрушающим наш организм. Витамин D жирорастворим, поэтому имеет свойство накапливаться в организме и при избытке действовать наоборот – во вред. Это важное ограничение касается любых витаминов, так как только баланс и гармония всех веществ в организме помогает ему функционировать наиболее эффективно. Именно это явление и называют таким расплывчатым понятием «здоровье». Руководствуйтесь принципом: меньше солнца – больше продуктов – сырья для синтеза витамина; больше солнца – уменьшайте, но не исключайте эти же продукты из рациона.

Витамин D и беременность

Витамин D защищает от инфекции плаценту. Группа исследователей из UCLA (University of California, Los Angeles) сделала доклад, в котором представила данные, что витамин D стимулирует иммунный ответ в плацентарной ткани, стимулируя производство противоми-кробных белков – кателицидинов. Плацентарный иммунитет может быть повышен, если беременная женщина дополнит свой рацион питания витамином D. Витамин D усиливает защитные функции плаценты, предотвращает ее заражение различными патогенными организмами, такими как стафилококк, стрептококк, E. coli и др. Это исследование проливает новый свет на вопрос о назначении витамина D в период беременности.

Витамин D и бактериальный вагиноз у беременных

Недостаток витамина D связан с бактериальным вагинозом у беременных женщин. Бактериальный вагиноз (БВ) является наиболее распространенной вагинальной инфекцией у женщин детородного возраста, общей для беременных женщин. Бактериальный вагиноз – это дисбактериоз влагалища, т. е. состояние, при котором нарушается соотношение микроорганизмов, в норме живущих во влагалище. Ученые установили, что витамин D может играть определенную роль в БВ, поскольку он оказывает влияние на целый ряд аспектов состояния иммунной системы женщины.

Витамин D и грудное молоко

В источнике «Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста. Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза. ВОЗ. 2003 г.» можно прочитать следующее: «Положение с витамином D у новорожденных во многом определяется состоянием здоровья матери. При недостаточности витамина D у матери во время беременности у новорожденного тоже будет низкая концентрация в плазме и низкий уровень запасов витамина D. На содержание витамина D в грудном молоке также влияет наличие витамина D у матери, и из-за сильной зависимости между содержанием витамина D в организме матери и у грудного ребенка в некоторых странах беременным женщинам рекомендуется давать добавки витамина D». Но речь идет именно о влиянии на ребенка недостаточного количества витамина D у кормящей мамы. То есть при наличии дефицита питания мамы и без того низкий уровень витамина D в молоке будет еще ниже. Сначала истощатся доступные резервы из организма, а потом пойдет уже и ощутимый дефицит. При нормальном же питании и отсутствии дефицитов уровень этого витамина в молоке станет нормальным, но нормальный уровень витамина D в грудном молоке не покрывает потребность ребенка. Вот простой расчет. Содержание витамина D в грудном молоке в среднем 0,1 мкг в 1 литре. Поскольку 10 мкг = 400 МЕ, то 0,1 мкг = 4 МЕ. Получается, что ребенок, который высасывает 1 литр грудного молока (что соответствует возрасту где-то после 4–5 месяцев примерно, и то не всегда), будет получать около 4 МЕ витамина D в сутки. Ну, пусть у супермамы даже будет супервысокий уровень витамина D, например 100 МЕ в 1000 мл (что просто нереально), но и этого будет недостаточно ребенку. Проблема состоит в том, что получить дефицит в организме мамы очень легко (как и его восполнить), а вот значимо (ну хотя бы до 400–800 МЕ в сутки) повысить уровень витамина D в грудном молоке очень сложно.

Вернуться к просмотру книги Перейти к Оглавлению