Лишний вес – из головы! Диета для умных - читать онлайн книгу. Автор: Андрей Бобровский cтр.№ 3

Cтраница 3

Рестораны фастфуда идут по тому же пути. Именно в угоду мнению потребителей в меню «Макдоналдс» появляются вегетарианские блюда или блюда с низким содержанием углеводов. Между тем отмечено, что те, кто заказывал «здоровую еду» в ресторанах быстрого питания, «вознаграждали» себя дополнительной покупкой сыра, майонеза, чипсов и печенья. Это обнуляло сэкономленную калорийность.

А теперь попробуйте угадать, чем производителю выгодны большие упаковки? Думаете, что большая упаковка удешевляет производство? Это не самая главная причина! Главный фокус в том, что размер пакета или бутылки навязывает нам размер порции. Большая упаковка заставляет человека больше съесть или выпить!

Влияние большой упаковки особенно заметно в продуктовых супермаркетах. Вот уж есть где развернуться! К тому же на больших упаковках можно обнаружить привлекательные цены. Но, как показали исследования, до 20 % продуктов, покупаемых большими упаковками, либо портятся, либо съедаются в виде «лишних калорий». Вот вам и вся «экономия» со знаком «минус»!

Кстати, заговор маркетологов в отношении больших упаковок первыми разгадали в Японии. И, заботясь о здоровье нации, многие производители стали продавать коробки печенья, упакованного отдельно, поштучно. Это, несомненно, помогает контролю над количеством съеденного. «Одна упаковка = одна порция» – так устроена человеческая психика!

...

...

Размер бутылки кока-колы за последние сто лет вырос со 150 мл до 2 л. А стандартная порция картофеля фри увеличилась в три раза.

Картофель фри

...

В 2009 году Всемирная организация здравоохранения рекомендовала размещать на упаковках продуктов хорошо различимые цветные знаки, свидетельствующие о полезности продуктов. Красным цветом предлагалось маркировать опасные для употребления в неограниченном количестве продукты – с повышенным содержанием жиров, высокой калорийностью, большой концентрацией соли и т. д. Зеленым знаком могли быть отмечены полезные для здоровья продукты и желтым – промежуточные варианты.

Но к этой полезной рекомендации до сих пор не прислушались ни один производитель, ни одно правительство в мире… Почему? Легко догадаться: цена вопроса – прибыль пищевой индустрии.

Поэтому получать информацию о продуктах нам пока непросто. Надо внимательно изучать мелкий текст на упаковках и уметь расшифровать подчас весьма мудреный язык этих «тайных посланий». Это в самом деле важно, поскольку сегодня наше здоровье, а подчас и сама жизнь напрямую зависят от достаточного объема наших знаний о продуктах. А вот благополучие продавцов и производителей обусловлено успехами в навязывании нам того или иного продукта.

Несмотря на явное ухудшение здоровья населения, производители вредных продуктов питания, рекламные агентства и медийные компании оказывают сопротивление введению контроля над рекламой пищевой продукции.

В частности, глава крупнейшего в Европе телевизионного конгломерата призвал проявлять больше «гибкости» в отношении рекламы, утверждая, что ограничения на рекламу во время новостных и детских передач могут угрожать самому существованию этих передач…

Что можно сделать в этой ситуации? Одна из рекомендаций ВОЗ гласит: «Доходы от установления налогов на продукты, богатые насыщенными жирами, можно использовать для субсидий на приобретение здоровой пищи или проведение программ по укреплению здоровья».

Вот только к кому бы обратиться с этим предложением?

...

Во многих странах Европы существует законодательный контроль над рекламой продуктов. Но не в России. Противодействие массовому «обкорму» российского населения затрагивает интересы мощных международных корпораций. Недаром в докладе Всемирной организации здравоохранения упоминается опасность, которую таят в себе современные маркетинговые приемы.