Заговор фармацевтов - читать онлайн книгу. Автор: Сергей Бубновский, Игорь Прокопенко cтр.№ 27

Низкокалорийные и обезжиренные продукты содержат крахмал, сахар и сахарозаменители, поэтому могут способствовать появлению лишнего веса и вызывать различные заболевания, потому что жир является одним из материалов для построения клетки. Важно знать, что наш организм должен получать жиры ежедневно.

* * *

Угрозу нашему организму несет буквально каждый компонент фастфуда, и прежде всего булочки. Вспомните вкус современных булочек, их пористость, мягкость и сдобу, которая сохраняется в них очень долго! Этот специфический и любимый многими вкус обеспечивается специальными термофильными дрожжами, искусственно выведенными с помощью генной модификации. Это не те дрожжи, которые традиционно были на Руси — это дрожжи, которые не боятся высоких температур, это дрожжи, которые живут и составляют конкуренцию в продукции даже кокковой и стрептококковой флоре бактериям. Попадая в желудок человека, термофильные дрожжевые грибы устанавливают там свои правила: они становятся конкурентами флоры желудка и сбивают процессы пищеварения. По словам экспертов-химиков, термофильные дрожжевые грибы вытесняют в кишечнике присутствующие там витамины группы В, что ведет к аллергии, дисбактериозу, дерматиту, дерматозу, псориазу и другим аутоиммунным заболеваниям, связанным с нарушением иммунитета.

Многие любители фастфуда замечают, что после сытного обеда, состоящего из гамбургера, порции картошки и напитка, в скором времени снова хочется есть. Казалось бы, почему? Ведь и порция немаленькая, и продукты калорийные. Желудок заполнен едой, но у организма нет ощущения сытости. Все дело в том, что всевозможные добавки делают еду похожей на ком слизи, и главной причиной этого является глютен — злаковый белок, который добавляют в фастфудовые булочки. Образовавшаяся слизь застилает ворсинки, затрудняет усвоение витаминов и микроэлементов и вызывает парадокс: человек вроде бы ест много, но остается голодным. Кроме того, эта слизь накапливается в организме, поскольку он не в состоянии ее переработать и вывести. Слизь не только мешает организму всасывать полезные вещества, но и мешает нормальному течению других метаболических процессов. Врачи утверждают, что затяжной насморк и трудный кашель без причин — это не что иное, как образование слизи в легких и гайморовых пазухах. И часто виной этому становится питание.

Настоящей жертвой сети быстрого питания стала Мария Тарханова. Все началось с того, что после рождения ребенка она оставалась очень худой в отличие от других женщин, которые после родов набирают вес. Поддавшись постоянным сетованиям знакомых о том, что из-за излишней худобы у нее может не быть молока, Тарханова решила ради здоровья ребенка набрать вес и стала налегать на фастфуд. Каждый день, гуляя с коляской, она заходила в кафе быстрого питания, съедала гамбургер и запивала молочным коктейлем. В результате она быстро набрала вес и поправилась в общей сложности на 32 килограмма. Вместо 40-го размера одежды она вынуждена была перейти на 50-й, и при ее росте 160 см лишний вес стал огромной обузой.

Мария поняла, что надо худеть, но это оказалось не так просто, потому что фастфуд вошел у нее в привычку. Она понимала, что пора остановиться и взять себя в руки, но вес продолжал расти, девушку постоянно тянуло в кафе, а картошка фри с соусом и чизбургеры стали ее навязчивыми идеями. При одной только мысли о посещении кафе быстрого питания у Марии буквально текли слюнки, а к другой еде у нее просто пропал интерес. Если она пробовала пообедать какой-либо нормальной едой, то ее терпение все равно через час-полтора заканчивалось, и она снова съедала какой-то бутерброд или сэндвич. Мария начала понимать, что в этих продуктах есть нечто, вызывающее зависимость. По мнению врачей, это действительно так: если человек, который все время питается гамбургерами, возьмет свежее яблоко или огурец с грядки, то они не покажутся ему такими же вкусными, как синтетическая еда, и причина заключается в том, что в натуральных продуктах содержание вкусов и запахов гораздо меньше, чем в гамбургере.

Самочувствие девушки резко ухудшилось, у нее начали болеть ноги, спина и шея. Она обратилась к врачу, и выяснилось, что у нее развились аритмия и тахикардия. И в один прекрасный момент организм дал сбой. Однажды на работе Мария съела сэндвич, запила его кофе и вскоре почувствовала острую боль в области желудка и пищевода, а также рези в животе. Она отпросилась с работы и на такси поехала к врачу. Оказалось, что поджелудочная железа перестала вырабатывать достаточное количество ферментов для расщепления углеводов. Все закончилось тем, что Мария долгое время вообще не могла ничего есть и переводила себя на другое питание медикаментозно, буквально по ложечке.

Для выздоровления девушке понадобилось почти два года. Было время, когда врачи ставили Марии диагноз «анорексия» — с такой проблемой чаще всего сталкиваются любительницы диет, но и фастфуд, оказывается, тоже может ее спровоцировать. В организме Марии были нарушены метаболические процессы, и после двух лет обжорства наступил момент, когда организм больше не мог принимать еду. После выздоровления Мария Тарханова обходит стороной точки быстрого питания и питается строго по системе, составленной врачом, и теперь ее рацион включает мясо, птицу и овощи.

Булочки фастфуда содержат дрожжи и глютен, которые разрушают кишечную микрофлору и могут стать причиной различных аллергий и других аутоиммунных заболеваний.

* * *

Литературный персонаж Остап Бендер из романов Ильфа и Петрова придумал предприятие с говорящим названием «Рога и копыта». Сегодня так можно назвать фарш, из которого готовят котлеты для бургеров. Владельцы сетей быстрого питания утверждают, что их котлеты сделаны из говядины. Возможно, это и так, только из какой части животного? Ведь рога и копыта — тоже часть коровы!

Профессиональные рестораторы знают все секреты приготовления бургеров, как дорогих, так и дешевых. Оказывается, настоящую мясную котлету можно найти и в бургере, но только стоить она будет 400–600 рублей. Котлета в гамбургере стоимостью 70–80 рублей — это, скорее всего, перемолотые рога и копыта.

Чтобы узнать стоимость бутерброда с котлетой, достаточно провести нехитрый эксперимент: купить в магазине кусок мяса, самолично сделать из него фарш и котлету, добавить хлеб и листик салата, а потом посчитать себестоимость домашнего бургера. Она составит примерно 180 рублей. Заметьте, что эта сумма у вас получилась дома, а кафе быстрого питания в стоимость гамбургера заложит не только цену продуктов, но и десятки других расходов: зарплату работников, аренду площади, покупку одноразовой посуды и налоги. При имеющейся цене бутерброда в 60–70 рублей стоимость использованных продуктов будет около 20 рублей или даже меньше. Понятно, что за такую цену вряд ли можно купить что-то качественное.

Московский ресторатор Андрей Грязнов по заказу иностранных инвесторов должен был открыть сеть кафе-бургерных с хорошими бутербродами. Для этого ему требовалось провести исследование — попробовать разные бургеры, и дешевые, и дорогие, затем составить отчет. В течение полугода Грязнов посещал рынки, рестораны и фудкорты и ел бургеры, пытаясь понять сбалансированный вкус. В его организме это исследование оставило определенный резонанс: за шесть месяцев эксперимента он набрал 8 килограммов лишнего веса. У мужчины появились одышка, вялость, ему стало тяжело подниматься по лестнице. После исследования Андрею пришлось сесть на диету и в течение трех месяцев каждый день, кроме воскресенья, посещать спортзал.