Рецепты. Печенье с «изюминкой» | Наталья Ивко | страница 2 | LoveRead.ec

Измельчаем в крошку с помощью насадки "нож".

3. Добавляем сахар.

Желток.

Разрыхлитель, соль, муку.

4. Пересыпаем овсяную крошку, замешиваем тесто.

Комковатое, слегка липкое, мягкое.

5. Ложкой набираем небольшое количество теста, скатываем в руках шарики, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень на достаточном расстоянии друг от друга – печенье в процессе выпечки довольно хорошо растечется.

6. Выпекаем домашнее овсяное печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов и около 10 минут. Осторожно, не передержите его – печенье очень быстро готовится.

Снимаем с противня, остужаем.

Детское печенье с цельнозерновой мукой

• 200 г размягченного сливочного масла;

• 2 яйца;

• 450 г цельнозерновой пшеничной муки;

• 140 г сахара;

• 2 ст. л. меда;

• 1/2 ч. л. соли;

• 1 ч. л. соды;

• 2 ч. л. корицы.

1. Размягченное сливочное масло выкладываем в миску достаточного объема, добавляем сахар.

Взбиваем, добавляем мед.

2. Снова взбиваем, по одному добавляем яйца, каждый раз перемешиваем до однородности.

Получается прекрасный, восхитительный крем!

3. Отмеряем муку, добавляем соль, соду, корицу.

Перемешиваем лопаткой.

Затем хорошо вымешиваем миксером.

Масса получается комковатая, неоднородная на первый взгляд, мягкая, но почти не липкая.

4. Противень застилаем листом бумаги для выпечки, ложкой на достаточном расстоянии друг от друга выкладываем небольшие кусочки теста, стараясь придать им округлую форму.

Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.

5. Снимаем аккуратно лопаткой, даем остыть, после полного остывания печенье становится хрустящим и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Цельнозерновая мука содержит витамины А и Е, минералы – кальций, железо, марганец, цинк, белки, жирные кислоты, клетчатку (растительные волокна)

Американское печенье с шоколадными каплями

• 200 г сливочного масла;

• 2 яйца;

• 300 г сахара;

• 325 г муки;

• 1 ч. л. разрыхлителя;

• 1/3 ч. л. соли;

• 50–70 г шоколадных каплей.

1. В миску выкладываем размягченное сливочное масло. Добавляем сахар, соль, разрыхлитель. Взбиваем – сахар полностью не растворится, но крупинки станут значительно мельче.

Добавляем одно яйцо. Взбиваем – масса будет пышной, кремоподобной.

2. Разбиваем второе яйцо.

Снова взбиваем – сахар практически растает.

3. Просеиваем муку.

Снова взбиваем – тесто получается довольно пышным, приятным и с прекрасным сливочным ароматом.

4. Добавляем шоколадные капли (можно взять шоколадную плитку, измельчив ее на маленькие кусочки).

При желании можете увеличить массу шоколада до 100 г, больше добавлять не рекомендую.

Перемешиваем лопаткой.

5. С помощью чайной ложки выкладываем кусочки теста размером примерно с грецкий орех на силиконовый коврик или лист пергаментной бумаги. Не забываем оставлять достаточное расстояние – тесто расплывется знатно.

6. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут. Следите внимательно – печенье довольно быстро готовится.

Рецепты. Печенье с «изюминкой» - читать онлайн книгу. Автор: Наталья Ивко cтр.№ 2

Онлайн книга - Рецепты. Печенье с «изюминкой» | Автор книги - Наталья Ивко