100 рецептов для разных знаков зодиака - читать онлайн книгу. Автор: Анна Мудрова cтр.№ 18

Из-за чрезмерных нагрузок Стрельцы часто страдают нервными расстройствами. Им следует больше отдыхать и употреблять в пищу больше овощей и фруктов.

Продукты, рекомендуемые к употреблению: дичь, мясо, рыба, морепродукты, говяжья, свиная и телячья печень, желтки яиц, молочные продукты. Стрельцы любят пикантную мясную пищу и острый томатный соус. Подходящее мясо – свинина (лучше постная), ветчина, говядина. Они легко смешивают несочетаемые блюда: в дополнение к борщу могут съесть шоколадный или кремовый десерт.

Важную составляющую любого полезного рациона составляют крупы. В них содержится огромное количество полезных веществ, зачастую в легкоусвояемой форме. Гречка, бурый рис должны быть желанными блюдами на вашем столе.

Рекомендуемые овощи и фрукты: артишоки, брюссельская капуста, эндивий, белокочанная капуста, финики, инжир, манго, каштаны, салат, помидоры, перец, свекла, картофель печеный в мундире, кабачки, кукуруза, хрен. Из фруктов и ягод в питание хорошо подойдут: финики, манго, персики, абрикосы, яблоки, цитрусовые, инжир, чернослив, земляника, груши, сливы, вишня. Также будут полезны бобовые, горох, фасоль, соя, которые содержат много белка и одновременно являются малокалорийными продуктами. Животные жиры следует заменить растительным маслом.

Полезны будут молочные и кисломолочные продукты.

Специи и пряности: петрушка, мята, мята перечная. Полезные травы – майоран, мальва, аптечный шалфей. Из алкоголя предпочтительны сухие красные вина вместо обожаемого коньяка и рома.

Как у всех знаков огня, у Стрельцов отличная жизнеспособность, что однако не уберегает представителей этого знака от различных болезней. А все дело в тонкой психической организации Стрельцов и повышенной энергичности. Несмотря на это и предрасположенность Стрельцов к травмам и несчастным случаям, люди, родившиеся под этим знаком, очень часто бывают долгожителями.

Слабыми местами у Стрельцов являются печень, кровеносная и нервная системы. Поскольку многие Стрельцы очень любят вкусно поесть, основная задача в питании – не переедать и стараться избегать тяжелой животной пищи, а также исключить из меню алкоголь, к которому очень часто имеется болезненное пристрастие.

Задача диеты – не вредить печени и укреплять стенки кровеносных сосудов, избегая также всего, что способствует развитию спазмов. Поскольку Стрелец любит поесть, начинать нужно с умеренности, ограничить животную пищу, животные жиры заменить растительными, исключить из меню алкогольные напитки.

Для нормального самочувствия Стрельцам необходимо избегать или значительно уменьшить потребление жирных сортов мяса, говядины, свинины, копчености, а заменить их, на нежирные сорта мяса, морепродукты и рыбу. Не следует увлекаться сладкими и солеными блюдами.

В диете должно присутствовать достаточное количество овощей, особенно содержащих кремний: огурцы, спаржа, сырая капуста, крапива, мать-и-мачеха, пикульник, спорыш. Во все блюда будет полезно добавлять зелень – петрушку, сельдерей, салаты, мяты, базилика, пастернак, кинзу, тмин, мяту, женьшень и др.

Необходимыми минеральными солями являются кремнезём и хлорид калия (первый помогает бороться с переутомлением, улучшает память, второй – регулирует клеточный обмен). Калия много в любой минеральной воде, кремнием богаты кавказские минеральные воды.

Стрельцам хорошо подойдут различные системы питания, рассчитанные на длительный срок. А для быстрого похудения показаны разнообразные диеты на основе каш, диета с зеленым горошком и различные овощные диеты. Разгрузочные дни лучше всего проводить по четвергам.

Завтрак (выбрать один вариант)

а) 35 г вареной фасоли, тост из хлеба с отрубями одно небольшое яблоко;

б) 25 г сваренной на воде овсяной каши с добавлением полстакана обезжиренного молока, один стаканчик натурального йогурта с двумя чайными ложками соуса чатни.

Обед (выбрать один вариант)

а) сандвич из хлеба с отрубями с домашним сыром (75 г), щепоткой порошка карри и нарезанные кружочками огурцом, один стаканчик нежирного йогурта;

б) 125 г овощного карри, 50 г холодной курицы (без кожи), один банан.

Ужин

200 г курицы, 2 ст. ложки риса и большая порция смешанного салата из «неограниченного» набора.

Основой здорового питания для Стрельца будет малокалорийная, хотя и значительная по объему пища. Основой ее могут быть бобовые, каши, овощные супы. Пища должна содержать достаточное количество витаминов, особенно В и С, и микроэлементов, и в то же время не нагружать печень. Поэтому употребление алкоголя, особенно во время еды следует сократить до минимума. Нельзя забывать про здоровье печени – она плохо справляется с алкоголем.

Стрелец обожает все виды картошки, сладостей, шоколада, жирного мяса, колбас и экзотической пищи. Стрелец старается заботиться о своем здоровье, поэтому контроль веса и объемов тела необходим. Поэтому нужно избегать жирной пищи, умерить стремление перепробовать как можно больше новых острых блюд и горячительных напитков.

Самый страшный враг – сидячий образ жизни. Радикально похудеть можно с помощью активного досуга или занятий спортом с детьми. Один из действенных способов контролировать вес – сократить размеры порций, питаться чаще, но мелкими порциями.

Салат «Летний»

Состав: молодой картофель – 2 шт., свежие огурцы – 2 шт., помидоры – 3 шт., зеленый лук – 2 ст. ложки, консервированная фасоль – 5 ст. ложек, яйца – 2 шт., сметана – 200 г, соль, зелень.

Отварной картофель, свежие огурцы и помидоры нарезать кружочками, стручки фасоли – ромбиками, зеленый лук – брусочками. Пятую часть овощей перемешать, заправить сметаной, уложить горкой в салатник, посыпать мелко рубленным вареным яйцом, а вокруг аккуратно «букетиками» выложить оставшиеся овощи, красиво сочетая их по цвету.

Винегрет

Состав: картофель – 280 г, соленые огурцы – 160 г, морковь – 130 г, филе сельди – 150 г, свекла – 190 г, репчатый и зеленый лук, 3 %-й уксус – 50 г, растительное масло – 50 г, сахарный пе сок – 5 г, салат, горчица, соль, перец, зелень.

Очищенные вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезать ломтиками, репчатый лук – полукольцами, зеленый лук – мелко. Все посолить, поперчить, заправить растительным маслом, уксусом, горчицей, перемешать. Винегрет выложить горкой, сверху положить куски очищенной соленой сельди, украсить листьями свежего салата, репчатым луком, зеленью.

Швейцарский суп с сыром

Состав: белый хлеб – 200 г, бульон – 500 мл, тмин – 5 г, молоко – 500 мл, сливки – 50 мл, сыр – 150 г, соль, перец, петрушка.