|
||
|
|
||
|
|
Онлайн книга - Блюда с медом | Автор книги - Гера Треер
Cтраница 6
✓ 1 ст. ложка меда ✓ 400 г ягод (земляника, малина) ✓ 200 г сметаны ✓ 1 ст. ложка сахара Ягоды протрите через сито. Простоквашу смешайте со сметаной, протертыми ягодами, сахаром и медом. Подавайте охлажденным. Морковный суп с молоком, куриным бульоном, луком, мускатным орехом и сметаной «Бело-оранжевый»
✓ 1/4 стакана меда ✓ 450 г молодой моркови ✓ 1 небольшая луковица ✓ 1 стакан куриного бульона ✓ 1/2 стакана молока ✓ мускатный орех и сметана – по вкусу В большую кастрюлю влейте бульон, добавьте нарезанный лук и морковь. Накройте крышкой и поварите, пока морковь не станет мягкой. Разомните все в пюре, добавьте молоко, мед и доведите до кипения. Подавайте горячим или охлажденным со сметаной, посыпав мускатным орехом. Абрикосный суп с яблоками, черной смородиной, лимонным соком, взбитыми сливками и сахаром «Ресторанный»
✓ 300 г абрикосов ✓ 1 ст. ложка меда ✓ 2 яблока ✓ 50 г черной смородины ✓ 50 мл сливок ✓ 3 ч. ложки муки ✓ 1 ст. ложка лимонного сока ✓ 1 ст. ложка сливочного масла ✓ сахар – по вкусу Яблоки очистите от кожуры, сердцевины, нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона. Смородину переберите и вымойте. Абрикосы разрежьте вдоль пополам, удалите косточки, мякоть протрите через сито. Абрикосное пюре положите в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения, всыпьте кубики яблок и поварите, помешивая, в течение 3–5 минут на слабом огне. Добавьте муку, размешайте и положите ягоды черной смородины. Сливочное масло растопите, перемешайте с медом, положите в суп и поварите все 2–3 минуты. Сливки взбейте с сахаром и положите в готовый суп.Суп из чернослива с серыми гренками и обжаренными грецкими орехами «Аргос»
✓ 100 г меда ✓ 20 шт. чернослива ✓ 100 г серого хлеба ✓ 700 мл воды ✓ грецкие орехи – по вкусу У чернослива удалите косточки, мякоть нарежьте соломкой. Вскипятите воду с медом, положите в нее нарезанный чернослив, накройте крышкой и поместите на 2–3 часа в холодильник для настаивания. Готовый суп должен иметь комнатную температуру. Подавайте, посыпав обжаренными рублеными орехами. Отдельно подайте гренки из серого хлеба. Суп из чернослива с грецкими орехами и лимонным соком «Эдипсос»
✓ 50 г чернослива без косточек ✓ 6 очищенных грецких орехов ✓ 1 ч. ложка меда ✓ сок 1 лимона Чернослив замочите, затем пропустите через мясорубку с грецкими орехами. Влейте 3 стакана горячей воды с соком лимона и медом. Дайте настояться в течение 5–7 минут. Подавайте теплым. Суп с брокколи, сладким перцем, черными сухариками, луком, сыром и курагой «Авторский»
✓ 1/3 стакана меда ✓ 200 г брокколи ✓ 200 г кураги ✓ 1–2 шт. сладкого перца ✓ 1 шт. моркови ✓ 1 крупная луковица ✓ любой тертый сыр и соль – по вкусу Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой, лук нарубите и поварите все 10 минут в подсоленной воде. Добавьте брокколи и поварите еще 7–8 минут. Затем положите курагу, мед, поварите еще немного, снимите с огня и дайте супу настояться. Подавайте, посыпав тертым сыром, с сухариками из черного хлеба. Морковный суп с имбирем, луком, лимонным соком и сливочным маслом «Пряный»
✓ 1 кг моркови ✓ 2 ст. ложки меда ✓ 1 луковица ✓ 1 ч. ложка тертого корня имбиря ✓ сок 1/2 лимона ✓ 75 г сливочного масла ✓ соль – по вкусу Морковь и лук измельчите. Сливочное масло разогрейте в кастрюле, положите лук и потушите до прозрачности, не давая подгореть, в течение 6 минут. Добавьте морковь и имбирь, приправьте солью и перцем. Сбрызните соком лимона, добавьте мед и все тщательно перемешайте. Потушите на слабом огне 10 минут, влейте 600 мл горячей воды и увеличьте огонь до максимума. Доведите до кипения, уменьшите огонь и поварите 45 минут. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде. Молочный суп с морковью «Изюмный»
✓ 1 л 500 мл молока ✓ 2 ст. ложки меда ✓ 6 шт. моркови средней величины ✓ 2 ст. ложки изюма Изюм тщательно промойте и на несколько минут залейте кипятком. Морковь натрите на крупной терке, смешайте с изюмом, медом и залейте все охлажденным молоком. Молочный суп-лапша со сливочным маслом «Незатейливый»
✓ 3 стакана молока ✓ 1 ст. ложка меда ✓ 50 г лапши ✓ 1 ч. ложка сливочного масла ✓ соль – по вкусу Лапшу сварите в подсоленном молоке до готовности, добавьте мед и сливочное масло. Подавайте теплым. Молочный суп с рисом и сливочным маслом «Детский»
✓ 3 стакана молока ✓ 1 ст. ложка меда ✓ 1/4 стакана риса ✓ 1 ч. ложка сливочного масла Рис тщательно промойте и сварите в молоке до готовности. В готовый суп добавьте мед и сливочное масло. Молочный суп с перловой крупой и сливочным маслом «Верейский»
✓ 3 стакана молока ✓ 1 ст. ложка меда ✓ 3 ст. ложки перловой крупы ✓ 1 ч. ложка сливочного масла Крупу сварите в воде почти до готовности, затем залейте молоком и сварите до полной готовности. Добавьте мед и сливочное масло. Молочный суп-пюре с малиной и белыми сухариками «Июльский»
✓ 1 стакан молока ✓ 11/2 стакана малины |
Вернуться к просмотру книги
Перейти к Оглавлению
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Блюда с медом
принадлежат автору Гера Треер и издательствам.