|
||
|
|
||
|
|
Онлайн книга - Блюда из сыра | Автор книги - Гера Треер
Cтраница 2
Салат, ветчину и сыр нарежьте соломкой, посолите, смешайте с рубленым зеленым луком и залейте йогуртом. Готовое блюдо оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Подавайте, посыпав рубленым зеленым луком. Ветчина с колбасой, грибами, маринованными огурцами и помидорами «Просто и вкусно»
— 100 г любого тертого сыра — 100 г ветчины — 100 г любой колбасы — 100 г маринованных грибов — 2–3 помидора — майонез — по вкусу Сыр натрите на крупной терке. Ветчину, колбасу, помидоры и грибы нарежьте соломкой. Смешайте все подготовленные продукты и заправьте майонезом. Ветчина с цветной капустой и йогуртом «Скромное очарование»
— 150 г твердого сыра — 150 г ветчины — 1 кочан цветной капусты — 1/2 небольшой луковицы — 200 г натурального йогурта — лимонный сок, перец и соль — по вкусу Цветную капусту разберите на соцветия, сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Ветчину нарежьте соломкой, сыр — кубиками. Йогурт посолите, поперчите, влейте лимонный сок и осторожно смешайте подготовленные продукты с полученной заправкой. Острый сыр с ветчиной и сладким перцем «Красочный»
— 200 г острого твердого сыра — 400 г ветчины — 1 сладкий желтый перец — 1 сладкий оранжевый перец — майонез — по вкусу Сыр натрите на крупной терке. Ветчину и очищенный от семян сладкий перец нарежьте соломкой длиной 4–5 см. Смешайте ветчину, перец, тертый сыр и заправьте майонезом. Подавайте как закуску или с гарниром из риса, макаронных изделий, тушеной капусты или вареного картофеля. Сырное ассорти с ветчинной колбасой, майонезом и сливками «Наш ответ Парижу»
— 300 г голландского (эдамского) сыра — 70 г сыра рокфор — 100 г ветчинной колбасы — 100 г взбитых сливок — 100 г майонеза Рокфор, голландский сыр и ветчинную колбасу нарежьте мелкими кубиками и смешайте с майонезом. Затем осторожно вмешайте взбитые сливки. Колбаса с фасолью, луком и сладким перцем «Для голодного друга»
— 150 г твердого сыра — 120 г любой колбасы — 1/2 стакана белой фасоли — 1/2 стебля лука-порея — 1 огурец — 1 сладкий перец — 2 небольшие луковицы — 3 ст. ложки майонеза или натурального йогурта — 3 ст. ложки кетчупа — 1 ст. ложка тертого хрена — жгучий перец и соль — по вкусу Фасоль замочите на ночь и сварите. Незадолго до готовности положите к фасоли мелко нарезанный лук-порей и посолите. Огурец очистите от кожицы, сладкий перец — от семян. Сыр, колбасу, огурец, сладкий перец, лук нарежьте соломкой и смешайте с остывшей фасолью и луком-пореем. Заправьте майонезом (йогуртом), добавьте кетчуп, тертый хрен, перец и соль. Готовый салат тщательно перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Копченая курица с грецкими орехами, огурцами и грушами «Небанальная»
— 200 г любого тертого сыра — 2 копченых куриных окорочка — 2 огурца — 2 горсти крупно нарубленных грецких орехов — 2 ароматные груши — майонез — по вкусу Мякоть курятины, огурцы и очищенные от кожуры и сердцевины груши нарежьте соломкой. Смешайте курятину, сыр и огурцы с грецкими орехами, затем добавьте груши, заправьте майонезом и осторожно перемешайте. Анчоусы с зеленым горошком, картофелем и горчицей «Лотарингские»
— 100 г любого сыра — 50 г анчоусов — 2–3 ст. ложки консервированного зеленого горошка — 2 сваренных вкрутую яйца — 1 вареная картофелина — 2–3 ст. ложки майонеза — 1 ст. ложка горчицы — зелень петрушки, молотый красный перец и соль — по вкусу Сыр, яйца, картофель нарежьте кубиками, анчоусы измельчите и все смешайте. Добавьте зеленый горошек, поперчите, заправьте смешанным с горчицей майонезом и, если нужно, посолите. Подавайте, посыпав рубленой зеленью петрушки. Шампиньоны с сельдереем, сладким перцем и горчицей «Монтаржи»
— 150 г любого сыра — 50 г шампиньонов — 100 г консервированного сельдерея — 1 сладкий красный перец — 1/2 луковицы — 100 г майонеза — 1/2 ст. ложки горчицы — растительное масло, лимонный сок, перец и соль — по вкусу Лук мелко нашинкуйте, сельдерей и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, сыр — соломкой. Нарезанные шампиньоны потушите на растительном масле и, остудив, смешайте с луком, сельдереем, сладким перцем и сыром. Смесь посолите, поперчите, добавьте горчицу, лимонный сок и осторожно перемешайте с майонезом. Рокфор с зеленым салатом, лимонным соком и сливками по-французски «Шарманистый»
— 125 г сыра рокфор — 400 г зеленого салата — 3/4 стакана сливок 10 %-ной жирности — 5 ст. ложек лимонного сока — 1/2 ч. ложки перца Сыр рокфор раскрошите, смешайте с лимонным соком, сливками и перцем. Смесь разотрите до получения однородной массы и взбейте. Зеленый салат мелко нарежьте, залейте полученной заправкой и тщательно перемешайте. Рокфор с брынзой, салатом-латуком, сладким перцем и бренди «Джентльменский»
— 100 г сыра рокфор — 50 г брынзы — 1 пучок салата-латука — 2 сладких красных перца — 3 шт. моркови — 3 веточки сельдерея — 4 ст. ложки сметаны — 1 ст. ложка бренди — 1–2 капли соуса табаско
|
Вернуться к просмотру книги
Перейти к Оглавлению
Перейти к Примечанию
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Блюда из сыра
принадлежат автору Гера Треер и издательствам.