Мультиварка. 1000 чудо-рецептов - читать онлайн книгу. Автор: Сергей Кашин cтр.№ 26

Чашу смазать растительным маслом, выложить в нее куски рыбы и запекать в режиме «Выпечка» 20 минут.

Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Ингредиенты:

450 г филе морского окуня, 100 мл несладкого йогурта, 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 1 яйцо, 1/2 пучка зелени петрушки, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами.

Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Выложить рыбу, лук и перец в чашу. Яйцо взбить с солью и перцем, добавить йогурт, перемешать и залить полученной смесью рыбу и овощи. Запекать в режиме «Выпечка» 20–30 минут.

Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты:

500 г филе сома, 100 мл молока, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. имбиря, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить молоком и оставить на 5 минут.

Натереть имбирем и перцем, обвалять в муке.

Чашу смазать растительным маслом, выложить в нее куски рыбы и жарить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.

Ингредиенты:

1 кг филе сазана, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени базилика, 4 помидора, 2 стручка болгарского перца, 1 небольшой цукини, 200 г картофельного пюре, перец, соль.

Способ приготовления:

Цукини вымыть, нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

Филе сазана промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью, перцем и чесноком, полить лимонным соком, оставить на 10 минут, выложить в чашу вместе с цукини, добавить растительное масло и запекать в режиме «Выпечка» 25–30 минут.

Помидоры вымыть, разрезать на половинки. Базилик вымыть, нарубить. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками.

Рыбу подать к столу с картофельным пюре, цукини, помидорами и болгарским перцем, посыпать базиликом.

Ингредиенты:

1 кг карпа, 100 мл белого вина, 2 ст. л. растительного масла, 3–4 помидора, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем, залить вином и оставить на 20 минут. Чашу смазать маслом, выложить в нее куски рыбы, жарить в режиме «Выпечка» 20 минут, полить маринадом, жарить еще 10 минут в том же режиме.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и оформить помидорами.

Ингредиенты:

500 г карпа, 2 луковицы, 2 ст. л. панировочных су харей, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 1 лимон, перец, соль.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем и обвалять в панировочных сухарях.

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Лимон вымыть и нарезать небольшими кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть.

Чашу смазать сливочным маслом, выложить в нее куски рыбы и кольца лука и жарить в режиме «Выпечка» 25–30 минут.

Рыбу и лук выложить на блюдо, оформить кружочками лимона, веточками петрушки и укропа.

Ингредиенты:

700 г филе сома, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 яйцо, 1 луковица, 70 г панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. муки, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, измельчить.

Филе сома промыть, пропустить через мясорубку, добавить картофель, морковь, яйцо, лук, муку, посолить, поперчить, перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в смазанную растительным маслом чашу, жарить в режиме «Выпечка» 20 минут, перевернуть жарить в том же режиме еще 20 минут.

Ингредиенты:

1 кг семги, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 100 мл красного вина, 4 ст. л. томатного соуса, 2 огурца, 100 г редиса, 1 пучок зелени укропа, 5–7 горошин душистого перца, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить и посыпать черным перцем. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Для приготовления маринада смешать томатный соус, вино, лук и душистый перец, вылить в чашу, готовить в режиме «На пару» 10 минут.

Рыбу залить охлажденным маринадом и оставить на 20 минут.

Редис и огурцы вымыть, нарезать кружочками.

Зелень укропа вымыть и нарубить. Чашу смазать сливочным маслом, выложить в нее куски рыбы, жарить в режиме «Выпечка» 20 минут, полить маринадом, жарить еще 10 минут в том же режиме.

Рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, украсить кружочками редиса и огурцов.

Ингредиенты:

700 г филе форели, 250 г пшеничной муки, 2 яйца, 120 мл светлого пива, 2 чайные ложки лимонного сока, 5 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. кетчупа, соль.

Способ приготовления:

Филе форели промыть, нарезать порционными кусками, посолить, сбрызнуть лимонным соком.

Муку (200 г) высыпать горкой в глубокую миску, сделать углубление, добавить яйца, пиво и соль. Замесить тесто.

Куски рыбы обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в тесто, выложить в чашу с растительным маслом.

Жарить в режиме «Выпечка» 25 минут.

При подаче к столу полить кетчупом.

Ингредиенты: