Готовим в мультиварке быстро - читать онлайн книгу. Автор: Ирина Михайлова cтр.№ 74

Свернуть серпантином, затем, скручивая между ладонями, придать несколько округлую форму.

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него пампушки.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Пампушки выложить на тарелки, смазать сметаной и подать к столу.

Белки – 47.91 г. Жиры – 6.41 г. Углеводы – 374.5 г. Калории – 1721 ккал.

Конвертики с яйцами

Вес – 1399.5 г. Порции – 6.

Ингредиенты

Для теста:

• 500 г муки

• 1 стакан молока

½ ч. ложки соли

Для начинки:

• 5 яиц

• 280 г репчатого лука

• 150 г топленого масла

• 2 ч. ложки соли

• 1 ч. ложка черного молотого перца

Подготовка

Приготовить тесто на молоке, раскатать тонким пластом, вырезать из него стаканом кружочки, сложить каждый кружок вдвое, защипнуть на две трети, оставив «горлышко» для наполнения.

Приготовление

Для приготовления начинки разогреть в чаше мультиварки-скороварки топленое масло, спассеровать в нем кольца лука в режиме «Жарка» 10 минут. Затем охладить. В миску разбить яйца, посыпать солью и перцем, соединить с подготовленным луком и маслом, взбить.

В каждый конвертик из теста в виде полумесяца влить по 1 ст. ложке начинки, защипнуть «горлышко».

В очищенную чашу влить воду и довести ее до кипения в режиме «Пар».

Положить конвертики и готовить в течение 15–20 минут.

Затем вынуть их дуршлагом, разложить на большое блюдо, полить сметаной и подать на стол.

Белки – 86.47 г. Жиры – 187.32 г. Углеводы – 414.8 г. Калории – 3659 ккал.

Рулет с мясным фаршем

Вес – 1352.5 г. Порции – 6.

Ингредиенты

Для теста:

• 500 г муки 1 яйцо

• ½ стакана воды

• ½ ч. ложки соли

• 50 г маргарина для смазки

Для фарша:

• 500 г баранины или говядины

• 150 г репчатого лука

• черный молотый перец

• соль

Подготовка

Замесить тесто, разделить на куски, скатать в шары и дать настояться 10–15 минут.

Затем тонко раскатать, смазать маргарином и начинить мясным фаршем. Для приготовления фарша жирную баранину или говядину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Соединить с тонко нашинкованным луком, посыпать солью и перцем и хорошенько перемешать, обминая пальцами. Разложить фарш ровным слоем на пласт и аккуратно свернуть рулетом.

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рулет.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Рулет выложить на блюдо и нарезать.

Белки – 154.07 г. Жиры – 131.12 г. Углеводы – 390 г. Калории – 3445.2 ккал.

Рулет с картофельной начинкой

Вес – 1202.5 г. Порции – 6.

Ингредиенты

Для теста:

• 500 г муки 1 яйцо

• ½ стакана воды

• ½ ч. ложки соли

• 50 г маргарина для смазки

Для фарша:

• 250 г картофеля

• 1 головка репчатого лука

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 125 г жира

• перец

• соль Для подливы:

• 50 г топленого или 75 г сливочного масла

Подготовка

Из муки, яйца, воды и соли замесить крутое тесто.

Затем разделить его на куски, скатать в шары и дать настояться 10 минут, тонко раскатать, смазать маргарином и начинить.

Для начинки картофель, вымыть и нашинковать соломкой.

В сковороде перекалить масло, спассеровать лук, положить картошку, посыпать солью, добавить томатную пасту и обжарить до смягчения картофеля, охладить.

После этого положить картофельную начинку на сочень ровным слоем и скрутить в рулет.

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверхуустановить контейнер для приготовления на пару, выложить в него манты.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перед подачей на стол нарезать рулет на небольшие дольки и полить согретым топленым или сливочным маслом. Белки – 57.5 г. Жиры – 239.63 г. Углеводы – 421.1 г. Калории – 4037 ккал.

Макароны с брокколи

Вес – 790 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 200 г брокколи

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 200 г макарон

• соль перец

• 150 г сыра

• 200 мл концентрированного молока

Подготовка

Брокколи помыть и мелко нарезать.

Приготовление

Выложить в чашу мультиварки-скороварки со сливочным маслом и готовить в режиме «Жарка» 20 минут.