Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки | Инна Метельская-Шереметьева, Сусанна Аникитина-Юнгблюд | страница 32 | LoveRead.ec

Молодожены перебрались в Свердловскую область. Поначалу жили скромно – в общежитии.

Виктория устроилась в больницу, но по специальности трудилась недолго – до рождения дочери в 1929 году. С тех пор Виктория Петровна занималась только домом. Ухаживала за мужем и двумя детьми, прекрасно готовила. Не забросила заботы о быте, даже когда супруг стал генсеком и часть домашних работ взяли на себя сотрудники обслуги.

Абсолютно чуждая тщеславия, Виктория Петровна сторонилась шумных компаний. Она избегала партийных вечеринок, не вмешивалась в работу супруга, чуралась сплетен и «подковерных игр».

Виктория Петровна почти не следила и за модой. Ее одежда была очень простой, а дорогих украшений и вовсе не имелось. Тем не менее импозантный и обаятельный в свои лучшие годы Леонид Ильич искренне любил жену. Но любил как сестру, как дочь, как родного и близкого человека, но не как женщину. В домашнем обиходе он ласково называл ее «Витей». Любовные страсти же всегда кипели у Брежнева на стороне.

Еще в годы войны на Украине 40-летний симпатичный генерал полюбил девушку Тамару, о которой помнил всю свою жизнь. В то время его жена и двое детей находились в эвакуации на Урале.

– Позднее я с ней встретилась, – рассказывала супруга Виктория. – Она была элегантной русской красавицей, голубоглазой блондинкой с длинными волосами. Он хотел жениться на Тамаре и вернулся с войны с твердым желанием развестись, чтобы начать новую жизнь. Он так и сказал мне: «Я ухожу от тебя, потому что больше тебя не люблю».

Но в ответ Брежнев услышал: «По правде говоря, я тебя тоже разлюбила. Но если ты так решил, то ты должен пойти и сказать о своем намерении нашим детям». Когда Брежнев вошел к ним в комнату, ему на шею бросился десятилетний Юрий. Он не разжимал рук, не отпуская отца. Леонид сразу же передумал и не стал менять семью на новую любовь. Это был один из поворотных моментов не только в его жизни, но и в судьбе всей страны. Кто знает, как бы все сложилось, если бы его супругой стала та молодая красавица. Может быть, не такая сообразительная и находчивая, но куда более привлекательная, чем вцепившаяся в своего генерала Виктория. Не исключено, что тогда бы вся история страны оказалась другой.

Леонид Ильич откровенно страдал от недостатка любовных ласк. И тогда у него возник большой роман с женщиной по имени Мария – опять же стройной блондинкой, которая руководила прислугой в трехэтажной резиденции в Заречье. Та дача в ближнем Подмосковье значилась как объект № 1. Все, кто на нем трудился, даже натирщики полов, были кадровыми сотрудниками КГБ, а Мария, управлявшая командой из двадцати человек, явно была далеко не рядовым сотрудником органов. Виктория вспоминает, что она работала на даче Брежнева около десяти лет. Марии не исполнилось еще и тридцати, когда началась ее любовь с Брежневым, тогда приближавшимся к своему шестидесятилетию. Но тяготы партийного руководства еще не взяли над ним верх, и он выглядел вполне крепким мужчиной, готовым к очередной любовной интриге. Мария не могла ему отказать. Вскоре весь дом Брежневых, прислуга и охрана знали о новом увлечении Леонида Ильича. Виктория притворялась, что ничего не видит. Поведение мужа ее, безусловно, ранило, но она знала, что в положении жены высокопоставленного руководителя она ничего не может сделать. Мария сопровождала Брежнева в его поездках и помогала ему в личных делах. Так что у них было много возможностей оставаться наедине. Он брал ее с собой, когда отправлялся в свои охотничьи угодья в Завидово.

Любовь в Завидове перемежалась продолжительными застольями и забоем кабанов, чье деликатесное мясо отправлялось на кухню Брежнева. По традиции семья не сопровождала Брежнева в его охотничьих вояжах, ставших для него жизненно важной отдушиной. В Завидово его ждали любовь и охота. Виктория Брежнева вынуждена была довольствоваться лишь ролью домашнего кулинара, передавая на дачу свой фирменный торт да домашние сливочные котлетки. Замужняя подруга жены его сына, Тамара, тоже попала в сферу внимания Ильича. Как считает Виктория, у него возникла интрижка даже с Людмилой – дочкой коммунистического лидера Болгарии Тодора Живкова. Именно через начитанную и умную Людмилу он познакомился с книгами, в то время находившимися в СССР под запретом. Болгарка принадлежала к тому типу интересных женщин, которые нравились Брежневу больше всего, а еще она, по просьбе Брежнева, как предполагала Виктория, в какой-то момент выкрасила волосы в белый цвет. Судьба Людмилы сложилась трагично. В 1981 году сообщили, что она скончалась в возрасте тридцати восьми лет от кровоизлияния в мозг, но позднее ее телохранитель признался, что она покончила жизнь самоубийством.

«У моего Брежнева были и свои фантазии», – рассказывала Виктория Петровна. Он был неравнодушен к английской королеве. Однажды он признался жене, что королева сказала ему: «О, мистер Брежнев, вы такой интересный мужчина!» Он ее обожал и всегда называл очаровательной. Ему нравились ее великолепные манеры и прекрасные платья. Виктория иногда шутила: «Так ты думаешь, что нравишься королеве Англии?» И он вполне серьезно отвечал: «Если бы я и она были свободны, то у нас с ней что-то могло бы сложиться. Но, к сожалению, ничего не может быть из-за тебя и принца Филиппа».

Ближе к семидесяти годам Брежнев стал страдать от приступов нервной анорексии. Он почти перестал есть, истязал себя и близких жесточайшими диетами, и только фирменный тортик Виктории был исключением из правил. Его Брежнев обязательно съедал по субботам и даже мог позволить себе вместо привычного пустого чая, заменявшего ужин, пару кусочков «Витиного «Киевского».

Для теста

• 200 г орехов кешью

• 200 г яичных белков

• 235 г сахара

• 45 г муки

• щепотка ванилина

• щепотка соли

• щепотка лимонной кислоты

Для крема шарлотт

• 300 г сливочного масла

• 200 г сахара

• 150 мл молока

• 4 яичных желтка

• 1 ст.л. коньяка

• 1 ст.л. какао-порошка

• щепотка ванилина

Приготовить тесто. Орехи кешью для коржей просушить в духовке до золотистого цвета при 180 ˚С, внимательно за ними следя, встряхивая и переворачивая. Минут через 20 орехи уже будут достаточно румяные и хрустящие. Достать их из духовки и остудить, затем измельчить в крупную крошку. Соединить измельченные орехи с мукой, добавить 135 г сахара. Все хорошо смешать.

В отдельную емкость отмерить 200 г яичных белков. Так как белки мы будем взбивать, емкость должна быть абсолютно чистой и сухой, без следов воды и жира. На всякий случай, для лучшего обезжиривания, можно протереть ее уксусом (венчики миксера тоже протрите, это не помешает). Отделять белки от желтков следует очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в емкость.

Добавить к белкам* соль и лимонную кислоту. Взбить в пышную устойчивую пену. Продолжая взбивать, в несколько приемов добавить сахар (оставшиеся 100 г) с ванилином. Взбивать 3–4 минуты до получения плотной, гладкой и блестящей пены, которая хорошо держит форму и не вытекает из емкости при переворачивании. Понемногу подмешать к белковой пене ореховую смесь с помощью ложки или лопаточки. Вмешивать аккуратными движениями снизу вверх, чтобы взбитые белки не осели. Делать все следует быстро, на вымешивание тратить не более 2–3 минут.