|
1
Тирамису – итальянское пирожное из бисквитного печенья с кремом из сливочного сыра. (Здесь и далее – примеч. пер.)
2
Альдегидами в химии называется класс органических соединений, но парфюмеры так называют многие пахучие вещества, в том числе и те, которые к этому классу не относятся. Например, персиковый, земляничный и кокосовый альдегиды с химической точки зрения не альдегиды.
3
Панини (итал. panini) – традиционный итальянский горячий бутерброд.
4
Панпепато (итал. panpepato, букв. «перченый хлеб») – традиционный рождественский десерт итальянского региона Умбрия, пряник с орехами, сухофруктами и пряностями, покрытый шоколадной глазурью.
5
Киш лорен (фр. quiche lorraine, букв. «пирог из Лотарингии») – французское блюдо, открытый пирог с грудинкой или другой несладкой начинкой, которую заливают смесью яиц, сливок и сыра. Клафути (фр. clafoutis) – французский десерт из вишни или черешни, которые запекаются в жидком тесте, похожем на блинное.
 Вернуться к просмотру книги
|
Читать книгу « Новая кондитерская Синьорины Корицы »
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу Новая кондитерская Синьорины Корицы
принадлежат автору Луиджи Баллерини и издательствам.