|
1
Даже с молоком все не так просто. Молочная смесь никогда не сможет заменить грудное молоко, о чем нам часто напоминают сторонники грудного вскармливания. Но человеческое молоко и не имеет единого состава. Как было выявлено, бактериальный состав в организме вскормленных грудью испанских детей отличался от бактериального состава у шведских младенцев, также вскормленных грудью. Материнское молоко будет отличаться по составу и вкусу в зависимости от питания матери. Во Франции оно может иметь чесночный привкус, в Китае – анисовый. Немного удивительно, но не все соглашаются с тем, что это идеальная еда для новорожденных. Давайте вернемся к моему утверждению о том, что все мы с момента появления на свет ели молоко. Это не совсем верно. В некоторых отдаленных деревнях верят в то, что молозиво, насыщенное желтоватое молоко, которое организм матери вырабатывает в первые несколько дней после родов, может навредить ребенку. Вместо него родители могут давать младенцам мед или миндальное масло в первые три дня жизни, так как ошибочно полагают, что это раннее молоко слишком «сложное» для переваривания крошечному малышу.
2
Нейромедиаторы – активные химические вещества, с помощью которых происходит передача электрического импульса от нервной клетки через синаптическое пространство между нейронами, а также, например, от нейронов к мышечной ткани.
3
В отличие от мышей, у людей ожирение ассоциируется с недостаточным, а не увеличенным выбросом допамина, что в очередной раз подтверждает сложность нашей реакции на удовольствие.
4
Аддиктивное поведение – форма разрушительного (деструктивного) поведения с формированием стремления к уходу от реальности путем искусственного изменения своего психического состояния (посредством приема некоторых веществ или постоянной фиксацией внимания на определенных видах деятельности).
5
Книга Бенджамина Спока «Ребенок и уход за ним» выдержала около тысячи изданий, была переведена на 39 языков мира, в том числе и на русский. Тираж превысил 50 миллионов экземпляров. Книга стала мировым бестселлером.
1
Джеллиффе (1962).
2
Де Са и др. (2013).
3
Корнуэлл и МакАлистер (2010).
4
Лим и др. (2012).
5
Мосс (2014).
6
Хоук и Хоукен (2003).
7
Розин, Бауэр и Кэтэниз (2003).
8
Лустиг и др. (2012), Лустиг (2014), Поллан (2008), Уолш (2013).
9
Трайхольз (2014).
10
Нестле и др. (1998), с. S51, Morbidity and Mortality Weekly Report (1994), и Стефен и Уолд (199).
11
Катц и Меллер (2014).
12
Катц (2014).
13
Уолш (2014).
14
Костер и Моджет (2007).
15
Поллан (2008).
16
Гарсиа и др. (2009).
17
Уилкинсон и др. (2014).
18
Хэа (2010).
19
Уайз (2006).
20
Древновски и др. (2012).
21
Лустиг и др. (2012).
22
Ли Гибсон (2001).
23
Ли Гибсон (2001), Уайз (2006).
24
Уайз (2006).
25
Ли Гибсон (2001).
26
Корнуэлл и МакАлистер (2011).
27
Юнузан (2006).
28
http://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/digestive_disorders/constipation_85,P00363/, дата доступа ноябрь 2014.
29
Розин и Шиллер (1980).
30
Баумейстер и др. (1998).
31
Костер, Руммель и др. (2001).
32
Костер (2009).
33
Гэмау (2014).
34
Майзельман (2006), с. 183–184.
35
Розин и Фолльмеке (1986), с. 435.
36
См. Нэверманс (2011), Берридж (2009) и Кастро и Берридж (2014).
37
Берридж (2009).
38
См. например, Хаверманс (2011), Уайз (2006).
39
Берридж (2009).
40
Уайз (2006).
41
Катанзано и др. (2000), Теппер (2008).
42
Ллевеллин и др. (2010).
43
Хэйлз и Баркер (2010).
44
Стросс (2006).
45
Дэвис (1939).
46
Дэвис (1939).
47
Дэвис (1939).
48
Дэвис (1928).
49
Стросс (2006).
50
Шайндлин (2005); Стефен Стросс провел интервью с вдовой Дональда в 2001 году, подтвердив, что он всегда «отличался хорошим аппетитом» (электронное письмо Стросса автору, июль 2014).
51
См. например, Голдберг (1990), Плэнк (2007), Спок (1946), см. Берч (1999) для опровержения заключения о том, что работа Дэвиса поддерживает идею о «мудрости тела».
52
Дэвис (1939).
53
Шнайдлин (2005); см. также Вентли (2006), с. 72–74.
54
Спок (1946).
55
Хиршманн и Зафиропулос (1985).
56
http://www.babyledweaning.com/features/random-stuff/amodern-take-on-the-claram-davis-paper/, дата доступа ноябрь 2014.
57
Ли Гибсон (20001).
58
Розин (1969).
59
Ли Гибсон (2001), с. 203.
60
Фэйт и др. (2006) и Фэйт и др. (2012).
61
Прескотт (2012), с. 175–176.
62
Филдис и др. (2014).
63
Брин, Пломин и Уордл (2006).
64
Фэллон, Розин и Плинер (1984).
65
Уордл и Кук (2010).
66
Салливан и Берч (1990).
67
Розин и Фолльмеке (1986), с. 437.
68
Розин (2006).
69
Sweet Sensations, Guardian, пятница, 17 января 2014.
70
Теппер (2008).
71
Бартошук (2000), Дайнхарт и др. (2006), Даффи и др. (2004).
72
Дайнхарт и др. (2006).
73
См. например, Энликер и др. (1991).
74
http://www.jancisrobinson.com/articles/the-prop-test-andreactions-to-it, дата доступа декабрь 2014.
75
Рассмотрено у Теппера (2008).
76
Фини и др. (2014).
77
Катанзаро и др. (2013).
78
Катанзаро и др. (2013).
79
Бурд и др. (2013).
80
Беседа с автором, октябрь 2013.
81
Заджонк (1968).
82
Заджонк (1980); см. также Заджонк и Маркус (1982) – обсуждение того, какую роль «простая демонстрация» играет в пищевых предпочтениях.
83
Берч и Марлин (1982).
84
Скиннер и др. (2002).
85
Прескотт (2012).
86
Прескотт (2012).
87
Рассел и Уорсли (2013).
88
Аньес и др. (2012), Кэрнелл и др. (2011), Кук и др. (2011), Уордл и др. (2003a и 2003b), Уордл и Кук (2008) и (2010).
89
Харрис (2008).
90
Майер, Шабанет и др. (2007).
91
Култхард, Харрис и др. (2014).
92
http://www.unicef.org.uk/BabyFriendly/About-BabyFriendly/Breastfeedingin-the-UK/UK-Breastfeedingrates/, дата доступа март 2015.
93
http://www.cdc.gov/breastfeeding/pdf/2014breastfeedingreportcard.pdf, дата доступа март 2015.
94
Кэрмел (1991).
95
http://www.weightconcern.org.uk/tinytastes, дата доступа ноябрь 2014.
96
Эрнспергер и Стеген-Хэнсон (2004).
97
Шрек и др. (2004), Эрнспергер и Стеген-Хэнсон (2004).
98
Пол и др. (2007).
99
Дункер (1941).
100
Дункер (1938).
101
Крувис и др. (2015).
102
Шналль (2007).
103
Дункер (1938).
104
Дункер (1938).
105
Шналль (2007).
106
Цайнстра и др. (2009).
107
Моджет и Костер (2006), Леви МакРэа и Костер (2006).
108
Спилер (2014).
109
Смол и др. (2005).
110
http://www.anosmiafoundation.com/suffer.shtml, дата доступа март 2015.
111
Беседа с автором, январь 2014.
112
http://www.bbc.co.uk/programmes/b01r95hj, дата доступа ноябрь 2014.
113
Розин и др. (1998).
114
Розин и др. (1998).
115
Ли Гибсон (2001).
116
Уайз (2006).
117
Юнузан (2006).
118
Штайнер (1979).
119
Шааль и др. (2000).
120
Меннелла, Джонстон и Бичэмп (1995).
121
Жанг и др. (2011).
122
Гугушефф и др. (2013).
123
Меннелла и Бичэмп (1991), (1993), Меннелла и др. (1995) и (2005).
124
„Bad Eating Habits Start in the Womb“, New York Times, 1 декабря 2013.
125
Рассказ доктора Люси Кук на Конференции питания и здоровья в 2013 году «Понимание пищевых предпочтений маленьких детей».
126
Бичэмп и Меннелла (2011).
127
Сэлен (1940).
128
Детский центр, «Vanilla Natural Flavoring in babies bottles», http://community.babycentre.co.uk/post/a23870045/vanilla_natural_flavoring_in_babies_bottles, дата доступа июнь 2015.
129
Шен и др. (2014).
130
http://abcnews.go.com/Health/Diabetes/mead-johnsondrops-chocolate-flavoredemfagrow-parent-uproar/story?id=10876301, дата доступа ноябрь 2014.
131
Хэллер и др. (1999).
132
Лобстейн (1988).
133
Села и Собел (2010).
134
Левин Пелчет и Блэнк (2001).
135
Мэлник и др. (1999).
136
Шеферд (2012).
137
Шеферд (2012).
 Вернуться к просмотру книги
|
Читать книгу « ЕДА. ОТПРАВНАЯ ТОЧКА. Какими мы станем в будущем, если не изменим себя в настоящем? »
© 2020 LoveRead.ec - электронная библиотека в которой можно
читать онлайн книги бесплатно
.
Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
Все права на книгу ЕДА. ОТПРАВНАЯ ТОЧКА. Какими мы станем в будущем, если не изменим себя в настоящем?
принадлежат автору Би Уилсон и издательствам.