Легенды московского застолья. Заметки о вкусной, не очень вкусной, здоровой и не совсем здоровой, но все равно удивительно интересной жизни - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Николай Ямской

• От автора
• Глава 1 Унесенные ветром
• Ресторан Крынкина
• Веселая «Крыша» в Больших Гнездниках
• Тестов. «Яр» Из жизни первопроходцев
• Глава 2 Патриархи отечественного ресторанного бизнеса
• «Эрмитаж». Первый успех российско-европейского альянса
• Картинки «Славянского базара»
• Легендарный «Яр» От жизни светской до не совсем советской
• Глава 3 Ровесники следующего века
• «Прага». Флагман Старого Арбата
• «Метрополь» молодости нашей
• «Националь». Европейский бренд с кремлевской наценкой
• «Будапешт» О мясе по-сегедски и странностях любви
• «Савой». Салат горкой и медведь с маникюром
• Глава 4 «Советское значит шампанское»
• «Москва». Сыр ностальгический, со слезой
• «Арагви». От грузинской кухни к шведскому столу
• «Узбекистан». Восток — дело вкусное
• «Пекин». Сказ об изумрудном яйце
• «Коктейль-холл». 350 шагов на Запад
• Глава 5 «Друзья, прекрасен наш союз!»
• Первое «журкафе» в Столешниковом
• «Стойло Пегаса». «Полуфингал» второй, тоже скандальный
• Ресторан «Дома Герцена» В «гнезде для несхожих пернатых»
• Полуподвал Клуба театральных работников в Старопименовском
• Глава 6 «Пир духа», а также просто быт в период «Домостроя»
• Был бы корм. А Пегасы прибегут
• Без монополии на гарнир, но «с изюминкой»
• Домжур. Приподнимая крышку на медийной кухне
• Центральный дом литераторов. Нечеловеческая цена за литерные обеды
• Ресторан ВТО. Место отдохновения, вызывающее слюноотделение
• На Васильевской, 17. «Рояль в кустах» и тайны кинокухни
• Глава 7 «Кто к нам с пивом придет, тот за водкой и побежит!»
• Набор для «остекленевших», или Пивная молодость Страны Советов
• Сороковые, пороховые и послевоенные, «незабвенные»
• «Гроздья гнева» на фоне народной беды
• За столом — 0,8; под столом — 0,5
• Шестидесятые, пузатые. Союз пера, серпа и молота
• «Good bye, my love, good bye…»
• Отстой в период застоя
• «Чем меньше знанья свет, друзья, тем больше тянет к крану!»
• Глава 8 Рестораны-«поплавки». Банкетному флоту шторма не страшны
• Не теряя берегов
• «Вечный прикол» со следами побоев
• Хороший ресторан всегда на плаву
• Глава 9 Московские кафе. «Дольче вита» для «Совка»
• Кафе-мороженые. О теплом отношении к прохладному предмету
• От мороженой картошки к советскому, сливочному
• В начале освоения Великого Северного пути
• «Времена не выбирают — в них живут и умирают…»
• Про праздники послевоенного детства и борьбу с переохлаждением
• Глава 10 Клубные кафе. Как хорошо мы плохо жили
• «Моспарнас» конца 1950-х. Свет в конце тоннеля
• На переломе века
• «Моспарнас». Наши лучшие годы
• Джазовые кафе История о том, как американский паровичок переехал большой сталинский «Совпаршив»
• «Молодежное». А также другие некулинарные премьеры, которым все время приказывали недолго жить
• Глава 11, заключительная Туда-сюда. и обратно
• Недолгая «Заря» над останкинским «Востоком». Заметки аборигена
• Ветер западный, временами порывистый
• На пути к божественному фастфуду
• Свои вершины. Про «Лимпопо», сладкий выбор и черный шансон
• Московские дали, или Голова кругом

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• 65
• 66
• 67
• 68
• 69
• 70
• 71
• 72
• 73
• 74
• 75
• 76
• 77
• 78
• 79
• 80
• 81
• 82
• 83
• 84
• 85
• 86
• 87
• 88