Библия здорового питания. Простые правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровыми и стройными - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Евгений Сутягин

• Предисловие
• Часть I Теория и практика функционального питания
• Глава 1 Питаемся правильно. Принципы функционального питания
• Принцип 1 Правильно выбираем, готовим, сочетаем и употребляем продукты
• Принцип 2 Едим 4–6 раз в день, или принцип дробного питания
• Принцип 3 Соблюдаем питьевой режим
• Принцип 4 Соблюдаем баланс белков, жиров и углеводов
• Принцип 5 Следим за уровнем глюкозы
• Принцип 6 Соблюдаем кислотно-щелочное равновесие
• Принцип 7 Избегаем закисления слюны
• Принцип 8 Три ложки здоровья на закуску: ощелачивающие продукты
• Принцип 9 Принимать пищу за 2 часа до сна
• Принцип 10 Не голодать
• Глава 2 Нормализуем обмен веществ
• Глава 3 Функциональное питание: практика на кухне
• Общие рекомендации по меню
• «Второстепенные» элементы меню
• Как правильно принимать продукты-антагонисты
• Глава 4 Практика функционального питания: меню на один день
• Часть II Здоровое питание и хорошее самочувствие. Профилактика заболеваний
• Глава 1 Управляем углеводами и уровнем глюкозы в крови
• Глава 2 Избавляемся от жира внутри живота
• Глава 3 Как уберечь сердце от инфаркта
• Глава 4 Как уберечь организм от рака
• Глава 5 Укрепляем иммунитет
• Глава 6 Как избежать заболеваний суставов
• Глава 7 Восстанавливаем костную ткань
• Глава 8 Пониженное давление. Что делать?
• Глава 9 Избавляемся от головокружений
• Глава 10 Избавляемся от онемения пальцев
• Глава 11 Избавляемся от перемежающейся хромоты
• Глава 12 Как предотвратить желчнокаменную болезнь
• Глава 13 Сохраняем здоровье зубов
• Часть III Витамины
• Глава 1 Провитамин А (β-каротин) и витамин A (ретинол)
• Глава 2 Витамин B6 (пиридоксин)
• Глава 3 Витамин B9 (фолиевая кислота)
• Глава 4. Витамин B12 (цианокобаламин)
• Глава 5 Витамин С (Аскорбиновая кислота)
• Глава 6 Витамин D (кальциферол)
• Глава 7 Витамин Е (токоферол)
• Глава 8 Витамин К
• Глава 9 Вещества, которые мешают полноценному усвоению витаминов
• Часть IV Антиоксиданты
• Глава 1 Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты
• Глава 2 Антоцианы (растительные антиоксиданты)
• Глава 3. Эфирные масла
• Глава 4 Хлорогеновая кислота
• Глава 5. Кофеин
• Глава 6. Катехины
• Часть V Незаменимые аминокислоты в системе функционального питания
• Глава 1 Незаменимая аминокислота валин
• Глава 2 Незаменимая аминокислота изолейцин
• Глава 3 Незаменимая аминокислота лейцин
• Глава 4 Незаменимая аминокислота лизин
• Глава 5 Незаменимая аминокислота метионин
• Глава 6. Незаменимая аминокислота треонин
• Глава 7 Незаменимая аминокислота триптофан
• Глава 8 Незаменимая аминокислота фенилаланин
• Глава 9 Аминокислота аргинин
• Часть VI Макро– и микроэлементы в системе функционального питания
• Глава 1 Чем полезно железо
• Глава 2 Чем полезен йод
• Глава 3. Чем полезен калий
• Глава 4 Чем полезен кальций
• Глава 5 Чем полезен магний
• Глава 6 Чем полезен марганец
• Глава 7 Чем полезен селен
• Глава 8 Чем полезен фосфор
• Глава 9 Чем полезен цинк
• Часть VII Регулируем уровень гормонов в рамках системы функционального питания
• Глава 1 Серотонин – гормон роста и радости
• Глава 2 Мелатонин – гормон здорового сна
• Глава 3 Адреналин. Полезен или вреден гормон стресса?
• Часть VIII Продукты и их свойства
• Глава 1 Бобовые в лечебных целях
• Глава 2 Крупы, злаки, семена для здоровья
• Глава 3 Орехи: плюсы и минусы
• Глава 4 Овощи, фрукты, ягоды, зелень – естественные природные защитники
• Глава 5 Специи и пряности – яркий вкус для здоровья
• Глава 6 Целебные растения и вещества
• Глава 7 Кофе, какао, чай. Лечебные свойства
• Глава 8 О пользе молочных продуктов
• Глава 9 Морепродукты: секреты пользы
• Глава 10 Полезные свойства мяса
• Глава 11 Вредные продукты
• Часть IX Разное
• Глава 1 Советы на кухне
• Глава 2 Домашние сыры
• Глава 3 Для чего нужны супы
• Глава 4 О соках
• Глава 5 Мудрецы о здоровье
• Глава 6 Биологически активные вещества в продуктах
• ПРИЛОЖЕНИЯ
• Приложение 1 Практика функционального питания: меню на неделю
• Приложение 2 Влияние продуктов на кислотно-щелочное равновесие в организме
• Приложение 3 Углеводная ценность овощей, фруктов и ягод
• Приложение 4 Углеводная и энергетическая ценность продуктов
• Приложение 5 Углеводная ценность продуктов в хлебных единицах
• Приложение 6 Гликемический индекс продуктов
• Приложение 7 Тестируем толерантность к глюкозе
• Приложение 8 Аминокислоты и белок в продуктах питания
• Приложение 9 Витамины в продуктах питания

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59