Русская деревенская кухня - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: М. Солдатова

• Салаты и закуски
• Овощные салаты и закуски
• Паштет из брынзы и орехов
• Паштет из болгарского перца и плавленого сыра
• Паштет из огурцов и сыра
• Паштет из кабачков и вешенок
• Закуска «Мухоморы»
• Яйца под соусом из хрена
• Салат из яиц и зеленого салата
• Салат из яиц и зеленого лука
• Яйца в сметанном соусе
• Салат из яиц, картофеля и сыра
• Салат из яиц и яблок
• Салат из яиц и овощей
• Салат из яиц и болгарского перца
• Закуска из кабачков
• Закуска из яиц и редьки
• Закуска из тушеных овощей
• Острый салат из патиссонов
• Салат из тыквы
• Закуска из кабачков, тушенных с морковью и луком
• Острая кабачковая икра
• Салат из кабачков, зеленого горошка и моркови
• Закуска из хрена с уксусом
• Тертый хрен с лимоном
• Тертый хрен со сметаной и зеленью
• Закуска «Огонек»
• Закуска из хрена и моркови
• Баклажаны с майонезом
• Икра баклажанная
• Салат из картофеля и квашеной капусты
• Салат из картофеля и сельдерея
• Закуска из моркови и чеснока
• Салат из моркови и крапивы
• Салат из моркови и редьки
• Закуска из моркови и огурцов
• Закуска из моркови, помидоров и зеленого горошка
• Салат из свеклы и картофеля
• Закуска из свеклы, картофеля и фасоли
• Закуска из свеклы, моркови и зелени сельдерея
• Салат из зеленого лука
• Закуска из репчатого лука
• Салат из зеленого лука и огурцов
• Закуска из репчатого лука и соленых огурцов
• Закуска из репчатого лука и яблок
• Закуска из репчатого лука и вишни
• Салат из редиса и зеленого лука
• Закуска из редьки и помидоров
• Острая закуска из редьки
• Закуска из редьки и лука
• Салат из редиса и зеленого лука
• Закуска из репы и огурцов
• Мясные салаты и закуски
• Паштет из говяжьей печени
• Паштет «Калорийный»
• Паштет из куриной печени
• Свиной паштет с зеленью
• Поросенок заливной
• Поросенок заливной с морковью
• Поросенок заливной с помидорами и вареными яйцами
• Свиная грудинка заливная
• Заливное мясо
• Заливная буженина
• Заливная ветчина
• Рулет из свинины
• Рулет из свиной грудинки
• Закуска из свинины и овощей
• Салат из свинины и риса
• Салат из свинины с овощами
• Свинина в кляре
• Салат из свинины и вареных яиц
• Закуска из свинины и сыра
• Салат из отварной свинины и чеснока
• Закуска из свинины по-русски
• Студень из мяса петуха
• Холодец из курицы
• Салат из мяса курицы и картофеля
• Салат из мяса курицы и фасоли
• Закуска из мяса курицы и макаронных изделий
• Закуска из колбасы и картофеля
• Ветчина с горчицей и тертым хреном
• Салат из мяса кролика
• Ветчина, жаренная в сухарях
• Колбаса, жаренная с сыром
• Закуска из колбасы и чеснока
• Закуска из сосисок и зеленого лука
• Закуска из баранины и редьки
• Закуска «Колбаски из баранины»
• Рыбные салаты и закуски
• Паштет из рыбы и творога
• Рыбный паштет с помидорами
• Закуска из сельди и картофеля
• Закуска из сельди и огурцов
• Закуска из соленой кильки
• Салат из рыбы и хрена
• Закуска из консервированной рыбы и яиц
• Салат из жареной рыбы и редиса
• Салат из рыбы и болгарского перца
• Закуска из рыбы и соленых огурцов
• Закуска из морской рыбы и зеленого лука
• Салат из рыбы и моркови
• Салат из рыбы и риса
• Салат из копченой рыбы и риса
• Закуска из консервированной печени трески
• Закуска из рыбы, яиц и моркови
• Закуска из судака
• Салат из сельди и свеклы
• Салат из трески и сыра
• Рыбная закуска
• Закуска из копченой сельди и молодого картофеля
• Салат из сельди и помидоров
• Паштет из сельди и шпика
• Закуска из мойвы и лука
• Первые блюда
• Овощные супы
• Луковый суп
• Суп с капустой
• Овощной бульон
• Томатный суп
• Суп рисовый
• Суп с щавелем
• Суп с фасолью
• Суп с болгарским перцем
• Суп-пюре из цветной капусты
• Суп гороховый
• Суп из лебеды и щавеля
• Суп грибной
• Щи из фасоли
• Щи с гречневой кашей
• Щи зеленые
• Борщ с грибами и черносливом
• Борщ «Особенный»
• Борщ «Полезный»
• Рассольник
• Рассольник «Рисовый»
• Рассольник «Зимний»
• Рассольник «Особенный»
• Рассольник «Традиционный»
• Мясные супы
• Суп с фрикадельками
• Суп с пельменями
• Суп мясной с рисом
• Суп в горшочках
• Суп с лапшой
• Суп из баранины
• Суп-пюре со свининой
• Суп-пюре «Картофельный»
• Суп «Весна»
• Суп с копчеными свиными ребрышками
• Суп-харчо
• Солянка
• Суп с крупой
• Суп с гречкой
• Щи мясные с крапивой
• Щи «Вкусные»
• Щи «Наваристые»
• Борщ «Деревенский»
• Борщ «Украинский»
• Борщ «Ассорти»
• Борщ «Сельский»
• Борщ со свининой
• Борщ с куриными потрохами
• Борщ с квашеной капустой
• Борщ «Острый»
• Борщ с ливерной колбасой
• Рассольник с говяжьими почками
• Рассольник «Ассорти»
• Рассольник с говядиной
• Рыбные супы
• Суп с рыбными фрикадельками
• Уха
• Уха «Ассорти»
• Уха из судака
• Рыбный суп
• Рыбный суп с болгарским перцем
• Суп рыбный «Острый»
• Рыбная солянка
• Рыбный суп с гренками
• Рыбный суп из консервов
• Суп из консервов с капустой
• Рыбный суп с белым вином
• Рыбный суп-пюре
• Вторые блюда
• Овощные блюда
• Рагу из овощей
• Голубцы с грибами
• Баклажаны фаршированные
• Капуста фаршированная
• Отварной картофель
• Баклажаны, фаршированные сыром.
• Баклажаны с луком
• Рис с помидорами
• Тыква, жаренная с орехами
• Кабачки под чесночным соусом
• Кабачки с брынзой
• Кабачки, фаршированные сыром
• Капустные котлеты
• Капуста с гречневой кашей
• Мясные блюда
• Куриные котлеты
• Цыпленок в вине
• Запеканка из мяса кролика
• Запеканка из гуся
• Запеканка из телятины и свинины
• Запеканка из мяса с сыром
• Запеканка мясная с картофелем и грибами
• Мясо в тесте
• Запеканка из мяса с баклажанами и кабачками
• Мясо с баклажанами и помидорами
• Свинина с рисом
• Мясо курицы с капустой
• Свинина с изюмом и орехами
• Куриные потроха с морковью
• Запеканка из мяса со сливами
• Мясо со злаками
• Жареный поросенок
• Тушеный язык
• Жареная индейка
• Свинина с картофелем
• Кабачки, тушенные с картофелем и мясом
• Фарш с овощами
• Картофель с фаршем
• Картофель с фаршем и грибами
• Мясо кролика, тушенное в вине
• Мясо кролика в сметане
• Кролик, запеченный с луком
• Кролик, тушенный с морковью и капустой
• Мясо кролика в томатном соусе
• Шницель из кролика
• Жаркое из кролика
• Кролик жареный
• Сосиски с картофелем
• Колбаса с картофелем
• Ветчина с горчицей и тертым хреном
• Сосиски, запеченные с сыром и яйцами
• Колбаса, жаренная с кабачками
• Баранина с картофелем
• Котлеты из рубленой баранины
• Баранина в белом вине
• Баранина в томатном соусе
• Голубцы из баранины
• Баранина с баклажанами
• Баранина с луком
• Рулет из баранины и мяса курицы
• Рыбные блюда
• Фаршированный судак
• Окуни, тушенные с картофелем
• Караси со сметаной
• Караси в соусе из сметаны
• Вареный карп с красным вином
• Карп с грибами
• Карп, тушенный с луком
• Камбала, тушенная с болгарским перцем
• Рыбный рулет
• Камбала с помидорами
• Лещ с гречневой кашей
• Жареный лосось
• Лосось с огуречным соусом
• Лосось в белом соусе
• Судак жареный
• Судак фаршированный
• Рыбное рагу
• Котлеты из трески
• Рыбные колеты
• Блюда из круп и макаронных изделий
• Каша с тыквой в горшочке
• Пшенная каша с грибами
• Пшенная запеканка
• Гречневая запеканка
• Манная каша с клюквой
• Манная каша с фруктами
• Гречневый крупеник
• Пшенный крупеник
• Пшенный крупеник с изюмом
• Крупеник рисовый
• Рисовый крупеник с морковью
• Манный крупеник с грушами
• Манный крупеник с творогом
• Крупеник из овсяных хлопьев
• Гречневый крупеник с грибами
• Кукурузный крупеник
• Макароны с мясом
• Макароны с помидорами и кабачками
• Запеканка из лапши со смородиной
• Лапша с копченой грудинкой
• Запеканка из макарон с яблоками, орехами и изюмом
• Лапша с салом и чесноком

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33