Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Татьяна Лагутина

• Введение
• Холодные блюда и закуски
• САЛАТЫ
• Салат из языка со свеклой и сельдереем
• Салат из языка с капустой
• Салат из языка со сладким перцем
• Салат из языка с грецкими орехами
• Салат из языка с молочным соусом
• Салат из языка с сыром
• Салат из языка с курицей
• Салат из языка с анчоусами
• Салат из языка с курицей и шампиньонами
• Салат из языка со свининой
• Салат из копченого языка с ананасами
• Салат из печенки с картофелем
• Салат из печенки с морковью
• Салат из печенки со шпинатом
• Салат из печенки с редисом
• Салат из печенки с солеными огурцами
• Салат из печенки со сладким перцем
• Салат из печенки с вешенками
• Салат из печенки с белыми грибами и маслинами
• Салат из печенки с белыми грибами
• Салат из печенки с грибами
• Салат из печенки с шампиньонами
• Салат из печенки с маринованными грибами
• Салат из печенки с яблоками
• Салат из печенки с мандаринами
• Салат из печенки с грецкими орехами
• Салат из печенки с яйцами
• Салат из почек с зеленым салатом
• Салат из почек с крабовыми палочками
• Салат из почек с картофелем
• Салат из почек с ветчиной
• Салат из почек по-домашнему
• Салат из мозгов с баклажаном
• Салат из сердца с сыром
• Салат из сердца с яйцами
• Салат из мозгов с анчоусами
• Салат из потрохов с яблоком и морковью
• Салат из легкого с луком
• Салат из потрохов с солеными огурцами
• Винегрет с языком
• ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
• Паштет из печенки с яблоком
• Паштет из печенки с сыром
• Паштет из печенки с копченой грудинкой
• Паштет из печенки по-московски
• Паштет из мозгов по-полтавски
• Паштет сборный
• Паштет из печенки по-страсбургски
• Паштет из утиных потрохов и мяса с вишней
• Рулет из печенки
• Рулет из отварного рубца
• Рулет из брюшины с печенкой и ветчиной
• Закуска из фаршированных печенкой и почками помидоров и яиц
• Гренки с печенкой и шампиньонами
• Гренки с печенкой и сыром
• Тартинки с печенкой
• Тартинки с языком
• ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
• Печенка в вине
• Мозги в кляре
• Тартинки с языком горячие
• Первые блюда
• Суп с фрикадельками из печенки
• Суп с клецками из печенки
• Суп с кнелями из печенки
• Суп с кнедликами из печенки
• Суп из языка по-белорусски
• Суп из языка с овощами
• Суп из языка с сыром
• Суп из сердца с сельдереем и шампиньонами
• Суп из сердца по-болгарски
• Суп из сердца с хлебом
• Суп из сердца с клецками
• Суп из мозгов по-краснодарски
• Суп из мозгов с гренками
• Суп из мозгов с сельдереем
• Суп из рубца с редькой
• Суп из рубца по-старорусски
• Суп из рубца с чесноком
• Суп из потрохов с рисом
• Суп из рубца с шампиньонами
• Суп из свиных ножек по-мадьярски
• Суп из потрохов с пшеном
• Суп из субпродуктов кролика
• Суп с клецками из субпродуктов кролика
• Суп из печенки с рисом
• Суп из ливера и языка с вермишелью
• Суп из ливера и языка
• Суп сливочный с печенкой
• Борщ из языка по-польски
• Рассольник из почек по-московски
• Рассольник из почек по-русски
• Огуречник по-киевски
• Солянка с почками и языком
• Солянка с почками по-украински
• Вторые блюда
• Язык в горшочке по-кавказски
• Язык в яблочном соусе
• Язык в сладком мускатном соусе
• Язык жареный с томатным соусом
• Язык, жаренный с сыром
• Язык по-абхазски
• Язык тушеный по-болгарски, или каварма-кебаб
• Язык с грибами и овощами, или печеня по-житомирски
• Язык с мясом и фасолью по-бразильски, или фейжоада
• Печенка тушеная
• Печенка, тушенная в сметане
• Печенка, тушенная с вином
• Печенка жареная
• Печенка, жаренная со свининой
• Печенка жареная под чесночным соусом
• Печенка жареная под пикантным соусом
• Печенка под сметанным соусом в горшочках
• Печенка под винным соусом в горшочках
• Печенка со сладким перцем
• Печенка пикантная
• Печенка с корицей в горшочках
• Печенка фаршированная
• Печенка с шампиньонами
• Печенка с маслятами
• Печенка по-индонезийски
• Печенка по-французски
• Печенка по-зауральски
• Печенка по-бразильски
• Печенка по-испански, или чапфайня
• Печенка по-китайски
• Печенка по-японски
• Печенка гриль
• Печенка гриль в молочном маринаде
• Печенка гриль в винном маринаде
• Печенка гриль в винном маринаде с сельдереем
• Печенка гриль в апельсиновом маринаде
• Печенка гриль в винно-апельсиновом маринаде
• Печенка гриль с горчичным соусом
• Печенка гриль с томатным соусом
• Печенка гриль с семенами кунжута
• Печенка гриль с тмином
• Печенка гриль с пряными травами
• Печенка гриль с огурцами
• Печенка гриль с маринованными огурцами
• Печенка гриль с персиками
• Печенка гриль с салом
• Печенка гриль с сальником
• Печенка гриль шпигованная
• Печенка гриль по-охотничьи
• Печенка гриль с картофелем и грибами
• Печенка гриль со спагетти
• Печенка гриль с копченой грудинкой
• Почки жареные с помидорами
• Почки под овощным соусом
• Почки под луковым соусом
• Почки жареные с лимоном
• Почки жареные по-китайски
• Почки, тушенные в красном вине
• Почки, тушенные с карри
• Почки, тушенные в хересе
• Почки, тушенные с помидорами
• Почки, тушенные с картофелем и солеными огурцами
• Почки по-крестьянски
• Почки с шампиньонами в томатном соусе
• Почки с шампиньонами в томатном соусе с мадерой
• Почки, тушенные со шпиком и шампиньонами
• Почки гриль с тушеными овощами
• Почки и сердце гриль
• Почки и печенка гриль с томатным соусом
• Сердце в сметанном соусе
• Сердце в винном соусе
• Сердце в томатном соусе
• Сердце в красном соусе
• Сердце, тушенное с имбирем
• Сердце, тушенное со шпиком
• Сердце, запеченное с грудинкой
• Сердце фаршированное
• Сердце гриль с коньяком
• Сердце гриль по-перуански
• Сердце, фаршированное печенкой
• Мозги жареные
• Мозги, тушенные с зеленым горошком
• Мозги с картофелем
• Мозги в томатном соусе
• Мозги в молочном соусе
• Мозги с соусом равигот
• Мозги с овощами
• Костный мозг с сельдереем
• Аморетки из костного мозга с зеленым горошком
• Вымя, жаренное в сухарях
• Вымя в грибном соусе
• Вымя с овощами в горшочке
• Рубец с бобами
• Рубец под белым соусом
• Рубец с винным соусом
• Рубец с гречневой кашей и картофельными шариками, или кидас
• Рубец в сметане
• Рубец овечий фаршированный, или хаггис
• Рубец фаршированный запеченный, или кендюх
• Ливер по-армянски, или тжвжик
• Ливер по-азербайджански
• Ливер в сальнике
• Семенники бычьи жареные
• Душенина из коровьих хвостов
• Шейки гусиные фаршированные
• Потроха гриль с огурцами
• Рулет с начинкой из печенки и мозгов
• Рулет из сердца с грибами
• Рулет из сердца с копченым салом
• Рулетики из печени с яблоками
• Рулетики из телятины с печенкой
• Рулетики из печенки по-гомельски
• Рулетики с мозгами
• Голубцы из сердца по-венгерски
• Котлеты из печенки по-кировоградски
• Котлеты из печенки
• Котлеты из печенки с зеленью
• Котлеты с мозгами
• Котлеты из мозгов по-новгородски
• Котлеты из печенки по-изюмски
• Биточки из сердца
• Биточки из мозгов
• Бефстроганов из печенки
• Рагу из почек
• Рагу из потрохов домашней птицы
• Рагу из почек по-венски
• Рагу из субпродуктов сборное, или куырдак
• Рагу из ливера и языка
• Гуляш из вымени
• Гуляш из сердца
• Шашлык из печенки
• Шашлык из почек
• Шашлык из почек по-душанбински
• Шашлык из печенки с овощами
• Шашлык из печенки и баранины по-магрибски
• Шашлык из сердца
• Шашлык по-карски
• Жаркое по-черкесски
• Жаркое по-кубански
• Жаркое по-тюрингски
• Жаркое из потрохов
• Галантин из индейки с печенкой
• Гаше из ливера
• Жюльен из почек
• Колбаса из субпродуктов со шпиком
• Колбаса из печенки с грудинкой и луком
• Колбаса по-крестьянски
• Сосиски из печенки
• Сосиски из мозгов
• Омлет с печенкой и грибами
• Крупяные изделия и запеканки
• Каша гречневая с печенкой
• Каша гречневая с печенкой по-деревенски
• Каша гречневая с мозгами
• Каша овсяная с ливером
• Плов с мозгами
• Плов с печенкой
• Плов с печенкой и ветчиной
• Запеканка из лапши с копченым языком и салом
• Запеканка из лапши с печенкой
• Запеканка из печенки с картофелем
• Запеканка из мозгов с картофелем
• Запеканка из мозгов с маринованными грибами
• Запеканка из потрохов домашней птицы с сельдью
• Пудинги
• Пудинг из печенки с грибным соусом
• Пудинг из говядины с почками
• Пудинг из ливера по-немецки
• Пудинг из мозгов
• Суфле
• Суфле из печенки
• Суфле из печенки с хлебом
• Суфле из мозгов с цветной капустой
• Мучные изделия
• Пельмени амурские под соусом из печенки
• Лазанья с печенкой по-корсикански
• Вареники с печенкой
• Вареники с ливером старорусские
• Блинчики с печенкой
• Пирожки слоеные с мозгами
• Пицца с печенкой
• Торт закусочный с мозгами
• Оригинальные блюда из субпродуктов
• Оладьи из печенки и сердца
• Клецки хлебные с печенкой
• Клецки хлебные с печенкой в мясном бульоне
• Каннелони с печенкой и мясом
• Печенка с луковым мармеладом
• «Торт» печеночный
• «Торт» бутербродный с печенкой
• Приложения
• Шашлычки из куриных сердец
• Жареная куриная печенка с картофельным пюре и салатом
• Печеночные рулетики с соусом
• Печеночный торт
• Печеночный паштет
• Телячьи почки под сыром
• Тыквенный суп-пюре с говяжьим языком
• Запеканка из субпродуктов

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49