Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Михаил Зубакин

• От автора. Гимн мелочам
• Салаты и винегреты
• Салаты зеленые
• Салаты из огурцов и помидоров
• Салаты с редисом
• Салаты из капусты
• Салаты с картофелем
• Салаты с фасолью
• Салаты с макаронными изделиями
• Салаты со свеклой
• Салаты со сладким перцем (паприкой)
• Салаты с сельдереем
• Салаты комбинированные
• Винегреты
• Салаты из рыбы, раков и морепродуктов
• Салат «Любительский» из белуги, осетрины или севрюги
• Салат с сельдью
• Салат из риса и крабовых палочек
• Салат «Мимоза»
• Селедка по-русски «под шубой»
• Салат селедочный по-немецки
• Салат из сельди по-фински
• Салат из лососины
• Салат из сельди по-норвежски
• Рольмопс
• Салат из копченой сельди
• Пикантный салат из сельди
• Салат селедочный «Бон Суар»
• Салат с треской, морским окунем или камбалой
• Салат из трески с хреном
• Салат с сельдью и лимоном
• Салат рыбный по-канадски
• Салат «Копенгагенский»
• Салат из консервированной горбуши (лосося)
• Салат из консервированного лосося
• Салат рыбный (из филе трески)
• Ставрида с сыром
• Сайра с фруктами
• Сайра с творогом и чесноком
• Сайра с рисом и соусом
• Салат из крабов
• Салат из раков с овощами
• Разновидность салата
• Салат с кальмарами
• Салат с креветками
• Кальмары с морковью
• Салат острова Барб (Франция) с крабами и грибами
• Креветки в коричневом соусе
• Салат из кукурузы с мидиями
• Салаты из мяса и птицы
• Салат из птицы «Столичный»
• Салат «Столичный» в корзиночках
• Сырные корзиночки для салата
• Салат русский («Оливье»)
• Салат мясной
• Салат из гуся или утки горячего копчения
• Салат из дичи и овощей
• Салат из дичи, спаржи и сельдерея
• Салат с языком, овощами и яблоками
• Салат «Строганофф» (холодная закуска)
• Салат мясной
• Салат «Аппетитный»
• Салат «Киевский»
• Салат по-балтийски
• Салат «Туска»
• Салат «Вурст» (из копченой колбасы)
• Салат «Кохвурст» (из вареной колбасы)
• Салат из цыпленка по-английски
• Салат из курицы по-кубински
• Салат «Фигаро»
• Салат мясной по-швейцарски
• Комбинированный салат с макаронами по-итальянски
• Салат овощной с мясом и макаронами по-французски
• Салат «Язычница» (из языка)
• Салат «Дубки»
• Салат «Буковина»
• Салат из свежих овощей, сыра и ветчины
• Салат «Гиссар»
• Салат из моркови с мясом
• Салат по-казахски
• Салат австралийский мясной
• Пражский салат
• Салат по-венски
• Салат мексиканский
• Салат целебный с печенью
• Салат мясной диетический
• Салаты-коктейли
• Салат-коктейль рыбный
• Салат-коктейль креветочный
• Салат-коктейль мясо-рыбный
• Салат-коктейль с курицей
• Салат-коктейль из сельди с зеленой фасолью и орехами
• Салат-коктейль «Имбирный»
• Салат-коктейль мясной
• Салат-коктейль из курицы и фруктов
• Салат-коктейль по-польски
• Салат-коктейль печеночный
• Салат-коктейль с ветчиной
• Вариант: из ветчины с огурцами и грушами
• Салат-коктейль из языка
• Салат-коктейль сырный
• Салат-коктейль с пармезаном и ананасом по-швейцарски
• Салат-коктейль томатный
• Салат-коктейль с сосисками и ананасами
• Салат-коктейль яичный
• Салат-коктейль из ветчины и сыра
• Салат-коктейль из овощей
• Салат-коктейль с маринованным перцем
• Салат-коктейль грибной
• Салат-коктейль с шампиньонами и орехами
• Салат-коктейль капустный
• Салат-коктейль мандариновый
• Соусы
• Горячие соусы
• Соусы на мясном бульоне
• Сложные закуски
• Закуска английского типа
• Закуска венгерского типа
• Закуска в тарталетках и волованах
• Закуска морская
• Закуска по-мексикански
• Рулеты из ветчины
• Крокеты из цыплят и грибов
• Закуска из помидоров и сваренных вкрутую яиц с начинкой
• Закуска из печеного или тушеного птичьего мяса
• Закуска из вареной рыбы (филе)
• Крокеты «Алекс» из печени
• Баклажаны по-украински
• Тюльпаны из помидоров
• Закуска «Аппетитная»

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37