Блюда-минутки - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Сергей Кашин

• Предисловие
• Холодные бутерброды
• Острые бутерброды с помидорами
• Бутерброды с помидорами
• Бутерброды «Геркулес»
• Бутерброды «Огуречные»
• Бутерброды «Витамины на завтрак»
• Бутерброды с огурцами и яйцами
• Бутерброды с луком и колбасой
• Бутерброды с редисом и сметаной
• Бутерброды «Сырные»
• Бутерброды с сыром и редисом
• Бутерброды с сыром, яйцами и зеленью
• Бутерброды с паштетом из брынзы
• Бутерброды с горчицей
• Бутерброды с брынзой, колбасой и солеными огурцами
• Бутерброды с жареными баклажанами
• Бутерброды с морковью
• Острые бутерброды с овощами
• Бутерброды с колбасой, сыром, яйцом и майонезом
• Бутерброды с ветчиной и огурцом
• Бутерброды с творогом и кинзой
• Бутерброды с консервированной рыбой
• Бутерброды с семгой
• Бутерброды по-русски
• Бутерброды со шпротами
• Бутерброды с сельдью и сыром
• Горячие бутерброды
• Горячие бутерброды с колбасой и сыром
• Горячие бутерброды с сыром и чесноком
• Горячие бутерброды с сыром
• Горячие бутерброды с сыром и яблоками
• Горячие бутерброды с луком и сыром
• Горячие бутерброды «Дачные»
• Горячие бутерброды с баклажанами
• Горячие бутерброды «Молодость»
• Горячие бутерброды с паштетом из редиса
• Горячие бутерброды с морковью и зеленым горошком
• Горячие бутерброды с курицей и огурцами
• Горячие бутерброды с паштетом из печени трески
• Гренки и сухарики
• Гренки с сыром
• Гренки с сыром и желтками
• Гренки острые
• Гренки «Аппетитные»
• Пшеничные сухарики с ароматом лимона
• Гренки с оливковым маслом и горчицей
• Гренки с копченым салом
• Гренки с карри и укропом
• Пшеничные сухарики с паприкой и зеленью
• Пшеничные сухарики со вкусом горчицы
• Пшеничные сухарики с карри
• Пшеничные сухарики со вкусом томата
• Пшеничные сухарики с лимоном и тмином
• Ржаные сухарики с луком
• Ржаные сухарики с чесноком и кинзой
• Ржаные сухарики с красным перцем
• Ржаные сухарики с чесноком и специями
• Ржаные сухарики со вкусом грибов
• Канапе
• Канапе «Диетическое»
• Канапе с редисом и хреном
• Канапе «Голландия»
• Канапе с сыром и маслинами
• Канапе из сыра
• Канапе «Парижанка»
• Канапе с сыром и болгарским перцем
• Канапе «Треугольники»
• Канапе «Луковка»
• Канапе с сырным маслом и горчицей
• Канапе с шампиньонами
• Канапе с зеленым и репчатым луком
• Канапе «Добыча грибника»
• Канапе с семгой
• Канапе «Морской берег»
• Канапе с печенью трески
• Канапе с красной икрой и лимоном
• Канапе с карпом
• Канапе из крабового мяса
• Канапе с копченым окороком
• Канапе с беконом
• Канапе с куриным паштетом
• Канапе по-итальянски
• Канапе «Гурман»
• Канапе «Экзотика»
• Тарталетки
• Тарталетки с помидорами и огурцами
• Тарталетки с огурцами
• Тарталетки с огурцами и сыром
• Тарталетки с кабачками и чесноком
• Тарталетки с кабачками и мясом курицы
• Тарталетки с болгарским перцем и яйцами
• Тарталетки с картофелем и болгарским перцем
• Тарталетки с картофелем и луком
• Тарталетки «Праздничные»
• Тарталетки с консервированной фасолью и яйцами
• Тарталетки с консервированной фасолью
• Тарталетки с консервированной фасолью и ветчиной
• Тарталетки с яйцами и грибами
• Тарталетки с шампиньонами
• Тарталетки с маслятами и сыром
• Тарталетки с солеными грибами и луком
• Тарталетки с морской капустой
• Тарталетки с сельдью
• Тарталетки с красной икрой
• Тарталетки с горбушей и яйцами
• Тарталетки с сельдью и яблоками
• Тарталетки с кальмарами и морской капустой
• Тарталетки с мясом крабов и грибами
• Тарталетки с белокочанной капустой и мясом курицы
• Тарталетки с говядиной и сыром
• Тарталетки с кальмарами
• Тарталетки с мясом курицы и огурцами
• Тарталетки с мясом курицы и грибами
• Тарталетки с мясом курицы и грецкими орехами
• Тарталетки с говядиной и помидорами
• Тарталетки с колбасой и кукурузой
• Тарталетки с колбасой и помидорами
• Тарталетки с ветчиной и огурцами
• Тарталетки с колбасой и маринованными опятами
• Тарталетки с колбасой и сыром
• Тарталетки со свининой и солеными грибами
• Тарталетки со свининой и огурцами
• Тарталетки с ветчиной и фасолью
• Тарталетки с ветчиной и помидорами
• Тарталетки с ветчиной и яйцами
• Салаты
• Салат «Капуста не пуста, сама летит в уста»
• Салат «Сам бы ел, да денег мало»
• Маринованная капуста «Плюс две морковки»
• Салат «Аленушка»
• Салат «Помидорка»
• Салат «Венеция»
• Салат из помидоров с авокадо
• Салат из морковки с фруктами
• Салат из тыквы с помидорами
• Салат из кабачков с морковью
• Салат из сырых кабачков
• Салат из горошка с морковью
• Летний салат из баклажанов
• Салат из кабачков с хреном
• Салат из шпината
• Салат из лисичек с помидорами
• Салат из жареных баклажанов с грибами
• Салат из грибов со сметаной
• Салат из телятины с шампиньонами
• Салат по-восточному
• Салат из ветчины
• Салат из индейки
• Салат-коктейль из курицы с ананасами
• Салат с корейкой и оливками
• Салат из сосисок с овощами
• Теплый салат из куриных желудков с опятами «Свежесть чувств»
• Печеночный паштет с лимонной цедрой «Счастливы вместе»
• Салат из печени «Шестое чувство»
• Салат из печени с сыром и луком «Вершина блаженства»
• Салат из сельди, болгарского перца и яблок
• Салат из сельди с фасолью
• Салат «Вдохновение»
• Салат с рулетами из сельди
• Салат из печени трески и яиц
• Салат из печени трески с перцем
• Салат из печени трески и консервированной фасоли
• Салат из форели и овощей «Ариадна»
• Салат «Горбуша по-праздничному»
• Салат «Легкий»
• Салат из копченой семги
• Салат «Эдельвейс»
• Салат «Далекие берега»
• Салат «Карамболь»
• Салат из семги с грибами
• Салат «Британия»
• Салат «Весенний»
• Салат из сайры с лимоном
• Салат из сайры и сыра
• Салат из тунца с грибами и лимоном
• Салат из судака и апельсинов
• Салат из минтая с рисом и помидорами
• Салат из сома с горчичным соусом
• Салат «Бранденбург»
• Салат «Океан»
• Салат из морского языка с морковью
• Рисовый салат «Смелое сочетание»
• Салат из крабов с красной икрой
• Салат из кальмаров со спаржей
• Острый салат из кальмаров
• Салат из кальмаров с луком
• Салат из креветок
• Салат из мидий
• Салат из морского гребешка со свежими овощами
• Салат из баклажанов с грецкими орехами
• Холодные закуски
• Закуска из помидоров с сыром
• Закуска из помидоров с пряной заправкой
• Закуска из свежих овощей
• Закуска из кабачков с маринованными шампиньонами
• Закуска из кабачков по-болгарски
• Закуска из кабачков с хреном
• Закуска из кабачков с острым перцем
• Икра из кабачков с луком и морковью
• Закуска из кабачков с огурцами и зеленью
• Баклажаны с майонезом, кинзой и орехами
• Закуска из баклажанов по-узбекски
• Закуска из жареных баклажанов с кефирным соусом
• Закуска из жареных баклажанов с ореховым соусом
• Печеные баклажаны с помидорами и гранатом
• Закуска из баклажанов с кунжутом и соевым соусом
• Закуска из баклажанов с изюмом и тмином
• Закуска из морковки с красным перцем
• Закуска из морковки с орехами и изюмом
• Закуска из морковки с капустой и сыром
• Закуска из морковки, горошка, яблок и хрена
• Закуска из морковки с чесноком и кукурузой
• Закуска из морковки по-узбекски
• Закуска из свеклы с белой фасолью
• Закуска из редьки с гранатом
• Закуска из свеклы с яблоками
• Закуска из свеклы и хрена с лимонным соком
• Закуска из дайкона, свеклы и яблок
• Закуска из редьки с картофелем
• Закуска из редьки, яблок и лука
• Закуска из редьки, алычи и зеленого лука
• Закуска из редьки с квашеной капустой
• Закуска из картофеля с маринованными огурцами
• Закуска из картофеля с груздями и зеленью
• Закуска из картофеля с маринованной капустой и грибами
• Закуска из картофеля с зеленым луком и щавелем
• Закуска из картофеля с мочеными яблоками и кукурузой
• Закуска из маринованных опят
• Маринованные опята с редькой
• Закуска из соленых маслят
• Закуска из соленых маслят и яиц
• Закуска из маринованных грибов и консервированной кукурузы
• Закуска из соленых груздей
• Закуска из соленых груздей и морковки
• Маринованные грузди с редькой
• Закуска из соленых вешенок и яиц
• Закуска из маринованных вешенок и рыбы
• Закуска из вешенок и яиц с лимоном
• Закуска из маринованных шампиньонов и лука
• Закуска из маринованных вешенок и зеленого горошка
• Закуска из маринованных шампиньонов и зеленого горошка
• Закуска из маринованных шампиньонов, лука и яблок
• Закуска из шампиньонов и яиц
• Закуска из шампиньонов и картофеля
• Закуска «Дачная»
• Закуска из шампиньонов и сыра
• Паштет из шампиньонов и маринованных опят
• Шляпки шампиньонов, фаршированные яйцом и луком
• Шляпки шампиньонов, фаршированные яйцами, рисом и укропом
• Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром и вареной колбасой
• Шляпки шампиньонов, фаршированные мясом курицы и ананасами
• Закуска из шампиньонов с мясом курицы
• Запеканка из шампиньонов «Италия»
• Закуска из белых грибов
• Закуска из белых грибов и сыра
• Закуска из белых грибов с помидорами
• Закуска из грибов и белокочанной капусты
• Грибы, тушенные с помидорами
• Закуска из грибов и брынзы
• Закуска из грибов и мяса
• Ассорти из сыров
• Жареный сулугуни
• Закуска из сыра, зелени и картофеля
• Закуска из сыра, черри и лука-шалота
• Закуска из сулугуни с помидорами
• Закуска из сыра с луком и помидорами
• Закуска из брынзы с орехами и тмином
• Паштет из брынзы с горчицей
• Паштет из брынзы и зеленого лука
• Закуска из сыра и перепелиных яиц
• Закуска из сыра с кукурузой и огурцами
• Закуска из сыра с чесноком и болгарским перцем
• Закуска из сыра с яблоками
• Рулетики с сырной начинкой
• Закуска из сыра с чесноком и зеленью
• Закуска из сыра с картофелем и грибами
• Закуска из плавленого сыра и кукурузы
• Закуска «Творожно-ореховая»
• Закуска из творога и орехов
• Творог с кинзой, редькой и орехами
• Закуска из творога и редиса
• Творог с редькой и фисташками
• Паштет из творога и зеленого лука
• Паштет «Весенний»
• Паштет из творога
• Омлет с творогом
• Омлет с брынзой и чесноком
• Омлет с помидорами
• Омлет с баклажанами
• Омлет с картофелем
• Омлет со сливками и сметаной
• Омлет с ветчиной, сыром и зеленью
• Яичница с брынзой и свиным салом
• Закуска из яиц и зелени
• Закуска из яиц и зеленого лука
• Закуска из яиц и шпината
• Закуска из яиц и щавеля
• Закуска из яиц и зеленого салата
• Закуска из яиц в сметанном соусе
• Яйца в томатном соусе
• Яйца, фаршированные зеленым горошком
• Закуска из яиц и помидоров
• Закуска «Аппетитная»
• Закуска «Грибочки»
• Закуска из яиц и болгарского перца
• Закуска «Кораблики»
• Закуска из ветчины с овощами и яйцами
• Закуска из ветчины и картофеля
• Закуска из окорока
• Закуска из колбасы со сметанным соусом
• Закуска из колбасы с зеленым горошком
• Яйца, фаршированные ветчиной
• Трубочки из ветчины с тертым хреном
• Закуска из ветчины с сыром и оливками
• Закуска из колбасы с томатным соусом
• Острая закуска из ветчины
• Закуска из копченой колбасы, яиц и кукурузных початков
• Трубочки из ветчины с печеночным паштетом
• Свинина с помидорами и зеленью
• Свинина с острым красным соусом
• Закуска из телятины и риса
• Закуска из телятины с овощами
• Закуска из телятины с грибами
• Закуска из свинины с грибами и корейской морковью
• Шляпки шампиньонов, фаршированные телятиной
• Телятина со свеклой и тертым хреном
• Закуска из говяжьего языка и яблок
• Закуска из говяжьего языка и яиц под соусом из хрена
• Язык с ореховым соусом
• Язык с майонезом и зеленью
• Рулет из телятины и свинины
• Запеченный паштет из говядины
• Рулет из мясного паштета
• Острая закуска из телятины
• Закуска «Деревенская»
• Закуска из телятины и брокколи
• Закуска «Оригинальная»
• Закуска из телятины с консервированными патиссонами
• Закуска из телятины с грибами
• Закуска из печени и зеленого горошка
• Закуска из печени с фасолью и корнишонами
• Закуска из печени с пикантным соусом
• Закуска из печени, грибов и овощей
• Закуска из печени и помидоров
• Закуска из курицы с копченостями и огурцами
• Закуска из курицы с орехами и чесноком
• Закуска из курицы с шафраном
• Паштет из мяса курицы
• Закуска из курицы по-грузински
• Закуска из курицы с грейпфрутом
• Курица с соусом ткемали
• Яйца, фаршированные куриной печенью
• Паштет из курицы с болгарским перцем
• Закуска из индейки и картофеля
• Закуска из курицы с сельдереем
• Закуска из индейки и кукурузы
• Закуска из индейки с творогом и тмином
• Закуска из копченой индейки
• Сельдь «Шуба деликатесная»
• Форшмак «Парламентский»
• Селедочное масло «Для дам из высшего общества»
• Селедочный паштет
• Закуска из скумбрии и свинины
• Закуска из копченой скумбрии и яиц
• Закуска из мойвы и лука
• Закуска из соленой кильки
• Закуска из печени трески с картофелем
• Закуска из печени трески
• Копченая горбуша с рисом
• Закуска из трески и сыра
• Консервированная горбуша с яйцами
• Щука в маринаде
• Закуска из консервированной горбуши и морской капусты
• Закуска из хека и редиса
• Закуска из морской рыбы и зеленого лука
• Закуска из сайры и сыра
• Закуска из красной рыбы
• Закуска из консервированной рыбы и яиц
• Закуска из кеты
• Закуска из лосося
• Закуска из лосося и болгарского перца
• Рыбная закуска по-болгарски
• Морской окунь с болгарским перцем
• Морской окунь с зеленым луком
• Морской окунь с редисом
• Морской язык с солеными огурцами
• Морской язык с кукурузой
• Закуска из кальмаров, яиц и кукурузы
• Закуска из кальмаров «Тропическая»
• Закуска из кальмаров и яблок
• Кальмары с морковью, яблоками и орехами
• Кальмары под соусом «Нежность»
• Закуска из креветок
• Креветки с рисом и ананасами
• Закуска из креветок, кукурузы и орехов
• Закуска из креветок, слив и грибов
• Закуска из креветок с зеленым горошком
• Закуска из креветок и патиссонов
• Закуска из мяса крабов и болгарского перца
• Закуска из крабов и маринованных опят
• Закуска из консервированных крабов и кукурузы
• Закуска из крабового
• Закуска из консервированных крабов и зеленого горошка
• Закуска из мидий под соусом
• Запеченные мидии с сыром
• Закуска из омара и яиц
• Запеченные устрицы с сыром
• Яблоки с апельсином и мясом курицы
• Вишня с капустой
• Лимон с миндалем
• Дыня с сыром
• Яблоки с луком
• Закуска из моченых яблок с картофелем
• Лимон с сыром и чесноком
• Яблоки с базиликом
• Вишня с морковью
• Апельсины с мясом курицы
• Горячие закуски
• Кабачки, жаренные с луком
• Кабачки, тушенные с грибами
• Острая закуска из овощей
• Запеканка из баклажанов, яиц и сыра
• Закуска из фаршированных цукини
• Закуска из цукини с острым перцем и чесноком
• Баклажаны, фаршированные опятами и зеленью
• Запеканка из цукини с помидорами и луком
• Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
• Закуска из картофеля с грибами
• Репа, фаршированная яблоками и рисом
• Рулет из свинины и овощей
• Рулетики из телятины с беконом
• Рулетики из индейки с помидорами и красным вином
• Закуска из курицы и овощей
• Закуска из курицы с грибами
• Закуска из утки с яблоками
• Закуска из сарделек и помидоров
• Запеканка из сосисок с помидорами и яйцами
• Закуска из колбасы в сухарях
• Закуска из ветчины с сыром
• Закуска из жареного судака и дайкона
• Закуска из сома с яйцом и сыром
• Закуска из рыбы с кукурузой и перцем
• Судак в пиве
• Вторые блюда
• Помидоры, фаршированные маринованными грибами
• Огурцы со сливками и укропом
• Капуста брокколи с творогом и чесночным соусом
• Морковь в сметане
• Запеканка из кабачков, яиц и сыра
• Пюре из кабачков
• Баклажаны с морковью
• Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью
• Шампиньоны со сметаной и белым вином
• Шампиньоны с сыром, луком и яйцом
• Бифштекс с творогом
• Батон, фаршированный отварным мясом
• Запеканка картофельно-грибная
• Куриные грудки, фаршированные сыром
• Сенегальское маффе с говядиной
• Патиссоны, фаршированные печенью индейки
• Куриное филе с баклажанами
• Кабачки с котлетным фаршем
• Кабачки, тушенные с мясом и грибами
• Цукини с мясом
• Тонкая лапша с сыром и мясным фаршем
• Брюссельская капуста с колбасой, сыром и творогом
• Макароны по-домашнему
• Куриные желудки в пиве «По-средневековому»
• Куриные желудки с овощным рагу «Рококо»
• Потроха по-неаполитански «Дольче Наполи»
• Печень с рисом по-фински «Для горячих парней»
• Печень с яблоками «Бранденбургские ворота»
• Печень с чесноком «От фрау Марты»
• Ассорти из субпродуктов в соусе «Международный резонанс»
• Отварная рыба «Легкость бытия»
• Припущенное филе «Скромное очарование»
• Рыбные хлебцы «Еще ломтик!»
• Треска с картофелем «Северная экзотика»
• Треска с фасолью «Мистраль»
• Шницель из скумбрии «Нежный бриз»
• Печеный карп «Зеркальное отражение»
• Хек с имбирем и морковью «Благородное серебро»
• Рыбные оладьи «Отрада»
• Запеченная рыба с зеленым пюре «Стильная штучка»
• Блины и оладьи
• Блинчики «Царевна Лебедь»
• Тонкие блины «Для коронованной особы»
• Блинчики «Утеха царевича»
• Тонкие блины «Государев завтрак»
• Блины на простокваше «Венценосные»
• Пресные блинчики «Самодержавные»
• Блины «Монархические»
• Традиционные оладьи «Барышня-крестьянка»
• Соленые оладьи из кабачков «Поселяне»
• Сладкие оладьи из кабачков «Поселянки»
• Украинские налистники «Царица Екатерина»
• Оладьи из ливера «Ужин не нужен»
• Оладьи из рыбных консервов «Был бы обед»
• Оладьи из риса и зеленого лука «Разноцветный кокошник»
• Оладьи «Гречневая каша – матушка наша»
• Пшенные оладьи «Разведи ложку шире – возьмет четыре»
• Тыквенные оладьи «Голод не тетка, душа не сосед»
• Манные оладьи «Ложка узка, берет по два куска»
• Яблочные оладьи «Сыт покуда, как съел полпуда»
• Оладьи из запеченных грибов «Ешь с голоду, а люби смолоду»
• Оладьи из баклажанов «Много есть – не велика честь»
• Из теста
• Универсальное тесто «Беспроигрышное»
• Рубленое тесто для пирогов «Авантажное»
• Хачапури «Грузинский хлебосол»
• Хачапури «Тбилисо»
• Хачапури «С другом я никогда не расстанусь…»
• Хачапури «…Если с ним повстречался в Москве»
• Хачапури «Мгновение ока»
• Хачапури «Любив козак дiвчину та з сиром пироги»
• Вертута по-молдавски «Смуглянка»
• Луковый пирог «Чиполлино»
• Быстрый пирог «Заначка Буратино»
• Быстрая пицца «Коломбина»
• Пирог с сыром и сосисками «Влюбленный Пьеро»
• Сметанный пирог «Арлекин»
• Перевернутый томатно-луковый пирог «Тарталья»
• Пирог из картофельного теста с грибами «Бригелла»
• Пирог с рисом и сливами «Пульчинелла»
• Пирог с творогом по-итальянски «О соле мио!»
• Пирог «Без хлеба нет обеда»
• Картофельный пирог «Выгодный»
• Пирог с кабачками и помидорами «Прибыльный»
• Пирог из лаваша с фаршем «Продвинутый»
• Пита «Антикризисная»
• Рулет из лаваша с фаршем «Самобытный»
• Пита с ветчиной «Ланч по-средиземноморски»
• Пита с рыбой и оливками «Фастфуд в гареме»
• Пирог-светофор
• Пирог с картофелем
• Узелки со спаржей и грибами
• Творожные бургеры
• Вафельный рулет с сосиской «Экономный»
• Крокеты с картофелем и творогом
• Сырные палочки
• Слоеные конвертики с творогом и вареным окороком
• Пирог с лососем
• Слойки с сосисками
• Вафли с творогом
• Пудинг из белого хлеба с изюмом и миндалем
• Пудинг молочный из кукурузной муки
• Пудинг с медом и апельсиновым ликером
• Шарики рассыпчатые
• Солнечные зайчики
• Ягодные пышки
• Сладкий пирог с морковью
• Сметанный пирог
• Банановый пирог
• Лимонный пирог
• Банановые пончики
• Банановые кексы с грецкими орехами
• Кекс из кукурузной муки

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60