Кулинарная книга грибника - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Сергей Кашин

• Лесные овощи
• Хозяйке в записную книжку
• Салаты
• Салаты из свежих грибов
• Салат «Ассорти»
• Салат со сметаной
• Салат из белых грибов
• Салат из шампиньонов
• Салат из шампиньонов с грецкими орехами
• Салаты с мясом
• Салат «Гурман»
• Салат из маринованного мяса с шампиньонами
• Новогодний салат
• Салаты с мясом домашней птицы
• Салат из цыпленка с грибами и майонезом
• Английский салат
• Салат «Остров сокровищ»
• Салаты с сыром
• Салат сырный с шампиньонами
• Салат «Тамара»
• Слоеный салатик-тортик
• Ризотто
• Салаты с картофелем
• Салат картофельный с шампиньонами
• Салат грибной по-мински
• Салат «Русский»
• Салаты с рыбой и морепродуктами
• Салат «Королевский»
• Салат «Для любимого»
• Салат с крабовыми палочками
• Салаты из сушеных грибов
• Салаты растительные
• Салат «Подарок»
• Салат из квашеной капуты с морковью
• Косовский салат
• Салат монастырский
• Салат с хреном или чесноком
• Салаты из рыбы
• Салат с сельдью
• Салат «Маэстро»
• Салаты с мясом и субпродуктами
• Салат-коктейль «Полесье»
• Салат из печени
• Салат белорусский
• Салаты из маринованных и соленых грибов
• Салаты с овощами и зеленью
• Салат с помидорами
• Овощной салат
• Салат с фасолью и огурцами
• Салаты с картофелем
• Салат грибной с картофелем и яблоками
• Салат «Воспоминание»
• Салат из картофеля и грибов
• Салаты с клюквой и брусникой
• Салат грибной с клюквой
• Салат «Таежный»
• Салат «Северный»
• Салаты из зеленого горошка
• Салат с картофелем
• Салат с красным перцем
• Салат с зеленым горошком
• Салаты из яиц
• Салат с шампиньонами
• Салат с яйцом и майонезом
• Салат по-сельски
• Салаты с ветчиной
• Салат «Раковский»
• Салат из маринованных грибов с ветчиной и овощами
• Салат «Вкусная пестрота»
• Салат грибной с ветчиной
• Салат с грибами слоеный
• Салат «Гастроном»
• Салаты из рыбы
• Салат с сельдью
• Салат из риса и рыбных консервов с маринованными грибами
• Салат из рыбы
• Салат для гурманов «Березка»
• Винегреты
• Винегрет с цветной капустой
• Винегрет с фасолью и солеными грибами
• Винегрет с солеными грибами
• Первые блюда
• Бульоны
• Грибной отвар
• Грибной бульон с овощами
• Бульон из гусиных субпродуктов
• Супы из свежих грибов
• Суп-пюре оригинальный
• Суп со свежими лисичками
• Московский суп из маслят или белых грибов
• Супы с вермишелью
• Мясной суп с вермишелью и грибами
• Суп-лапша с грибами
• Суп-пюре по-милански
• Грибной суп с вермишелью и картофелем
• Супы с картофелем
• Суп картофельный
• Суп пестрый из шампиньонов
• Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом
• Суп из белых грибов с кабачками
• Суп из свежих грибов с крапивой
• Рассольник с грибами
• Супы перловые
• Суп перловый с грибами
• Суп польский
• Суп на мясном бульоне
• Супы рыбные
• Суп из свежих креветок со свежими грибами
• Суп рыбный с грибами
• Супы с рисом
• Харчо с грибами
• Грибной суп с рисом
• Супы мясные
• Суп с вермишелью
• Суп с говядиной и шампиньонами
• Суп с картофелем
• Суп с овощами
• Суп грибной по-латышски
• Суп картофельный с грибами и уткой
• Капустник с картофелем и грибами
• Похлебка с индейкой
• Борщи
• Борщ с грибами
• Борщ с грибами по-киевски
• Борщ постный с грибами и квашеной капустой
• Борщ с грибами и черносливом
• Борщ с уткой и грибами
• Борщ украинский
• Щи
• Щи ленивые с грибами
• Щи грибные
• Щи из квашеной капусты с грибами
• Грибные кислые суточные щи
• Щи невские (щи боярские)
• Щи зеленые с грибами
• Солянки
• Солянка из свежих грибов
• Солянка из сушеных грибов
• Солянка грибная
• Солянка грибная с мясом
• Холодные супы
• Окрошка грибная
• Окрошка грибная (старинный рецепт)
• Холодник грибной (Латвия)
• Вторые блюда
• Грибная икра
• Икра из грибов (ассорти)
• Грибная икра из вешенок
• Паштеты
• Паштет с зеленью
• Грибной паштет
• Паштет из телячьей печени с грибами обыкновенный
• Паштет из телячьей и гусиной печени с грибами
• Фаршированные грибы
• Шампиньоны фаршированные
• Маринованные грибы фаршированные
• Шампиньоны, фаршированные печеночным паштетом
• Грибы, фаршированные луком, чесноком и майонезом
• Тушеные грибы
• Маслята тушеные
• Сморчки в сметане
• Старинный рецепт приготовления белых грибов под соусом
• Белые грибы в сметане
• Рагу из белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, моховиков
• Вешенки тушеные
• Грибы, тушенные в сметане
• Фрикасе
• Опенки, тушенные с фасолью
• Грибы с салом
• Грибы, тушенные по-охотничьи
• Грибы с вином в сметане
• Грибы, тушенные с овощами
• Грибы, тушенные с яблоками
• Грибы, тушенные с помидорами
• Гуляш грибной
• Грибы, тушенные с орехами
• Жареные грибы
• Вешенки жареные
• Грибы жареные с тертым сыром
• Подосиновики жареные
• Строчки в сметане
• Шампиньоны жареные
• Опята, жаренные в сметане
• Сморчки, жаренные в масле
• Грибы по-французски (жаренные в сухарях)
• Жареные сморчки
• Шляпки боровиков с соусом из лука
• Грибы, зажаренные в тесте
• Запеченные грибы
• Грибы по-толстовски
• Грибы жареные, запеченные в масле
• Шампиньоны с пикантной начинкой
• Опята, запеченные с помидорами
• Шампиньоны, запеченные с картофелем в сметане
• Грибы, запеченные со сметаной и сыром
• Сморчки в сметане запеченные
• Грибы в мисочках
• Белые грибы с помидорами
• Пудинг из маслят
• Грибы по-французски
• Жюльен из шампиньонов с сыром
• Жюльен из мяса курицы
• Жюльен из ветчины
• Жюльен из судака
• Заливное
• Грибы заливные
• Заливное из белых грибов или шампиньонов
• Витки заливные по-русски
• Грибной зельц
• Блюда из яиц
• Яичница с грибами
• Яичница с помидорами
• Яйца в корзиночке
• «Матрешки»
• Омлет с грибами по-бельгийски
• Омлет с грибами
• Омлет с грибами по-польски
• Омлет «Мехико»
• Грибы, запеченные в яйцах
• Яйца, фаршированные грибной икрой
• Яичница-болтунья с грибами и беконом
• Яичница с грибами, беконом и сыром
• Блюдо к любому столу
• Блюда с овощами
• Грибы с овощами
• Рагу из лисичек и сыроежек
• Овощи со свежими сморчками
• Помидоры с сыром
• Помидоры свежие, фаршированные грибами и овощами
• Помидоры, фаршированные грибной икрой
• Помидоры, фаршированные грибами и яйцами
• Перец сладкий, фаршированный рисом и грибами
• Помидоры, фаршированные телятиной и грибами
• Баклажаны, фаршированные шампиньонами
• Баклажаны со свежими грибами и луком
• Мусака
• Кабачки, фаршированные грибами
• Кабачки жареные с помидорами и грибами
• Рис с ветчиной, цукини, грибами и морковью
• Овощное ассорти с грибами
• Запеченный шпинат с грибами
• Ризотто с шафраном
• Закуска из шпината с ветчиной и помидорами
• Грибная шуба
• Грибы под шубой
• Блюда с капустой
• Капуста, тушенная с лисичками
• Бигос с грибами
• Бигос по-польски
• Капуста «по-охотничьи»
• Столичная запеченная солянка
• Лазанки с капустой
• Голубцы с грибами и яйцами
• Голубцы со свежими белыми грибами
• Голубцы с рисом и грибами
• Блюда с картофелем
• Картофель, тушенный с лисичками
• Картофель, тушенный с грибами и салом
• Грибы на сковороде
• Жаренка рыбная с картофелем (в горшочке)
• Картофель по-польски, запеченный с яйцами и грибами
• Картофель жареный с луком и грибами
• Картофель, запеченный с луком и грибами
• Грибы, запеченные с картофелем, помидорами и яблоками
• Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами
• Картофель, фаршированный грибным фаршем с хлебом
• Грибное рагу
• Жаренка
• Картофельные оладьи с грибами
• Картофельные оладьи, фаршированные грибами
• Картофельные зразы с грибами
• Олимпийские котлеты по-болгарски
• Котлеты картофельные с грибным соусом
• Бабка картофельная с грибами
• Пирожки из картофеля с грибами и печенкой
• Гренки картофельные с грибами
• Блюда из казана
• Грибы с картофелем
• Шампиньоны с картофелем
• Шампиньоны с картофелем и зеленым горошком
• Шампиньоны с болгарским перцем и рисом
• Шампиньоны с сыром по-итальянски
• Грибы с фасолью и соевым мясом
• Грибы с коньяком по-французски
• Шашлык
• Шашлык из баранины с грибами
• Шашлык из телятины с грибами
• Шашлык из телятины с шампиньонами
• Шашлык из сердца, почек и грибов
• Шашлык из баранины с грибами, болгарским перцем и щавелем
• Шашлык из свинины с белыми сушеными грибами
• Шашлык из курицы с грибами
• Шашлык из курицы с солеными рыжиками
• Шашлык из индейки с грибами
• Шашлык из сига с шампиньонами
• Шашлык из колбасы с грибами
• Шашлычок из грибов и сосисок
• Шашлык из овощей и сосисок
• Шашлык из вареных подберезовиков
• Шашлык из картофеля, помидоров и грибов
• Шашлык из рыжиков
• Шашлык из грибов и колбасы
• Шашлык из свежих грибов
• Блюда в глиняных горшочках
• Баклажаны с болгарским перцем и грибами
• Рагу из кабачков с картофелем и грибами
• Цветная капуста с вешенками
• Цветная капуста с шампиньонами и помидорами
• Белокочанная капуста с шампиньонами
• Капуста с картофелем и маринованными грибами
• Картофель с грибами и сливками
• Спаржевая фасоль с грибами и луком
• Фасоль с шампиньонами и чесноком
• Фасоль с вешенками и цукини
• Рагу из шампиньонов
• Шампиньоны с луком и яблоком
• Вешенки в сметане с зеленью и горошком
• Маслята с чесноком и зеленью
• Морковь с шампиньонами в сметане
• Тыква с вешенками и картофелем
• Каши
• Каша пшенная с грибами
• Каша рассыпчатая с сушеными грибами
• Каша гречневая рассыпчатая с сушеными белыми грибами
• Каша ячневая, запеченная с грибами
• Каша рисовая с грибами
• Плов
• Плов с сушеными грибами
• Бириани с грибами и сыром
• Плов с грибами в горшочке
• Плов по-милански
• Плов с грибами и ветчиной
• Плов из баранины с грибами
• Макаронные изделия
• Макароны, запеченные с грибами
• Лапшевник с грибами
• Макаронник с грибами
• Рожки с овощами
• Лапша с шампиньонами
• Макароны с грибным соусом, запеченные с мясом
• Спагетти а-ля карбонара
• Грибные клецки
• Котлеты
• Котлеты «люкс» из сушеных грибов
• Грибные котлеты
• Биточки из сморчков или строчков
• Зразы монастырские
• Котлеты из фасоли, картофеля и грибов
• Котлеты из телятины с грибами
• Котлеты по-винницки
• Биточки, запеченные в сметане
• Зразы с фаршем из грибов и яиц
• Котлеты грибные с мясом
• Котлеты бараньи запеченные
• Котлеты по-белорусски
• Паровые биточки из рыбы с грибами
• Зразы по-архангельски
• Зразы из рыбы и грибов под соусом
• Куриные котлеты
• Котлеты из филе по-конотопски
• Котлеты «Сумские»
• Котлеты куриные, фаршированные куриной печенью и грибами
• Котлеты «Марешаль»
• Котлеты из картофеля, тушенки и грибов
• Мясные блюда
• Шашлычки из колбасы и грибов
• Шашлык из сушеных грибов
• Грибы с сосисками
• Горошек с ветчиной и грибами
• Грибной гуляш с корейкой
• Гуляш пикантный
• Гуляш из говядины с грибами
• Телятина с шампиньонами
• Эскалоп с луком и шампиньонами
• Грудинка телятины с грибами в томатном соусе
• Телятина, запеченная с грибами
• Телятина жареная с грибами
• Телятина с грибами
• Мясо «по-современному»
• Говядина с грибами
• Жаркое с грибами
• Жаркое по-бургундски
• Тушеная говядина и свинина с грибами
• Бефстроганов с шампиньонами
• Филе-миньон с грибами
• Говядина тушеная с баклажанами, грибами и помидорами
• Отварная говядина с грибами
• Вырезка говяжья тушеная по-венгерски
• Говядина под грибным соусом
• Говядина, запеченная с луковым соусом и грибами
• Мясо по-монастырски
• Говядина, тушенная с квашеной капустой и грибами
• Свинина, запеченная с грибами
• Кебаб по-болгарски из свинины с грибами
• Свинина любительская
• Шампиньоны с беконом и зеленью
• Жаркое из свинины с грибами
• Свинина, запеченная с гренками и шампиньонам и
• Свинина «Старорусская»
• Жаркое «Полесье»
• Свиные отбивные «Новогодние»
• Поросенок, фаршированный гречневой кашей с грибами
• Тушеная баранина с грибами
• Рулет «Бараний рог»
• Египетский кебаб
• Кролик, тушенный с грибами
• Лосятина с грибами
• Блюда с мясом птицы
• Фрикасе из курицы
• Курица под грибным соусом
• Цыпленок по-боянски
• Курица, припущенная с виноградным соком и грибами
• Цыпленок (курица, индейка) с грибами
• Филе курицы паровое с шампиньонами
• Окорочка куриные с грибами
• Куриные ножки в фольге
• Птица с грибами, тушенная в красном соусе
• Грибы по-французски с курицей в винном соусе
• Курица с грибами и оливками
• «Примавера»
• Грудка курицы со сливками и грибами
• Цыпленок по-пиратски
• Цыплята тушеные по-ижевски
• Цыпленок в вине
• Кебаб из цыпленка, шампиньонов и перца
• Цыпленок с грибами, запеченный в духовке
• Аппетитные шарики
• Паштет из куриного мяса с грибами
• Плов с курицей и грибами
• Курица, фаршированная начинкой с грибами
• Галантин из курицы
• Грибы в курице по-мадридски (из испанской кухни)
• Индейка, фаршированная грибами
• Жаркое из индейки с грибами
• Паштет из индейки с желе из мадеры
• Сочное жаркое
• Индейка с яблоками и грибами в белом вине
• Индейка с овощами
• Индейка по-рыцарски
• Утка с грибами
• Гусь, запеченный с шампиньонами
• Утка жареная с начинкой из лапши и грибов
• Блюда из субпродуктов
• Печень с грибами
• Печень, жаренная с грибами
• Пудинг из печени с грибами
• Паштет из печени с луком и сливками
• Говяжья печень с грибами
• Почки по-румынски в винном соусе
• Почки бараньи или телячьи в соусе
• Почки (говяжьи, бараньи, телячьи), тушенные по-русски
• Почки в соусе с ветчиной и грибами
• Почки, тушенные с фасолью и грибами
• Жареные мозги с ветчиной и грибами
• Ризотто «Пальчики оближешь»
• Жареные куриные потроха с грибами
• Блюда из рыбы
• Заколот
• Рыба, запеченная с грибами и яйцами
• Рагу грибное с рыбой (из немецкой кухни)
• Рыба, тушенная с грибами и луком
• Рыба в фольге по-французски
• Рыбное жаркое
• Рыба на хлебе
• Рыба по-матросски
• Рыба по-русски
• Рыбные «ёжики»
• Рыба, тушенная с картофелем в горшочке
• Рыба отварная в маринаде
• Рыба отварная в рассоле с грибами
• Треска, запеченная с грибами
• Карп, запеченный с грибами
• Карп с начинкой из гречневой каши и грибов
• Карп с начинкой из риса и грибов
• Фаршированная форель
• Форель с грибами
• Осетр под шубой
• Осетр или севрюга по-русски
• Фаршированная щука
• Камбала жареная с грибами
• Судак с грибами
• Судак по-русски с грибами
• Стерлядь, отварная в рассоле
• Котлеты из морского окуня, фаршированные грибами
• Тельное
• Сельдь с грибами
• Рыба в сметане с грибами и картофелем
• Пельмени, вареники
• Пельмени с грибами
• Пельмени с капустой и грибами
• Пельмени постные
• Пельмени с грибами и рисом
• Вареники с картофелем и грибами
• Равиоли с грибами и зеленым луком
• Рулеты
• Рулет из курицы с грибами
• Рулет грибной
• Картофельный рулет с грибами
• Мясной рулет с грибной начинкой
• Рулет с грибами «Встречаем гостей»
• Рыбный рулет с грибами
• Рулетики грибные по-венгерски
• Запеканки, пудинги и суфле
• Запеканка из сморчков (строчков)
• Запеканка грибная по-гуцульски
• Запеканка из хлеба и грибов
• Запеканка сухарная с грибами и сыром
• Запеканка с курицей и грибами
• Запеканка из утки и риса с грибным соусом
• Запеканка гречневая со свежими грибами
• Запеканка картофельная с грибами
• Запеканка из рыбы и грибов
• Запеканка по-литовски
• Запеканка мясная с грибами
• Запеканка мясная с грибами по-русски
• Запеканка с шампиньонами пикантная
• Пудинг из хлеба и сушеных грибов
• Пудинг сухарный из свежих боровиков по-польски
• Суфле из свежих грибов с сухарями
• Изделия из теста
• Блины с грибами
• Блины из грибов
• Блинчатый пирог с грибами
• Блинчики с начинкой из грибов
• Гренки, канапе, тартинки
• Гренки с грибами
• Гренки по-киевски
• Гренки со свежими грибами
• Гренки с жареным и шампиньонами
• Гренки с грибным паштетом
• Гренки с грибным соусом
• Гренки с яйцами и грибами
• Канапе с яйцом и грибами
• Канапе с грибной массой и мясными продуктами
• Тартинки с грибами
• Тартинки со свежими грибами
• Тартинки «пестрые»
• Тартинки с грибным паштетом
• Тартинки с печеночным паштетом и грибами
• Тартинки с грибами и помидорами
• Начинки для пирожков и пирогов
• Начинка для пирогов из свежих грибов
• Начинка для пирогов из соленых грибов
• Начинка из сушеных грибов с рисом
• Начинка из соленых опенков для картофельных зраз, запеканок и рулетов
• Начинка из грибов с помидорами
• Начинка из картофеля с грибами и луком
• Начинка из грибов и свежей капусты
• Начинка из грибов с ветчиной и сыром
• Пирог с белыми грибами
• Пирог с опятами
• Пирог со сморчками в сметане
• Пирог с начинкой из грибов и зеленого лука
• Пирог из домашней птицы по-графски (из старинной кухни)
• Кулебяка с грибами
• Кулебяка с рисом и грибами
• Пирожки с грибами
• Шанежки с картофелем и грибами
• Ватрушки с мясом и грибами
• Расстегай с грибами и рисом
• Пицца
• Пицца с грибами
• Пицца «Каприччио»
• Пицца с шампиньонами
• Пицца с грибами севежская

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62