Ваш домашний повар. Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Сергей Кашин

• Введение
• Закуски
• Тосты с анчоусами и грецкими орехами
• Тосты с сельдью и огурцом
• Тосты с сельдью, яйцом и луком
• Бутерброды с сомом
• Бутерброды с мидиями
• Бутерброды с копчеными кальмарами
• Бутерброды с кальмарами и грибами
• Бутерброды с креветками «Мягкий вкус»
• Бутерброды с килькой
• Бутерброды «Дневные»
• Бутерброды с сельдью и картофелем
• Бутерброды с сельдью «Белое море»
• Бутерброды с сельдью «Норвежские»
• Бутерброды с селедочным фаршем
• Бутерброды со ставридой
• Бутерброды овощные с рыбой
• Бутерброды с сельдью и зеленым луком
• Бутерброды с консервированной рыбой
• Бутерброды рыбные с сыром
• Бутерброды с копченой стерлядью
• Бутерброды со шпротами
• Бутерброды с форелью и лимоном
• Бутерброды со шпротами и сметаной
• Бутерброды со скумбрией
• Бутерброды со шпротами и огурцом
• Бутерброды с консервированными сардинами
• Бутерброды овощные с сардинами
• Бутерброды сырные с тунцом
• Бутерброды со скумбрией и орехами
• Бутерброды с сардинами и брынзой
• Бутерброды с семгой и лаймом
• Бутерброды с соленой семгой
• Бутерброды с крабовыми палочками
• Бутерброды с копченой семгой
• Бутерброды с копченой семгой и хреном
• Бутерброды «Крабовые»
• Бутерброды «Карнавал»
• Бутерброды «Рокфор»
• Бутерброды с красной икрой
• Бутерброды с черной икрой
• Бутерброды с крабами и брынзой
• Бутерброды с анчоусами
• Бутерброды с семгой по-царски
• Бутерброды с крабами и огурцами
• Бутерброды с сайрой и сыром
• Бутерброды с красной икрой и сыром
• Бутерброды с балыком
• Бутерброды с осетриной и черной икрой
• Бутерброды «Римские»
• Бутерброды с печенью трески и креветками
• Бутерброды с креветками в вине
• Бутерброды с печенью трески и помидорами
• Бутерброды с сайрой и зеленью
• Бутерброды с икрой
• Бутерброды «Волжские»
• Бутерброды с рыбным паштетом
• Бутерброды с крабовыми палочками и сыром
• Бутерброды «Былина»
• Бутерброды с лососем и сыром
• Бутерброды «Рыбацкие»
• Бутерброды с печенью трески и маслинами
• Бутерброды с крабовыми палочками и помидорами
• Бутерброды с сельдью и кукурузой
• Бутерброды с крабовым мясом и рисом
• Бутерброды с копченой рыбой и томатом
• Сандвичи с крабами и орехами
• Сандвичи «Рыбные»
• Сандвичи «Дачные»
• Сандвичи с мойвой
• Сандвичи с креветками
• Сандвичи «Крабовые» с авокадо
• Сандвичи с лососем
• Сандвичи с морским языком
• Сандвичи с икрой мойвы
• Сандвичи с лососем и изюмом
• Канапе «Раковые шейки»
• Канапе «Крабовые» с кукурузой
• Канапе с печенью трески
• Канапе с крабами и кинзой
• Канапе с сельдью
• Канапе «Викинг»
• Канапе с мясом омара
• Канапе «Морской бриз»
• Канапе с кальмаром
• Канапе с паштетом из шпрот и чесноком
• Канапе «Каприз»
• Канапе с красной рыбой
• Канапе с паштетом из шпрот
• Канапе с красной икрой и лимонным соком
• Канапе с сельдью и моченым яблоком
• Канапе «Тигровый глаз»
• Канапе «Прибалтика»
• Канапе с брынзой и красной икрой
• Канапе «Осетровое»
• Крутоны с семгой и красной икрой
• Тарталетки с консервированной рыбой и яйцами
• Тарталетки с зеленым горошком и сардинами
• Тарталетки с щукой под томатным соусом
• Тарталетки с морской капустой и рыбой
• Тарталетки с сельдью и фасолью
• Тарталетки с сельдью и яблоками
• Тарталетки с сельдью и луком
• Тарталетки с сельдью, огурцом и картофелем
• Тарталетки с консервированным лососем и рисом
• Тарталетки по-норвежски с горчицей
• Тарталетки с печенью трески и луком
• Тарталетки с мясом крабов и грибами
• Паштет из рыбы с кабачками и шампиньонами
• Паштет из королевского окуня с помидорами
• Паштет «Деликатесный»
• Паштет из сома со сметаной
• Паштет из окуня с шампиньонами
• Паштет из камбалы и огурцов
• Паштет из судака «Боярский»
• Паштет из сельди «Сырный»
• Селедочный паштет в сметанном соусе
• Паштет из сельди и шпика
• Паштет из сельди с зеленью
• Паштет из трески с творогом
• Креветочный паштет
• Паштет из щуки
• Паштет из кальмаров и свинины
• Паштет «Калорийный»
• Паштет из креветок с хересом
• Паштет из креветок с белым вином
• Рыбный паштет с помидорами
• Фальшивая икра
• Селедочная «икра»
• Рыбная паста
• Сельдь в сметане
• Сельдь с орехами
• Сельдь в горчичном соусе
• Сельдь по-домашнему
• Сельдь в маринаде по-киевски
• Судак в уксусе
• Щука в маринаде
• Закуска из сельди и свинины
• Закуска из сельди и ветчины
• Закуска из копченой сельди и яиц
• Закуска из сельди и стручковой фасоли
• Закуска из сельди и сельдерея
• Закуска из сельди и картофеля
• Закуска из сельди и свеклы
• Закуска из соленой кильки
• Закуска из рыбы и хрена
• Закуска из мяса крабов и зеленого горошка
• Закуска из кальмаров и яиц
• Закуска из кальмаров и яблок
• Закуска из кальмаров и картофеля
• Закуска из креветок и патиссонов
• Закуска из мяса крабов и яиц
• Закуска из креветок с черносливом
• Закуска из мойвы и лука
• Закуска из копченой рыбы с зеленью
• Закуска из рыбы и болгарского перца
• Закуска из рыбы и моркови
• Закуска из крабов и маринованных грибов
• Закуска из креветок и зеленого горошка
• Закуска из консервированной рыбы и морской капусты
• Закуска из жареной рыбы и редиса
• Закуска «Треска по-домашнему»
• Закуска из рыбы и риса
• Закуска из консервированной печени трески
• Холодная закуска из морского языка
• Рыбная закуска по-болгарски
• Закуска из семги
• Закуска из форели с орехами
• Заливной карась по-мексикански
• Заливное из камбалы
• Заливной судак с помидорами
• Заливные крабы
• Заливное из морского окуня
• Заливные караси с помидорами
• Заливной судак с морковью и лимоном
• Заливная осетрина с сельдереем
• Заливные яйца по-самаркандски
• Заливная осетрина с маринованными грибами
• Заливная осетрина с лимоном
• Сыр из трески
• Торт-бутерброд «Генерал»
• Расстегаи с осетриной
• Салаты
• Салат «Карамболь»
• Салат «Прибой»
• Салат из наваги с огурцами
• Салат «Кипр»
• Салат «Влтава»
• Салат «Рыбные шарики»
• Салат из сардин с овощами
• Салат «Звездное небо»
• Салат «Весенний»
• Салат из лангустов
• Салат «Шведский»
• Салат из копченого сига
• Слоеный салат из жареной рыбы
• Салат из окуня со спаржей
• Салат из рыбы и раков
• Салат «Семейный»
• Салат «Раки с огурцами»
• Салат из угря и раков
• Салат «Угорь с овощами»
• Салат «Угорь с яблоками»
• Салат «Осетрина по-восточному»
• Салат «Арлекин»
• Салат «Рыба по-неаполитански»
• Салат из форели и овощей
• Салат «Рыбный винегрет»
• Салат из форели и черемши
• Салат из судака с болгарским перцем
• Салат «Слоеный со шпротами»
• Салат «Азовский»
• Салат «Ленивый сом»
• Салат «Карась с картофелем»
• Салат «Бранденбург»
• Салат «Шпроты с луком»
• Салат «Шпроты с сухариками»
• Салат «Легкий»
• Салат «Криш»
• Салат «Семга с маслятами»
• Салат «Мгновение»
• Салат «Ленивый»
• Салат «Семга с цветной капустой»
• Салат «Гольфстрим»
• Салат «Грузинский»
• Салат «Мельница»
• Салат «Премиум»
• Салат «Треска с овощами»
• Салат «Ласточкины гнезда»
• Салат «Верона»
• Салат «Вдохновение»
• Салат из сельди с виноградом
• Салат из сельди со шпинатом
• Салат «Хижина рыбака»
• Салат «Тропический рай»
• Салат «Нептун»
• Салат «Гребешковый»
• Салат «Чешский»
• Салат «Освежающий»
• Салат «Летний»
• Салат «Гудзон»
• Салат «Столичный»
• Салат «Рыбная ракушка»
• Салат «Компромисс»
• Салат «Чилео»
• Салат «Далекое путешествие»
• Салат «Морской язык с грибами и сыром»
• Салат «Пирс»
• Салат «Тунец с ананасами»
• Салат «Тасмания»
• Салат «Огуречные лодочки»
• Салат «Китайский»
• Салат «Тунец с фенхелем»
• Салат «Сан-Марино»
• Салат «Северное море»
• Салат «Радость гурмана»
• Салат «Анчоусы с ветчиной»
• Салат «Дальневосточный»
• Салат «Курорт»
• Салат «Обжорка»
• Салат «Викло»
• Салат «Балтийский берег»
• Салат «Варна»
• Салат «Лосось по-мальтийски»
• Салат «Парижский»
• Салат «Мориньон»
• Салат «Коррида»
• Салат «Монастырский»
• Салат «Язык с овощами»
• Салат «Путешествие»
• Салат «Лимонелла с каперсами»
• Салат «Византия»
• Салат «Дары моря»
• Салат «Морской берег»
• Салат «Приморский»
• Салат «Восточный»
• Салат «Киото»
• Салат «Особый»
• Салат «Гурман»
• Салат «Солнечный берег»
• Салат «Тропики»
• Салат «Япония»
• Салат «Жемчуг»
• Салат «Элен»
• Салат «Сахалин»
• Первые блюда
• Суп тыквенный с кефалью
• Уха «Королевская»
• Суп «Волжские просторы»
• Суп с молочной заправкой
• Бульон с фрикадельками по-киевски
• Острая похлебка из щуки
• Суп-пюре «Лангедок»
• Суп «Аляска»
• Щи «Деревенские»
• Окрошка с рыбой и зеленью
• Борщ «Воронежский»
• Солянка «Партизан»
• Суп из карпа с сельдереем
• Суп-пюре из консервированного лосося
• Суп из судака с тыквой
• Суп «Эйфелева башня»
• Суп «А-ля Маршалл»
• Суп из сома «В тихом омуте»
• Суп из рыбы с грибами
• Суп томатный из хека
• Суп «Бразильский»
• Суп-пюре из хека
• Суп из минтая с вином
• Суп свекольный из хека
• Суп из хека с куриной печенью
• Суп из минтая с луком
• Суп из минтая с кукурузой
• Суп «Зимний»
• Суп из минтая и говяжьего языка
• Суп «Ореховая килька»
• Суп из форели с клецками
• Суп из форели с орехами
• Суп из форели с яблоком
• Суп из форели со шпинатом
• Суп из форели с сыром
• Суп луковый с форелью
• Суп из лимонеллы с черемшой
• Суп молочный с окунем
• Суп из морского окуня с чесноком
• Суп фасолевый с морским окунем
• Суп с морской капустой и окунем
• Суп сырный из камбалы
• Суп лимонный с камбалой
• Суп рисовый с камбалой
• Суп «Средиземноморский»
• Суп грибной с крабами
• Суп «Нежные креветки»
• Суп из креветок с грибами
• Суп овощной с креветками
• Суп с креветками и манной крупой
• Суп с креветками и цветной капустой
• Суп с мидиями и пивом
• Суп куриный с мидиями
• Суп с брынзой и мидиями
• Суп из мидий с бараниной
• Суп из кальмаров и капусты
• Суп с кальмарами и свиными колбасками
• Суп сырный с кальмарами
• Вторые блюда
• Котлеты из трески «Радуга»
• Шашлык из рыбы
• Минтай, жаренный с баклажанами
• Судак, жаренный на углях с картофелем
• Рыба в маринаде, запеченная на решетке
• Тельное с овощным гарниром
• Рыбные котлеты с творогом
• Рыба в кляре
• Биточки из скумбрии
• Жареные караси с кинзой
• Жареные караси под клюквенным соусом
• Шашлык из осетрины
• Жареная лимонелла с грибами
• Жареный сом с белым вином
• Жареный сом в коньячном соусе
• Сиг отварной по-французски
• Сом отварной
• Налим по-польски
• Камбала по-румынски
• Жареный палтус с миндалем
• Камбала с помидорами
• Карп, запеченный с картофелем и яблоками
• Морской язык под острым соусом
• Хек, жаренный в тесте
• Жареные карпы
• Карп, жаренный с луком
• Карп под острым соусом
• Морской окунь с овощным салатом
• Жареный окунь с арахисом
• Окунь под сметанным соусом
• Семга с ананасами
• Жареная семга под брусничным соусом
• Оладьи из горбуши
• Жареная форель с томатным пюре
• Форель по-итальянски
• Жареный хек с грибами и миндалем
• Хек под сметанным соусом
• Жареный лосось с ананасами
• Хек под сырным соусом
• Щука, фаршированная пшенной кашей
• Форель, фаршированная грибами
• Жареный лосось под коньячным соусом
• Жареный лосось с кинзой
• Жареный лосось с ветчиной
• Выпечка
• Дрожжевое (кислое) тесто (безопарное)
• Рыбник поморский
• Рыбник с судаком
• Рыбник с форелью
• Рыбник с рыбой сибирский
• Рыбник с мойвой
• Пирог сибирский с рыбой и крупой
• Пирог рыбный с картофелем
• Простой пирог с рыбой
• Пирог с капустой и рыбой
• Рыбник с вязигой, рисом, яйцами и рыбой
• Пирог русский с вязигой по-средневолжски
• Пирог или пирожки с вязигой (постные)
• Пирог со щукой
• Пирог из белого саго с семгой
• Расстегаи московские
• Расстегаи семужные
• Небольшие расстегаи с рыбой
• Пирожки-расстегаи рыбные (постные или скоромные)
• Расстегаи из щуки
• Расстегай московский с мясом и яйцом
• Расстегай с сельдью
• Расстегай с грибами и рисом
• Пирог-расстегай по-московски с вязигой и осетровой головизной
• Пирог-расстегай скоромный
• Пирог-расстегай по-московски с вязигой и осетровой головизной
• Пирожки-растегаи со свежими сельдями
• Расстегаи суздальские с рыбой

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50