Секрет аромата. От молекулы до духов. Как запах становится произведением искусства - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Лука Турин

• Предисловие к русскому изданию
• Благодарности
• Nombre Noir: как я попал в парфюмерию
• Формула
• Как создаются духи
• К чему духи отношения не имеют: воспоминания и секс
• Парфюм – это ум и красота
• Визит в музей парфюмерии
• Королевский папоротник
• Почему «натуральное» не всегда хорошо
• Почему «химическое» не всегда плохо
• Ответ Фейнмана
• Начала запаха: химические слова
• Запах становится парфюмом: химические стихи
• Читаем стихи по строкам
• Как создают молекулы
• Проблема терминологии
• Ландшафт запахов
• Ваниль
• Береза и бобр
• Горький миндаль
• Шанель № 5 и другие номера
• Цветы настоящие и искусственные
• Ландыш
• Белые цветы
• Фиалки
• Фрукты
• Великие лактоны
• В зоопарк
• Сладкий запах ТНТ
• Мускус и еще раз мускус
• Дерево и амбра
• Сандал
• Немного биологии
• Ключи и замки
• Кто поворачивает ключ?
• Мембранные рецепторы
• Поиск рецепторов
• Видимость атомов
• Эволюция как великий слесарь
• Алфавит запахов
• Основные запахи
• Запах в зеркале
• Несколько странных подсказок
• Малкольм Дайсон
• Его главная идея
• Молекулярные аккорды
• Запах ракетного топлива утром
• Роберт Г. Райт
• Возрождение колебаний
• Как это работает
• Новые проблемы
• Закат теории колебаний
• Опять зеркала
• На помощь приходят физики
• Яклевич и Ламбе
• Прорыв Джайевера
• Поиск пульсаций
• На волосок от запаха
• Клифтон Мелоэн
• Наблюдение Джона Блахи
• Здесь вступаю я: полярограф
• Белковые полупроводники
• Парфюмерный гид
• Финансы с неба
• Откровение в Португалии
• Эксперименты в запертой комнате
• Будущее ароматов
• Картофельные чипсы и другие виды искусства
• Просто будущее

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51