Монахиня Евфимия Пащенко родилась в г. Архангельске в 1964 г., в семье преподавателей Архангельского мединститута; в 1987 г. закончила Архангельский мединститут (АГМИ, ныне СГМУ), работала терапевтом в доме престарелых, затем, с 2000 г., работает неврологом (в настоящее время — в одной из поликлиник г. Москвы). Жила до 2012 г. — в Архангельске, в настоящее время — в г. Домодедово Московской области.
В 1981 г. закончила курсы рабкоров при редакции областной газеты «Правда Севера». С того же времени публиковалась в областной газете «Северный Комсомолец». Затем, с 1985 г., опубликовала ряд статей и рецензий в журнале «Детская литература», за одну из которых («Путь к былине» (о переложениях древнерусских былин для детей) — удостоена премии). Участник Всесоюзного семинара молодых критиков детской и юношеской литературы (Москва, 1985 г.).
Автор ряда научных работ по геронтологии Европейского Севера России и краеведению.
Крестилась в 1985 г., с 1986–2012 г. несла послушание чтеца-певчей в Соломбальском храме Свт. Мартина Исповедника.
Постриг в рясофор — 1993 г., в мантию — в 1996 г. В 2000 г. закончила Свято-Тихоновский Богословский институт (заочно).
Автор более 150 рассказов и статей на краеведческую и литературоведческую тематику, и ряда книг:
«Очерки о храмах и монастырях г. Архангельска» (Архангельск, 1998),
«Женские монастыри Архангельской губернии» (Архангельск, 1999),
«Особенности социальной структуры и социальной деятельности Сурского монастыря» (Архангельск, 2003),
«Сказания о святых подвижниках Архангельской земли» (Архангельск, 2002; переиздание — 2009 г.); ранние издания этой книги: «Архангельский Патерик» (2000) и «Новый Архангельский Патерик» (2001), «Под покровом Святителя Николая» (Архангельск, 2005);
«Обитель на белом море» (житие Преп. Савватия Соловецкого) (Архангельск, 2008),
«Память его да будет незабвенна…» — повесть о Священномученике Иларионе (Троицком) (М., Изд-во Братства Свт. Игнатия Ставропольского, 2011);
«Очерки из жизни православных северных женских монастырей сер. ХIХ — нач. ХХ вв. (Архангельск, 2007),
сборники рассказов и сказок — «Пепел и Крест» (Архангельск, 2008),
«До Последнего Суда» (Архангельск, 2010),
«Храм неразрушимый» (М., Изд-во Сретенского монастыря, 2010),
«Тайна Владыки Петра» (М., «Смирение», 2011),
«Христианами не рождаются» («Смирение», 2013);
«Оптинские яблони» — повесть о преподобном Амвросии Оптинском (М., Изд-во сестричества Свт. Игнатия Ставропольского, 2001, переиздания — 2012 и 2014 гг.),
«Мальчик с бабушкиной иконы» — повесть о праведном отроке Артемии Веркольском (М., Изд-во сестричества Свт. Игнатия Ставропольского, 2011; переиздание 2014 г.),
«Сибирский праведник» — повесть о праведном Феодоре Томском (М., Изд-во сестричестства Свт. Игнатия Ставропольского, 2011),
«Тайна соловецкого послушника» — повесть о преподобном Зосиме Соловецком (М., Изд-во сестричестства Свт. Игнатия Ставропольского, 2011, с иллюстрациями И. Голуб; переиздание — 2014 г. с иллюстрациями А. Подивилова),
«Не в силе Бог, а в правде» — повесть о благоверном князе Александре Невском (М., Изд-во сестричества Свт. Игнатия Ставропольского, 2012),
«Патриарх христиан умрет мучеником...» — повесть о Священномученике Григории, Патриархе Константинопольском (Изд-во сестричестства Свт. Игнатия Ставропольского, 2013);
«Рождественская святая» (повесть о святой мученице Евгении) (Изд-во сестричестства Свт. Игнатия Ставропольского, 2013);
«Служитель тайны Рождества Христова» (повесть о праведном Иосифе Обручнике (Издательство сестричестства Свт. Игнатия Ставропольского, 2013);
«Как бычок и ослик встретили родившегося Христа» (Издательство Братства Свт. Игнатия Ставропольского, 2013; переиздание 2015);
«Великий креститель Руси» (повесть о святом равноапостольном князе Владимире) (издетельство сестричестства Свт. Игнатия Ставропольского, 2014);
«Архиерейский дар» и «Христианами не рождаются» (Alrasfera-publishing, 2012),
сборники рассказов «Возвращение чудотворной» («Олма-Медиа, 2013);
«Яблони старца Амвросия и другие непридуманные истории» (АСТ, 2014);
«Приключения врача или христианами не рождаются» («Олма-Медиа», 2014),
«История одной монахини» («Олма-Медиа», 2014); «Отвергнутое счастье» («Олма-Медиа», 2014);
«Жизнь в дар Младенцу Христу» (повесть о Священномученике Никодиме Белгородском) (Издательство сестричества Свт. Игнатия Ставропольского, 2014).
«Драма из приходской жизни» («Олма-Медиа», 2015)
«Испытание чудом» («Эксмо», «Воскресение», 2015)
«Тайны монастырей. Жизнь в древних женских обителях» («Эксмо», «Воскресение», 2015)
"Записки из преисподней. О страстях и искушениях" ("Эксмо", 2016)