Полная энциклопедия домашнего хозяйства - читать онлайн книгу. Автор: Елена Васнецова cтр.№ 100

В нашей стране Пасху празднуют отнюдь не только религиозные люди. Обычай дарить друг другу крашеные яйца, печь куличи и готовить творожную пасху многими воспринимается просто как традиция, повод собраться вместе, выразить свои теплые чувства. Поэтому не будем заострять внимание на религиозных аспектах и символике Пасхи, а просто поговорим о том, как украсить дом к этому светлому празднику.

1. Окраска яиц. Сегодня можно купить самые разнообразные красители, чтобы пасхальные яйца засверкали всеми цветами радуги. Однако качество таких пищевых красителей всегда вызывает опасение. Чтобы обезопасить себя и своих близких от некачественной продукции, используйте только натуральные природные красители. С их помощью вы сможете окрасить пасхальные яйца в разные цвета, нанести на них необычные узоры и орнамент.

Главная и самая сложная задача – окрасить яйцо интенсивно и равномерно, чтобы при этом скорлупа не треснула.

Чтобы яйцо оставалось целым, перед варкой его надо подержать около 1 часа при комнатной температуре. В воду для варки рекомендуется добавить 1 ст. л. поваренной соли.

Скорлупа будет прокрашиваться равномернее, если яйца предварительно обезжирить – протереть их спиртом или мыльным раствором.

Окраска луковой шелухой.Цвет – от желтого до красно-коричневого. Луковая шелуха найдется в каждом доме. Это самый популярный и доступный природный краситель для пасхальных яиц.

Если собирать шелуху понемногу в течение года, то к Пасхе у вас накопится достаточное количество. Оттенок зависит от концентрации отвара и времени варки в нем яиц. Чем больше шелухи вы положите в воду и чем дольше вы будете держать в нем яйца, тем темнее получится скорлупа.

Например, если вы хотите получить достаточно насыщенный цвет, добавьте в воду побольше шелухи и варите ее около 30 минут перед тем как погрузить туда яйца. Готовому отвару дают немного настояться.

Яйца опускают в настой, доводят до кипения и варят в течение 10 минут, но если вы хотите, чтобы скорлупа получилась более светлой, выньте яйца раньше. Главное, чтобы яйцо успело свариться вкрутую. Окрашенные яйца надо вынуть и остудить.

Окраска березовыми листьями.Цвет получится желтый или золотистый. Отвар готовят из листьев молодой березы. Можно использовать как свежую, так и сухую листву. Чем больше листьев вы добавите в воду, тем концентрированней получится отвар и насыщенней цвет скорлупы. Готовый отвар настаивают 30 минут, а затем подогревают до комнатной температуры, кладут в него вымытые яйца, доводят до кипения и варят в течение 10 минут. Готовые яйца вынимают и остужают.

Окраска свеклой или черникой.Цвет будет светло-красный. Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой, добавьте 1 ч. л. уксуса, доведите до кипения, добавьте измельченную свеклу или ягоды черники и кипятите 15 минут. Если после окрашивания не вынимать яйца, а оставить их на всю ночь в отваре, убрав кастрюлю в холодильник, цвет получится более интенсивным и насыщенным.

Окраска морковью, апельсинами или лимонами.Цвет будет светложелтый, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска корнями куркумы или скорлупой грецких орехов.Получится желтый цвет, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска листьями шпината или крапивы.Цвет будет светлозеленый, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска зелеными яблоками.Цвет будет зеленый, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска листьями красной капусты.Цвет получится синий. Красить так же, как свеклой.

Окраска кофе.Цвет бежевый или коричневый, а красить нужно так же, как свеклой.

Крапинка.Намочите скорлупу и обваляйте яйца в сухом рисе. Заверните яйца в марлю и плотно завяжите ее концы либо сшейте края марли ниткой, чтобы зафиксировать рисинки. Опустите яйца в отвар луковой шелухи и варите обычным способом.

Мрамор.Оберните яйцо в луковую шелуху, а сверху завяжите его хлопчатобумажной тканью и варите обычным способом.

Разводы.Перед окрашиванием обмотайте яйца разноцветными нитками.

Радужные разводы.Сварите яйца в воде с добавлением соды. Затем оберните их разноцветными шелковыми лоскутками и завяжите ниткой. Еще раз прокипятите яйца в той же воде с содой, остудите и снимите ткань.

Растительная композиция.Сорвите небольшие листочки интересной формы. Листья должны быть ажурными либо с волнистыми или зубчатыми краями. Однако слишком тонкие игольчатые листочки как, например, у укропа, не подойдут. Красивый отпечаток оставляют листья березы, петрушки, клубники, смородины. Приложите листики к влажной скорлупе яйца, обмотайте капроновым чулком и туго завяжите. Опустите яйца в концентрированный настой луковой шелухи и варите 10–15 минут. Затем остудите, снимите чулок и листья.

Геометрические фигуры и буквы.Вырежьте буквы, фигуры и узоры из изоленты, наклейте ее на скорлупу, обмотайте яйцо капроновым чулком, туго завяжите и красьте так же, как яйца с растительной композицией. Таким способом можно сделать абстрактный узор из геометрических фигур, забавные рожицы, крестик, заглавные буквы «ХВ» и любой другой орнамент. Обратите внимание, что вам понадобится именно изолента. Скотч не так плотно прилипает к скорлупе и рисунок может не получиться.

Окраска белка.Красить яйца можно не только снаружи, но также изнутри с помощью безопасных для здоровья пищевых красителей. Варите яйца в течение 3 минут, затем выньте их из воды и в нескольких местах проткните скорлупу иголкой. Затем прокипятите еще некоторое время в крепкой заварке черного чая с добавлением гвоздики, кориандра и корицы.

Какой бы из перечисленных способов вы ни выбрали, после окраски яйца нужно смазать растительным маслом. Оно придаст скорлупе блеск.

2. Декоративные яйца. Возьмите сырое яйцо и продолбите на обоих его концах небольшие дырочки, расположив их друг напротив друга. Дуйте в одно из отверстий, пока из противоположной дырочки не вытечет все содержимое яйца. Распишите пустую скорлупу гуашью, оклейте цветной бумагой или оплетите бисером.

3. «Весенний газон».Пасхальные яйца можно поместить на специальные подставки или положить в плетеную корзину. Однако можно поступить оригинальнее, вырастив к Пасхе миниатюрный газон.

Возьмите глубокую тарелку или плоский горшок красивой формы и подходящего размера и заполните эту емкость землей, разбросайте по ее поверхности семена травы, пшеничные или овсяные зернышки и присыпьте их землей. Залейте все водой до консистенции жидкой сметаны и держите в тепле.