Книга О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья | Энтони Бурден | Оглавление книги | LoveRead.ec

О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Энтони Бурден

Онлайн книга - О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья

Это самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных персонажей и причудливых поворотов судьбы.

Перейти к чтению книги Читать книгу « О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья »

Оглавление

Вернуться к просмотру книги

Автор книги - Энтони Бурден

Энтони Майкл Бурден родился 25 июня 1956 года в Колумбийской пресвитерианской больнице в Нью-Йорке. Большую часть детства Тони провел в городке Леония, штат Нью-Джерси. Энтони имеет французские корни. Его дед иммигрировал в Нью-Йорк из Франции после Второй мировой войны.

Бурден обучался в Vassar College, после чего поступил в 1978 году в Culinary Institute of America. Сам Энтони рассказывал, что любовь к кулинарии у него возникла в тот момент, когда он впервые поймал устрицу во время семейного отдыха во Франции. Во время учебы в Vassar College Бурден параллельно работал в ресторане «Provincetown»,...

Биография автора - Энтони Бурден

Навигация по страницам книги

Все страницы книги

ВХОД

Регистрация|Забыли пароль?

ПОИСК ПО САЙТУ

КАЛЕНДАРЬ