Шеф-нож демонолога - читать онлайн книгу. Автор: Анастасия Левковская cтр.№ 84

Но, конечно, круче всех в этом плане отличился Джэйд. Он у нас оказался тоже по драконам… Но если бы все было так просто. На одном курсе с Лореном учатся близняшки, наш сумасшедший друг накрепко на них запал. На обеих! И несколько месяцев сам страдал и нас изводил, никак не мог выбрать. И кто знает, чем бы это закончилось, но вконец исстрадавшийся друг решил поделиться горем с единственным на тот момент драконом в нашей компании. Лорен Джэйда выслушал… а потом минут десять хохотал, не мог остановиться. И доверительно сообщил, что выбирать не нужно, более того — бесполезно, ибо девчонки идут комплектом. Вы уже догадались? Да! Лия и Мия оказались двухглавым драконом! Я когда-то читала подобное в фэнтези, но в реальности плохо понимала, как это работает. Выяснилось, что каждая девушка — отдельная личность, но они связаны общей памятью, умеют транслировать друг другу мысли и физически не могут отходить друг от друга дальше чем на десять метров. Короче, Джэйд попал. Ему потребовалось несколько дней, чтобы переварить новости и смириться с таким положением вещей, ибо запал он слишком сильно. А потом наш решительный друг признался девчонкам, и теперь половина парней Академии люто ему завидует.

Как говорится, жизнь бьет ключом.

— У нас для вас новости, — спокойно проговорил Чарли, обведя притихшую компанию, а затем обнял Лилю за плечи. Мы… В общем, у нас будет ребенок.

Я примерно чего-то такого ожидала, потому понимающе улыбнулась. Рядом хмыкнул Скай, наверняка тоже ни разу не удивленный.

Зато остальные компенсировали это по полной. Гостиная наполнилась радостными возгласами и поздравлениями.

— Мамочка дорогая! — вытаращилась Рокси, пытаясь не пялиться на живот Лили. — Когда вы успели-то?

— Тебе прямо дату сказать? — улыбнулась та.

— Обойдемся без подробностей, — звонко рассмеялась она и обняла плетельщицу: — Я так за тебя рада!

— Не прижимай сильно моего будущего племянника, — добродушно проворчала я, отдирая подругу. — Или племянницу. Сестренка, отличные новости, — и сама обняла Лилю.

— Ты следующая, — сощурилась та.

— Я подумаю, — хихикнула я, про себя решив — не в ближайшие пять лет. Слишком много планов!

— Нет, ну ты жук! — орал возбужденно Джэйд. — Мало того, что первый серьезные отношения завел, так еще и отцом станешь раньше всех нас!

— Зато женился не первый, — лукаво усмехнулся тот и посмотрел на Ская.

Мой супруг ответил брату спокойным взглядом и пожал плечами:

— Должен же я был хоть в чем-то вас, обормотов, опередить.

— Ты смотри, злобный какой, — цокнул языком Джэйд.

Они начали препираться, потом к ним подключился Майк, после — Лорен, затем — близняшки, ну а тут и Рокси не сдержалась.

Я с улыбкой смотрела на свою компанию и ощущала себя… счастливой.

— Последние дни я часто вспоминаю тот день, когда ты впервые появилась на пороге моей комнаты, — задумчиво проговорила Лиля. — Я посмотрела на тебя… И решила, что с тобой будут проблемы… Кто бы мог подумать тогда, шесть лет назад, что все так обернется?

— Я точно не могла, — качнула я головой. — Но знаешь… Я рада, что вышло именно так.

Мы переглянулись и понимающе улыбнулись друг другу.

Панкейки

Панкейки — это американский подвид блинчиков. Нам он нравится больше, чем классические оладьи. Готовит их обычно муж, потому делюсь его рецептом.

— 4 яйца.

— 160 г муки.

— 1 ч. л. разрыхлителя.

— 60 г сахара.

— 190 г молока.

— Чуть соли.

— По вкусу можно добавить ванилин или ванильный сахар.

Самое главное — белки и желтки взбиваются отдельно. Сколько рецептов мы ни пробовали, но именно в этом варианте панкейки выходят пышными и не «забитыми».

Сначала взбиваем желтки, сахар и молоко. Потом добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Дальше взбиваем белки до устойчивых пиков. После осторожно смешиваем обе смеси.

Тесто не стоит, жарим сразу.

Жарим на сухой сковороде, выкладывая тесто в центр ложкой. Не помогайте ему растекаться, оно должно растечься само по себе. Обжариваем с двух сторон.

Очень вкусные панкейки в классическом варианте — с кленовым сиропом. Но, в принципе, и сами по себе, и с медом, и с вареньем очень даже ничего!

Тефтели с лапшой

(плюс бонус: рецепт томатной бомбочки)

— 400 г лапши, какая вам больше по вкусу (мой выбор — яичная или удон).

— 200 г фарша (я обычно беру куриный или телячий).

— 1 луковица.

— Подсолнечное масло.

— Томатная бомбочка.

— Итальянские травы.

Рецепт прост, как пять копеек. Из фарша формируем небольшие фрикадельки, потом обжариваем их на среднем огне в подсолнечном масле. Добавляем лук, пережариваем все вместе несколько минут. Когда лук станет мягким, добавляем размороженную томатную бомбочку, специи и тушим пять-десять минут, пока соус не загустеет достаточно. Смешиваем с отваренной лапшой — и все.

Томатная бомбочка — моя любимая заготовка на зиму. Все просто — ошпарить помидоры, чтобы шкурка легко снималась: Потом переблендерить с базиликом, разлить по силиконовым формочкам для выпечки (чуть больше, чем форма для маффинов, — идеально), и в морозилку. Когда заморозится, вытащить из формочки и сложить в пакет. Если кто хочет заморочиться, перед добавлением базилика можно переблендеренные помидоры процедить, чтобы не осталось косточек. Я на зиму заготавливаю таких бомбочек целый нижний ящик морозилки, и уходят они к весне под ноль.

Утиная грудка

в соево-медовом соусе

— Утиная грудка (две половинки).

— Около 100 г соевого соуса.

— 2–3 столовые ложки меда.

— Пол-лимона.

— 2 зубчика чеснока.

Я не очень люблю просто жареную грудку а вот этот рецепт мне пришелся по вкусу.

Утиную грудку порезать на крупные куски, не отрезая шкуру. Главное — лишний жир обрезать, чтобы не торчал по бокам.

Смешать соевый соус, жидкий мед, сок лимона и порезанный кусочками чеснок в одной емкости. Когда жидкость станет однородной, залить ею кусочки грудки. Я обычно все это делаю в лотке с крышкой. Потом, закрыв крышку, тщательно перемешиваю и отправляю в холодильник на сутки. На следующий день достать грудки, промокнуть их бумажным полотенцем. Выложить на сухую раскаленную сковородку сначала кожей вниз, а потом уже со всех сторон несколько минут. Отлично идет со всеми гарнирами!