Следствие ведут едоки - читать онлайн книгу. Автор: Кира Буренина cтр.№ 14

Специалисты предлагают ответить на три простых вопроса, помогающих определить, являетесь ли вы эмоциональным едоком:

1. Чувствуете ли вы, что едите тогда, когда вам грустно, одиноко, скучно?

2. Отмечаете ли вы какое-то радостное событие или вознаграждаете себя за успех поеданием любимого блюда?

3. Ощущаете ли вы непреодолимое желание съесть что-нибудь вкусное, когда вы волнуетесь или находитесь в состоянии стресса?

Если вы ответили «да» хотя бы на один из предложенных вопросов, то вы – эмоциональный едок.

Поедание пищи, которое обычно провоцирует физиологическое чувство голода, у вас начинается на фоне неконтролируемых эмоций. При этом организм подает вам совершенно недвусмысленные знаки: урчание в животе, обильное слюноотделение и желание немедленно поесть, возникающее у эмоциональных едоков в периоды «обострений», совершенно неотличимы от физиологических признаков. Как же понять: это чувство голода или желание «заесть» проблемы, страхи и негатив? На помощь придут ученые.

Итак, учимся различать, где чувство голода, а где эмоциональная зависимость от еды:

1. «Эмоциональный» голод настигает нас внезапно, иногда сразу после приема пищи, а физиологический – через определенные промежутки времени.

2. Вам хочется совершенно определенных продуктов: суши, пиццы, мороженого. Ни на что другое вы не соглашаетесь. Это – «эмоциональный» голод. В случае, когда человек на самом деле хочет есть, он не будет столь категоричным и съест то, что предложат.

3. «Эмоциональный» голод требует немедленного поглощения желаемой пищи, физиологический голод можно перетерпеть.

4. Если вы «заедаете» эмоции, то вы будете продолжать есть, даже при возникшем чувстве насыщения. Если вы едите, потому что голодны, вы перестанете есть, как только насытитесь.

5. «Эмоциональное» переедание часто оставляет чувство вины – за количество съеденного, его стоимость, собственный вес и т. д. Обычный голод оставляет только чувство удовлетворения.

Но как мы становимся «эмоциональными» едоками?

Специалисты видят несколько причин, по которым люди начинают «заедать» собственные эмоции.

Во-первых, стрессовые состояния характеризуются увеличением количества кортизола – гормона стресса. Повышенное количество кортизола в крови вызывает физиологическую потребность в соленой и сладкой пище.

Во-вторых, люди, находящиеся в состоянии стресса, часто ищут поддержки со стороны и становятся более социально активными. К несчастью тех, кто пытается следить за весом, в обществе принято, что беседа нескольких людей обязательно должна сопровождаться легким перекусом. Плакать на плече лучшего друга и жаловаться ему на судьбу получается еще лучше, если на столе – бокалы с пивом, всевозможные острые закуски, крылышки, морепродукты, картофель фри и прочие неполезные блюда.

В-третьих, в состоянии нервного стресса людям часто нужно чем-то занять себя, отвлечься. Вот поэтому курильщик бросается к сигарете, а любитель поесть – к холодильнику.

В-четвертых, большую роль в нашем становлении в качестве эмоциональных едоков играют детские воспоминания. Подсознание до сих пор помнит, как бабушка или мама осушали наши слезы или вознаграждали за первые детские достижения с помощью «вкусняшки» – любимого блюда, шоколадки, мороженого, жвачки, пирога. Таким образом, в подсознании закрепилась логическая цепь: огорчение – слезы – еда (или радость – награда – еда). В результате мы сами не замечаем, как переедаем. Известны случаи, когда люди таким образом начинали бесконтрольно «заедать» стресс, вызванный собственным перееданием… Получался замкнутый круг, из которого очень сложно вырваться.

В-пятых, люди часто едят на фоне стресса, вместо того чтобы проговорить проблему и решить ее. Еда, таким образом, смещает фокус нашего внимания с гнева, обиды, страха на мимолетное удовольствие, которое вызывает чувство сытости. Иначе говоря, люди становятся «эмоциональными» едоками из страха проявить свои настоящие эмоции. Немецкие ученые выяснили, что пищевые пристрастия отражают картину эмоционального фона человека. Вы и сами не можете вспомнить, что не всегда хочется одного и того же. И это связано с тем, что наши эмоции также постоянно находятся в движении.

У каждого из нас есть собственные вкусовые предпочтения: кто-то является любителем сладкого, кто-то выбирает горькое, кому-то нравится соленая пища, кому-то – острая. Эти особенности могут быть ярко выраженными или едва заметными, могут проявляться в течение всей жизни или эпизодически. У многих людей с годами вкусы меняются, и на вопрос, почему они это едят, большинство не могут дать внятного объяснения и обычно отвечают: «Просто захотелось». Между тем специалисты считают, что вкусовые предпочтения могут многое рассказать о человеке.

Нередко встречаются вкусы, тяга к которым не прекращается с годами. Немцы первыми выступили с заявлением, что каждому вкусу соответствуют определенные эмоции, так что можно составить целую карту эмоциональной сферы человека, причем не всегда объяснения кажутся нам явными. Мир переживаний сложно устроен, самое важное и больное прячется глубоко внутри. И найти его самостоятельно довольно непросто…

Если тянет на сладкое. Потребность в сладком говорит о том, что человеку не хватает любви. И предвкушение чаепития со сладостями после ужина – это лишь голос накопившейся потребности. Но если человек всегда испытывал слабость к сладкому, то, скорее всего, эта тяга берет начало в детстве и говорит о нехватке контакта с матерью.

Что делать? Успокоить голос нашей потребности помогут родные, любимые люди, причем без помощи шоколадки и ванильного мороженого. Нужные слова и действия, а может, потерявшаяся в мелькающих буднях романтика в ваших отношениях – это то, что действительно необходимо.

Соленое. Тяга к соленому говорит о грусти, переживании негативного спектра эмоций. Иногда, сами того не замечая, мы провоцируем конфликт и даже разрыв отношений. Такая необычная потребность в негативных переживаниях бывает заложена в нас в далеком детстве.

Что делать? Как ни странно, но в данном случае стоит найти удовлетворение своей потребности в кинофильмах и книгах. Тяжелые судьбы вымышленных героев вполне способны избавить вас от желания драматизировать собственную жизнь. Через какое-то время вы заметите, что, закончив просмотр тяжелой драмы, испытываете эмоциональный подъем.

Острое. Хочется остренького? Вероятнее всего, испытывая потребность в остром, вы все же хотите не перчика чили, а авантюр и приключений. Чем неожиданнее сложится день любителя острого, тем менее вероятно, что за ужином ему захочется жгучей приправы. А ведь среди некоторых национальностей часто встречаются люди с импульсивным, взрывным характером. Самое главное, накормить себя достаточным количеством адреналина и поддерживать в необходимом тонусе. Такие варианты, как горный велосипед или даже прыжки с парашютом, освободят ваши мысли от поиска острого вкуса.