Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Дэн Бюттнер

• Обращение к читателям
• Предисловие
• Введение. Как родилась идея создания «голубых зон»
• Своевременность идеи создания «голубых зон»
• Доказательство эффективности нашего подхода
• Секреты долголетия
• Можно ли создать «голубые зоны» в США?
• Новый путь к здоровью
• Питание по принципам «голубых зон»
• Забудьте о смерти
• Часть I. Открытие «голубых зон»
• Глава 1. Секреты средиземноморской диеты: остров Икария
• Лучшая средиземноморская диета
• Икарийские продукты, способствующие долголетию
• Глава 2. Диета женщин, живущих дольше всех в мире: Окинава
• Взлет и падение великой диеты долголетия
• Нашествие фастфуда
• Продукты с острова Окинава, способствующие долголетию
• Глава 3. Сардиния: диета мужчин, живущих дольше всех в мире
• Сардинская диета
• Сардинские продукты, способствующие долголетию
• Глава 4. Лома-Линда: диета американской «голубой зоны»
• Пищевые наставления Бога
• Типичный дневной рацион адвентистов седьмого дня
• Продукты адвентистов, способствующие долголетию
• Глава 5. Полуостров Никоя: лучшая диета долголетия за всю историю человечества
• Традиционная диета жителей Никоя
• Продукты полуострова Никоя, способствующие долголетию
• Часть II. Создание «голубых зон» в Америке
• Глава 6. Удивительное преображение Финляндии
• Формула перемен
• Новый подход
• Стратегические уроки
• Показатели успеха, достигнутого в Северной Карелии
• Глава 7. Эксперимент в штате Миннесота
• Хорошая и плохая новость
• Город в поисках идентичности
• Этап 1: изменение системы питания
• Торжественный запуск проекта
• Этап 2: создание круга друзей
• Успешное завершение проекта
• Показатели успеха, достигнутого в Альберт-Ли
• Глава 8. Процветание в «пляжных городах»
• Новый вызов
• Питание, велосипеды и смысл жизни
• Перемены к лучшему
• Возвращение к истокам
• Хороший импульс
• Показатели успеха, достигнутого в «пляжных городах»
• Глава 9. Создание «голубых зон» в штате Айова
• Жемчужина Миссисипи
• Умение слушать
• Садитесь на велосипед
• Показатели успеха, достигнутого в штате Айова
• Часть III. Создание собственной «голубой зоны»
• Глава 10. Ритуалы принятия пищи: как питаться, чтобы дожить до ста лет
• Превратите принятие пищи в ритуал
• Выбор продуктов питания, способствующих долголетию
• Принципы питания в «голубых зонах»
• Формирование вкуса к продуктам питания «голубых зон»
• Глава 11. Меню «голубых зон»: основной прием пищи и перекусы
• Завтрак в стиле «голубых зон»
• Обед в стиле «голубых зон»
• Ужин в стиле «голубых зон»
• Как извлечь максимальную пользу из бобовых
• Быстрые и легкие закуски в стиле «голубых зон»
• Праздничные блюда
• Глава 12. Организация жизненного пространства по принципам «голубых зон»
• «Голубая зона» на кухне
• «Голубая зона» в спальне
• Другие способы создания «голубой зоны» в вашем доме
• Ваш моаи: создание своей «голубой зоны» вместе с кругом друзей
• Общая картина
• Действительно ли это работает?
• Часть IV. Рецепты блюд «голубых зон» 77 простых, вкусных рецептов
• Блюда из бобовых
• Рецепты из Икарии
• Рецепты из Окинавы
• Рецепты из Сардинии
• Рецепты адвентистов
• Рецепты из Никойи
• Научные основы создания «голубых зон»
• Избранная библиография
• От автора
• Над книгой работали

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• 65
• 66
• 67
• 68
• 69
• 70
• 71
• 72
• 73
• 74
• 75
• 76
• 77
• 78
• 79
• 80
• 81
• 82
• 83
• 84
• 85
• 86
• 87
• 88
• 89
• 90
• 91
• 92