Постная кухня. 600 рецептов для тех, кто держит пост - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Лидия Шабельская

• Введение
• Пост в христианских конфессиях
• Православная церковь
• Католическая церковь
• Постные блюда
• Салаты
• Салат из маринованных грибов
• Салат из шампиньонов
• Салат грибной с орехами
• Салат с овощами, грибами и фисташками
• Салат из граната и лука
• Салат посольский
• Овощные каноэ
• Салат «Изысканный»
• Салат по-румынски
• Салат «Жакки»
• Салат с гренками
• Салат «Русский»
• Салат из овощей со шпротами
• Салат с сельдью и морковью
• Салат «Любимый»
• Салат из тунца и кукурузы
• Салат из рыбных консервов с зеленым луком
• Салат с креветками и помидорами
• Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком
• Салат из кальмаров, перца и кукурузы
• Салат с тунцом и сладким болгарским перцем
• Салат из кальмаров, картофеля и лука
• Салат с кальмарами
• Салат из креветок и грибов
• Салат из моркови с кальмаром
• Салат из пекинской капусты с кальмарами
• Салат из копченой рыбы с овощами
• Салат с макаронами и лососем
• Салат овощной с фасолью
• Салат с фасолью и крабовыми палочками
• Острый салат из красной фасоли
• Салат овощной со спаржей
• Салат из помидоров с фасолью
• Салат из помидоров с орехами и чесноком
• Салат из помидоров, огурца и тофу
• Салат азербайджанский с помидорами и сладким болгарским перцем
• Салат «Радужный»
• Салат из моркови с чесноком и орехами
• Свекольный салат с апельсинами
• Салат из свеклы с хреном
• Салат «Вдохновение»
• Салат из свеклы с картофелем
• Салат из тыквы с маринованными огурцами
• Салат из тофу и огурцов
• Салат «Девичник»
• Салат из риса, помидоров и грибов
• Винегрет с соевыми бобами и грибами
• Салат из соевого мяса с картофелем и луком
• Салат рисовый
• Салат из цветной капусты
• Салат с медово-горчичной заправкой
• Салат картофельный с орехами и гранатом
• Салат из картофеля с квашеной капустой
• Салат картофельный с кальмарами
• Салат из картофеля и свеклы
• Салат из сырого картофеля
• Салат из овощей с семечками
• Салат из картофеля с маринованными грибами и зеленым горошком
• Салат с грибами, помидорами, кукурузой
• Салат из авокадо и орехов с медом
• Салат с авокадо и миндалем
• Салат из морской капусты с сельдереем
• Салат из зеленого горошка с луком
• Салат из моркови с хреном
• Салат из белой фасоли с помидорами
• Салат из авокадо и шампиньонов
• Салат из фасоли с яблоками
• Салат «Мазурка»
• Винегрет «Морская волна»
• Салат с яблоками, морковью и семечками
• Салат с морковью, редисом и кунжутом
• Салат овощной с кукурузой
• Салат из макарон, фасоли, помидоров
• Витаминный салат
• Салат «Андалузский»
• Салат из пекинской капусты с ананасами
• Салат с кукурузой и грибами
• Овощной торт с грецкими орехами
• Салат из пекинской капусты с кукурузой
• Салат из баклажанов по-корейски
• Горячий овощной салат
• Ананасовая сальса
• Закуски
• Икра и паштеты
• Грибная икра
• Икра грибная с овощами и орехами
• Икра морковная
• Икра из сладкого болгарского перца
• Икра из баклажанов с помидорами
• Икра из баклажанов с гранатами
• Икра из слив, помидоров и чеснока
• Икра из сельдерея
• Икра из свеклы с морковью
• Икра из свеклы
• Икра из сельди с овощами
• Паштет из баклажана и тахини
• Икра из соленых огурцов
• Грибной паштет
• Паштет из горошка и рыбы
• Паштет из фасоли
• Паштет из баклажанов
• Закусочные блюда
• Морковные рулетики
• «Быстрые» маринованные кабачки
• Морковь, запеченная с орехами
• Освежающая закуска
• Закуска из стручковой фасоли
• Закуска из моркови с медом
• Овощи в маринаде
• Цукини гриль
• Закуска с авокадо и помидорами черри
• Авокадо, фаршированное помидором
• Канапе из баклажанов
• Баклажаны, маринованные с луком и сельдереем
• Баклажаны в медово-лимонной карамели
• Баклажаны печеные с орехами и гранатом
• Запеченные баклажаны с арахисом
• Репа, запеченная с медом и орехами
• Помидоры, фаршированные грибной икрой
• Огурцы по-корейски
• Запеченный перец
• Свекла, тушенная с черносливом
• Картофельно-чесночная закуска по-гречески
• Томатная пассата
• Сельдерей в ореховом соусе
• Грузинская закуска
• Закуска из капусты
• Закуска из белокочанной капусты со свеклой
• Закуска из краснокочанной капусты с чесноком
• Пряные грибочки
• Грибы, маринованные в микроволновке
• Заливное из грибов
• Шампиньоны и фасоль в сладком горчичном соусе
• Роллы с капустой и грибами
• Грибы по-венесуэльски
• Сельдь, рубленная с яблоками и белым хлебом
• Рулетики из рыбы с морковью
• Ананас с креветками
• Лимоны, фаршированные сардинами
• Сельдь на шпажках
• Мидии с овощами, в томатном соусе
• Сельдь в соусе карри
• Коктейль с крабами
• Сельдь в горчичной заправке
• Рулетики из сельди с грибами
• Лодочки из авокадо с тунцом
• Шпроты по-домашнему
• Креветки с консервированной фасолью
• Запеченные креветки с острым маслом
• Креветки с чесноком по-испански
• Первые блюда
• Борщ постный
• Овощной бульон
• Щи постные
• Борщ с грибами
• Щи с грибами
• Щи со щавелем по-деревенски
• Щи с морской капустой и мидиями
• Суп картофельный
• Свекольник
• Болгарский овощной суп
• Суп с луком и сельдереем
• Шотландский овсяный суп
• Суп картофельный с рисом
• Суп картофельный грибной с черносливом и изюмом
• Суп картофельный с вермишелью
• Суп картофельный с грибами
• Постный суп-харчо
• Грибной суп
• Суп картофельный с перловой крупой и грибами
• Грибной суп с манными клецками
• Грибной суп с перловой крупой
• Суп-лапша грибной
• Суп из чечевицы с сушеными грибами
• Кислый грибной суп
• Суп грибной с крупой «Геркулес»
• Суп грибной с овощами
• Суп с грибами и тыквой
• Рассольник с фасолью
• Грибной суп с крупой
• Рассольник с рисом
• Солянка из шампиньонов (или сухих грибов)
• Суп с крапивой или щавелем
• Рассольник постный
• Овощной суп с рисом
• Рассольник с гречневой крупой
• Луково-помидорный суп
• Суп с цветной или брюссельской капустой
• Итальянский овощной суп
• Рисовый суп с овощами
• Овощной суп
• Острый томатный суп с горохом нут
• Фасолевый суп с грецкими орехами
• Фасолевый суп
• Суп острый фасолевый с орехами
• Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
• Суп с фасолью и луком-пореем
• Чорба по-монастырски
• Суп-пюре гороховый
• Ароматный фасолевый суп-пюре
• Суп острый гороховый с баклажанами
• Суп-пюре из форели
• Морковный суп-пюре с имбирем
• Ароматный томатный суп-пюре
• Суп-пюре из печеных овощей
• Уха рыбацкая
• Уха с пшеном
• Уха по-сеидски
• Окрошка постная
• Окрошка с солеными грибами
• Хлодник
• Гаспачо
• Холодный суп по-испански
• Холодный суп с сушеными грибами
• Суп из морепродуктов
• Суп харчо с рыбой
• Вторые блюда
• Блюда из круп
• Ароматный рис
• Рис по-монастырски
• Рис по-арабски
• Рис с черносливом
• Рис с вермишелью
• Пряный рис
• Рис с шампиньонами
• Рис, запеченный с шампиньонами
• Ризотто с овощами
• Плов с капустой
• Плов с картофелем и вермишелью
• Рис по-турецки
• Плов с сухофруктами и орехами
• Коливо
• Плов по-бухарски
• Рисово-овсяная рассыпчатая каша
• Рис с овощами
• Запеканка из риса с маслинами
• Каша овсяная на соевом молоке
• Каша гречневая с маслом
• Гречка в рукаве для запекания
• Каша гречневая с грибами и луком
• Гречка с овощами
• Котлеты из гречки с грибами
• Котлеты из крупы и овощей
• Каша пшенная с яблоками и морковью
• Тефтели из гречки с грибами в соусе
• Перловая каша с грибами
• Пшенная каша с тыквой
• Плов из пшеничной крупы булгур
• Пшенная каша с шафраном
• Ячневая каша с овощами
• Овсяные котлеты
• Гарнир из перловки по-норвежски
• Плов из перловой крупы с кабачками
• Тушеная манная крупа
• Овсяные оладьи с подливой из белых грибов
• Каша «Дубинушка»
• Мучные блюда
• Блинчики постные
• Блинчики с гречкой
• Оладьи дрожжевые с капустой
• Вареники с грибами и капустой
• Пельмени с капустой
• Кундумы
• Макароны с грибами
• Пельмени с зеленью
• Манты с картофелем
• Макароны с шампиньонами
• Макароны с соусом из свежих помидоров
• Макароны с овощами
• Орзо с креветками и зеленым горошком
• Паста с тунцом и базиликом
• Спагетти с баклажанами и помидорами
• Паста с креветками, базиликом и помидорами
• Паста с луковым соусом
• Блюда из овощей и бобовых
• Запеченные картофельные дольки
• Картофель, запеченный в фольге
• Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами
• Картофель запеченный
• Картофель в чесночном соусе
• Печеный картофель под овощами
• Картофель в хрустящей панировке
• Картофель по-французски
• Картофель с розмарином
• Картофель, тушенный с белыми грибами
• Картофельные оладьи с цукини
• Картофель, жаренный с тофу
• Картофельные оладьи
• Картофельные клецки с грибным соусом
• Колдуны
• Картофель печеный, фаршированный луком
• Картофельные галушки
• Картофель, фаршированный грибами
• Картофель печеный, фаршированный грибами
• Картофельные зразы с грибами
• Картофельные зразы с соевым гуляшом
• Драники с грибной начинкой
• Картофельные зразы с консервированными грибами
• Картофельные зразы с грецкими орехами
• Колобки из картофеля и грибов
• Картофельная запеканка по-монастырски
• Картофель, запеченный с чесноком и тимьяном
• Овощная запеканка «Подсолнух»
• Картофель по-индонезийски
• Стручковая фасоль, тушенная по-гречески
• Картофельный рулет
• Запеченный лук-порей
• Стручковая фасоль с маслинами
• Фасоль с кабачками
• Фасоль с укропом
• Фасоль с овощами
• Фасоль по-гречески
• Фасоль с перцем
• Фасоль, тушенная в горшочке
• Котлеты из фасоли
• Фасоль с луком и томатами
• Котлеты из фасоли острые
• Ароматная чечевица
• Чечевица тушеная
• Чечевица с зеленью
• Котлеты из красной фасоли
• Нут в греческом стиле
• Острая чечевица с лососем
• Тефтели из чечевицы
• Чечевица с шампиньонами
• Кабачки, фаршированные овощами
• Биточки из чечевицы
• Тушеные кабачки
• Кабачки, фаршированные рисом и грибами
• Баклажаны с перцем и помидорами
• Цукини с изюмом и орешками пинии
• Баклажаны по-турецки
• Баклажаны по-стамбульски
• Баклажаны в томатном соусе с чесноком
• Баклажаны с орехами
• Баклажаны, фаршированные грибами
• Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами
• Жареные баклажаны с кедровыми орешками
• Баклажаны, фаршированные овощами
• Перец, фаршированный по-гречески
• Айлазан
• Перец, фаршированный грибами
• «Чашечки» из перца с картофелем
• Свекла, тушенная с квашеной капустой
• Свекла, фаршированная овощами
• Гумбо
• Свекла, тушенная с луком
• Чанфотта
• Пхали из свекольной ботвы
• Овощной кебаб
• Голубцы овощные
• Голубцы, фаршированные овощами
• Тушеная капуста
• Овощное рагу с молодым картофелем
• Капуста со стручковой фасолью
• Рагу из картофеля и капусты
• Капуста, тушенная с помидорами и маслинами
• Котлеты капустные
• Котлеты капустные с хлебом
• Брокколи с чили
• Морковь во фритюре
• Белокочанная капуста с грибами
• Шницель из капусты
• Жареные ломтики тыквы с томатным соусом
• Котлеты морковные
• Морковные фрикадельки
• Овощное жаркое
• Тушеные овощи в кольце из риса
• Овощи, тушенные в горшочке
• Капуста, тушенная с горошком
• Овощные котлеты с пшеном
• Котлеты гороховые
• Блюда из грибов
• Солянка грибная
• Грибы с зеленью и вином
• Жареные грибы
• Шампиньоны с овощами
• Плов из сушеных грибов
• Грибное рагу
• Грибы, запеченные с помидорами
• Грибы, тушенные с редисом
• Фаршированные шампиньоны
• Грибы по-китайски
• Гуляш из вешенок
• Грибной гуляш
• Котлеты из грибов
• Грибы с макаронами
• Блюда из рыбы и морепродуктов
• Рыба в томатном соусе
• Рыба в манной крупе
• Рыба с овощами, запеченная в майонезе
• Рыба под соусом
• Рыба, запеченная в кукурузном соусе
• Рыба, жаренная в постном кляре
• Рыба под маринадом
• Паровая рыба
• Рыба под овощным маринадом
• Рыба жареная с овощами
• Рыба, припущенная в рассоле
• Рыба отварная в соусе
• Рыба, тушенная по-волжски
• Рыба, тушенная с луком и сладким болгарским перцем
• Рыбное филе с зеленым соусом
• Рыба, запеченная в фольге
• Рыба жареная с клюквой
• Рыба, жаренная в кунжуте
• Рыбные палочки в пивном кляре
• Форель, запеченная в фольге
• Шашлык из рыбы
• Форель под укропным соусом
• Горбуша запеченная
• Ледяная рыба в пикантном соусе
• Турнедо из лосося
• Скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком
• Судак в рассоле
• Жареный лосось в медовом маринаде
• Судак отварной с овощами
• Пангасиус под брусничным соусом
• Семга с овощным гарниром
• Рыба по-нижегородски
• Щука фаршированная
• Скумбрия, запеченная в рукаве
• Стерлядь паровая
• Щука, тушенная с вином
• Щука, запеченная с капустой
• Филе морского окуня с шампиньонами
• Зразы из щуки
• Карп на овощной подушке с грибами
• Карп, фаршированный орехами
• Карп, запеченный с шампиньонами
• Жареный карп в томатном соусе
• Карп, запеченный с луком и морковью
• Карп, запеченный с луком-пореем и грибами
• Треска, отваренная в рассоле
• Треска, припущенная в томатном соусе
• Треска жареная со сладким стручковым перцем
• Хек под маринадом
• Морской язык с овощами, запеченный в рукаве
• Камбала, тушенная с луком и сладким перцем
• Камбала в тесте
• Филе палтуса, запеченное в духовке
• Поджарка из камбалы
• Рыбно-овощные котлеты
• Фрикадельки рыбные на пару
• Рыбные котлеты
• Котлеты из рыбных консервов
• Постные рыбные котлеты
• Креветки отварные натуральные
• Коктейль из морепродуктов
• Креветки, жаренные в маринаде
• Креветки в томатном соусе
• Креветки с рисом
• Креветки по-мавритански
• Креветки с овощами
• Голубцы с мясом морского гребешка
• Кальмар жареный
• Креветки со спагетти
• Креветки в кисло-сладком соусе
• Жаркое из мидий
• Кальмары, тушенные с шампиньонами
• Соусы, приправы
• Домашний постный майонез
• Соус к рыбе
• Соус к рыбным блюдам
• Томатный соус
• Подлива из помидоров и перца
• Соус с яблоками и тыквой
• Соус ореховый а-ля сациви
• Соус с грецким орехом
• Смородиновый соус
• Грибной соус
• Соус грибной белый
• Соус из шампиньонов
• Соус кули к рыбе
• Соус уксусный с горчицей
• Соус уксусный классический
• Апельсиновый соус
• Соевый соус
• Изюмный соус
• Соус из тертых сухарей
• Салатная заправка
• Брусничный соус
• Горчица столовая
• Ореховый соус
• Мятный соус
• Соус абрикосовый
• Соус яблочный
• Соус-дип из маринованных или соленых грибов
• Соус-дип из фасоли
• Соус-дип из жареного лука
• Соус-дип из баклажанов
• Приправа «Гремолата»
• Соус-дип с апельсиновым соком и имбирем
• Кетчуп домашний
• Соус «Гуакамоле»
• Суго
• Выпечка
• Дрожжевое тесто с медом
• Постное дрожжевое тесто (опарный способ)
• Постное дрожжевое тесто (безопарный способ)
• Пирог «Кочанчик»
• Пирог с картофелем и луком
• Пирог с овощами
• Пирог с картофелем
• Пирог с капустой
• Пирог с рисом и луком
• Пирог с сухофруктами
• Пирог с гречневой кашей с грибами
• Пирог с рыбой
• Пирог морковный открытый
• Пирог «Луковник»
• Пирог с курагой открытый
• Пирог с изюмом
• Яблочный пирог
• Дрожжевой яблочный пирог
• Плюшки постные
• Жаворонки
• Пончики с вареньем
• Медово-грушевый пирог
• Манник с ягодами
• Печенье постное
• Печенье «Кресты»
• Овсяное печенье
• Торт с изюмом и орехами
• Печенье бананово-медовое
• Печенье с кофе и черносливом
• Постная медовая коврижка с яблоками
• Рулет «Монашеский»
• Пряное печенье
• Торт
• Торт «Медовик» постный
• Штрудель
• Штрудель с яблоками и корицей
• Хворост на минеральной воде
• Шоколадная коврижка
• Шоколадный манник
• Булочки с капустой
• Булочки с морковью
• Булочки с тыквой
• Булочки со свеклой
• Пицца с мидиями
• Пицца с оливками и чесноком
• Кекс оригинальный
• Ватрушка с вареньем и яблоками
• Маленькие кексы с вишней
• Кекс с изюмом и апельсиновым соком
• Чебуреки постные
• Чебуреки с капустой
• Кекс на яблочном отваре
• Пончики из тыквы
• Кекс с изюмом и орехами
• Кекс с вишней
• Десерты
• Десерт из фиников и мандаринов
• Манный мусс
• Медовые финики
• Сухарики к чаю
• Финики с начинкой
• Финики с орехами
• Пудинг яблочный
• Мусс фруктовый на манной крупе
• Пудинг из риса с черносливом
• Банановый десерт с тофу
• Гренки ванильные
• Тыква, запеченная с сухофруктами
• Пудинг из риса с яблоками
• Шоколадный пудинг с тофу
• Медовые треугольнички
• Тыква, запеченная с яблоками
• Десерт из кабачка
• «Быстрое» мороженое
• Бананово-кокосовое мороженое
• Тыква орехово-медовая
• Манго в малиновом соусе
• Оладьи тыквенные
• Свекольные чипсы
• Козинаки с кунжутом
• Халуа
• Бананы в кляре
• Яблоки, фаршированные мармеладом, изюмом и орехами
• Фаршированные груши с малиновым соусом
• Дынный сюрприз
• Фрукты в имбирно-мятном сиропе
• Авокадо, фаршированное курагой
• Морковно-апельсиновый десерт
• Желе в апельсинах
• Сладкий салат из моркови
• Яблочные кольца с медом, изюмом и орехами
• Тофу с печеным яблоком
• Желе «Оранжевое настроение»
• Тушеные яблоки с хрустящей начинкой
• Желе из хурмы с ананасами
• Вишня заливная
• Желе из граната
• Мандариновый джем из моркови
• Десерт из кукурузных хлопьев
• Шербет из манго
• Напитки
• Кисель клубничный
• Кисель пряный
• Кисель лимонный
• Морс
• Морс из клюквы
• Морс из лимона
• Компот из быстрозамороженных фруктов и ягод
• Морс из плодов шиповника и яблок
• Морс из сиропа
• Компот из сухофруктов
• Компот из чернослива
• Компот из клубники и малины
• Компот из тыквы и яблок
• Компот тыквенный
• Компот из калины с яблоками
• Компот из слив
• Компот из яблок и красной смородины
• Хлебный квас
• Квас из черного хлеба
• Квас из сухарей
• Фруктовый чай с корицей и соком по-восточному
• Апельсиновый чай
• Брусничный чай с медом
• Земляничный чай с лимонным соком
• Чай с клюквой и мятой
• Лимонный чай с ванилью
• Лимонный чай с гвоздикой
• Чайный крюшон с соком
• Чай с корицей, гвоздикой и имбирем
• Пряный чай с медом и апельсиновым соком
• Чайный крюшон с ягодами, абрикосами и апельсинами
• Ванильный чай с корицей
• Напиток «Лесной аромат»
• Апельсиновый напиток
• Напиток из протертой смородины с медом
• Напиток из инжира и моркови
• Напиток из малины и крыжовника
• Напиток «Каротиновый»
• Напиток «Тропикана»
• Домашний лимонад
• Фруктовый коктейль для завтрака
• Грушевый лимонад
• Виноградный коктейль
• Напиток из инжира
• Коктейль «Утреннее солнце»
• Заключение

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• 65
• 66
• 67
• 68
• 69
• 70
• 71
• 72